为什么一些传统食品在中国人中不再受欢迎？

为什么一些传统食品在中国人中不再受欢迎？~

因为在大多数外国人的眼里，中国美食的做法一般都比较繁琐，和西方人的饮食习惯相比，他们追求的是食物营养化，即使味道不怎么好。
中国菜版本众多，对中国人而言我们不缺乏那些好的美味食物，对我们来说好的食物经常是那些不常见食物，比如山珍野味等等。



随着大量中国菜出现在国外，那些为了迎合西方人的中国菜和我们吃的版本也不同，比如像美式中餐鸡脯肉成为常见的肉类，但像鸡爪、鸡胗这些中国人认为好的鸡肉部分却不会出现。
在西方人中就流传这么一句话：好的中国食物，你不会喜欢！原因是当一些老外在中餐馆发现了两种不同版本的食物，中国食客只吃另外一个版本的食物而不愿意体验迎合当地口味的食物。

在我们餐桌上我们还喜欢吃一些在老外看来是“食物边角料”的东西，比如鸭脖、猪耳朵、猪大肠、猪蹄、鱼头等等食物。这些食材我们通常可以制作成美味食物，相比之下我们对这些食物的喜欢已经超过了肉。当然在西方人眼里这些都是食物边角料，不能吃应该处理掉。
在饮食习惯上，我们好的食物也包括整体出现的食物，比如一只烤全羊、烤乳鸽、烤鸭子、蒸鱼。但对很多西方人而言，吃它们的肉就行了，但是让我看到食物之前的样子就不行了！曾经就有老外吃中式蒸鱼，认为自己是在和鱼对眼，而拒绝这道菜。

所以我们现在再看这条在西方人中流传的话“好的中国食物，你不会喜欢”其实是正确的，这是因为饮食文化的不同，我们也可以理解。很多时候西方人觉得中国人吃得太复杂了，除了桌子腿不吃其他腿都吃；海里游的除了潜水艇不吃，其他都吃；天上飞的除了飞机不吃，其他都吃。这些片面的认识，也和中西餐不同的饮食文化有关。

因为在大多数外国人的眼里，中国美食的做法一般都比较繁琐，和西方人的饮食习惯相比，他们追求的是食物营养化，即使味道不怎么好。
中国菜版本众多，对中国人而言我们不缺乏那些好的美味食物，对我们来说好的食物经常是那些不常见食物，比如山珍野味等等。



随着大量中国菜出现在国外，那些为了迎合西方人的中国菜和我们吃的版本也不同，比如像美式中餐鸡脯肉成为常见的肉类，但像鸡爪、鸡胗这些中国人认为好的鸡肉部分却不会出现。
在西方人中就流传这么一句话：好的中国食物，你不会喜欢！原因是当一些老外在中餐馆发现了两种不同版本的食物，中国食客只吃另外一个版本的食物而不愿意体验迎合当地口味的食物。

在我们餐桌上我们还喜欢吃一些在老外看来是“食物边角料”的东西，比如鸭脖、猪耳朵、猪大肠、猪蹄、鱼头等等食物。这些食材我们通常可以制作成美味食物，相比之下我们对这些食物的喜欢已经超过了肉。当然在西方人眼里这些都是食物边角料，不能吃应该处理掉。
在饮食习惯上，我们好的食物也包括整体出现的食物，比如一只烤全羊、烤乳鸽、烤鸭子、蒸鱼。但对很多西方人而言，吃它们的肉就行了，但是让我看到食物之前的样子就不行了！曾经就有老外吃中式蒸鱼，认为自己是在和鱼对眼，而拒绝这道菜。

所以我们现在再看这条在西方人中流传的话“好的中国食物，你不会喜欢”其实是正确的，这是因为饮食文化的不同，我们也可以理解。很多时候西方人觉得中国人吃得太复杂了，除了桌子腿不吃其他腿都吃；海里游的除了潜水艇不吃，其他都吃；天上飞的除了飞机不吃，其他都吃。这些片面的认识，也和中西餐不同的饮食文化有关。

我觉得最主要的原因还是现在的人生活条件都。相比原来有了很大的提高。大家都不在追捧各种各样的食物。尤其是一些传统的食物，比如说月饼年糕。过去的话可能只有到特定的节日才能够吃到的东西，现在随时都可以去买。另外一方面有不少传统的食品。卡路里比较高。现在流行低碳生活。大家都会注重身体。所以会控制糖分的摄入。也就是说，传统的一些食品，如果含糖量比较高的，现在基本上都不在受欢迎了。至少没有以前那般。

