黑枸杞过期了能吃吗

黑枸杞富含花青素，每天吃一点对人体非常有好处，但食物都有其保质期，一次性购买太多的黑枸杞又没吃完，直到黑枸杞过期了，这还能吃吗？

黑枸杞过期了能吃吗

黑枸杞过期了不能吃。

一般市面上出售的黑枸杞其保质日期在18个月左右，而一旦超过这个日期，即使黑枸杞外部没有发生明显的变质，但其内在的成分可能发生了改变或是产生了某些霉变反应，若是不慎食用，可能引起人体不适症状，因此过期了的黑枸杞是不能继续食用的。

黑枸杞过期了怎么办

1、用来泡脚

黑枸杞过期后，其中含有的某些营养功效较未过期前虽有所降低，但也还是存在一部分的，可以将剩余的黑枸杞功效用热水浸泡后当做泡脚水，促进血液循环，消除一天工作后的疲乏劳累。

2、充当花肥

过期的黑枸杞人不能吃，但对于花草树木来说确实很好的养料，可以将花草盆挖一个小坑，然后放入适量的过期黑枸杞充当花肥，补充养分。

吃了过期的黑枸杞怎么办

1、密切观察

一般情况下，个人体质好的，肠胃代谢能力强的，可能吃了少量的过期黑枸杞也不会产生什么不适反应，此时只需立即停止继续食用，并严密观察自身状况即可。

2、多喝水

若过期的黑枸杞吃的比较多，或者已经出现了肠胃等身体不适症状的，建议多喝温水，一方面帮助稀释胃肠内残留的黑枸杞成分，另一方面可以促进体内黑枸杞的排泄，帮助减轻不适症状。

3、送医就诊

若是喝了过期的黑枸杞后，不适症状较为严重的，建议立即送医就诊，补液、洗胃等对症治疗，以免症状进一步加重。

黑枸杞怎么分辨变质

如果你购买的黑枸杞还没到保质日期，但你平时没有合理储存的话，则需要根据以下情况来分辨黑枸杞是否变质，是否还能食用。

1、看泡水后颜色是否改变

黑枸杞的正常颜色是黑色或者紫黑色，如果黑枸杞变为棕色了，那很可能就是黑枸杞发生了质变，更为直观的方法：则是观看泡水后的黑枸杞颜色，如泡水后的黑枸杞是蓝色或紫色的，说明黑枸杞是没变质的，但若是泡水颜色是棕色或棕黄色，则说明黑枸杞已经变质了不能食用。

2、触摸外表质地是否改变

没有变质的黑枸杞其质地是稍干便硬的，摸起来不会粘手，跟红色枸杞一样是属于水分较干的药材；若是已经变质的黑枸杞由于含有水分较多，摸起来会是软软的、像葡萄干样的质地，同时很可能已经黏成一团，外表感觉潮湿。

3、闻气味是否改变

未变质的黑枸杞用鼻子闻起来，会有一股淡淡的清香，而过期的黑枸杞闻气味，则会有明显的霉变味道，若是过期较为严重的黑枸杞还可能会有一股食物的腐烂味。

4、看是否有起霉和虫蛀现象

黑枸杞一旦过了保质期，就容易有起霉和虫蛀现象，平时用肉眼即可看到过期的黑枸杞上面有霉菌和虫眼现象，而未变质的黑枸杞则依然是完好的。

黑枸杞怎样保存好

花椒保存

1、将黑枸杞用干净塑料袋装好。

2、在容器底部撒上一层花椒防虫蛀。

3、再将包好的黑枸杞置于花椒上。

4、将容器密封，盖紧，放在阴凉干燥通风处。

冰箱保存

1、如果是未拆封的黑枸杞可以直接放于冰箱冷冻层。