传统食品，我把它理解为有一定的中华地区地域特色、有一定年代感的食品。在这个广泛的定义下，很多好吃的东西都可以归纳到传统食品中。例如糖葫芦、山东煎饼等等。

很多传统的民间美食，其一是偏小众，极具地方特色有时反而让其很难被其他人接受。例如北京的豆汁儿，如果不是从小就喝着长大的本地人，外来人口可能难以习惯这种味道；其二是没有规范化生产，制定统一的标准、成立品牌。肉夹馍、煎饼果子这一类在小吃摊上诞生、成功打入吃货内部，推广至全国成为大家交口称赞的传统食品，已是实属荣幸。更多具有地域特色的食品，要么因为包装简陋（有的还是“三无”）、要么因为口味小众而没有机会进入更多市场，而渐渐湮没在人们的记忆中。

说到传统食品，零食和菜品我都能从记忆中翻出很多。我大致分了三类。有一些是长大后就几乎没再见过、吃过，有一些是随着时间的推移不断改良、依然活跃在家乡的餐桌上、客厅中，还有一些甚至打破常规，摇身一变，出现在电视荧幕上，变成了知名美食。

先说小时候比较常见的吃食。小时候，我经常挑食，不爱吃白米饭。但是家里的老人家觉得主食摄入是填饱肚子和保证健康成长的必要条件，所以老两口子总是想尽办法让我多吃米饭，连在米饭里加蜂蜜、加白砂糖这种奇招都使出来了。从前糖比较贵，在老人家眼里，糖拌饭是很奢侈的事情。可是我偏不，我不喜欢这么吃，我喜欢酱油炒饭。一到饭点，堂哥堂姐就端着饭碗四处跑，炫耀他们的酱油炒饭。黑漆漆的炒饭，竟然有种莫名的诱人。我也吵着要奶奶给我做酱油炒饭。奶奶觉得酱油放多了不健康，所以做出来的炒饭只是零星染上了酱油的颜色。我不开心，她便凑到我耳边，悄悄说：“酱油炒饭吃多了，会变黑的。和酱油一样黑。

为什么一些传统食品在中国人中不再受欢迎？主要就是现在时代在变。饮食大家也在变不可能光吃以前的毕竟以前的东西只属于以前人喜欢吃现在的年轻人不一定会喜欢以前的食品啊因为现在的食品。让他们看到更有食欲更特别所以她们他们就不再喜欢传统的食品比如月饼每年都是这样味道也是差不多的所以年轻人肯定是不喜欢的老年人因为他们也是长期吃这个而且自己也能所以慢慢的大家就不再喜欢传统的食品了。

并不是传统食品在中国人中不再受到欢迎，而只是人们的物质文化生活极大的得到丰富有太多太多来自世界各地和全国各地去的美食。汇聚到同一个城市，我们可以在一个地方吃到以前无法想象的丰富的美食，所以有一些美食受冷落，有一些美食受欢迎，也是很正常的事情。

为什么一些传统食品在中国人中不再受欢迎了？

传统食品，我把它理解为有一定的中华地区地域特色、有一定年代感的食品。在这个广泛的定义下，很多好吃的东西都可以归纳到传统食品中。例如糖葫芦、山东煎饼等等。

很多传统的民间美食，其一是偏小众，极具地方特色有时反而让其很难被其他人接受。例如北京的豆汁儿，如果不是从小就喝着长大的本地人，外来人口可能难以习惯这种味道；其二是没有规范化生产，制定统一的标准、成立品牌。肉夹馍、煎饼果子这一类在小吃摊上诞生、成功打入吃货内部，推广至全国成为大家交口称赞的传统食品，已是实属荣幸。更多具有地域特色的食品，要么因为包装简陋（有的还是“三无”）、要么因为口味小众而没有机会进入更多市场，而渐渐湮没在人们的记忆中。

说到传统食品，零食和菜品我都能从记忆中翻出很多。我大致分了三类。有一些是长大后就几乎没再见过、吃过，有一些是随着时间的推移不断改良、依然活跃在家乡的餐桌上、客厅中，还有一些甚至打破常规，摇身一变，出现在电视荧幕上，变成了知名美食。

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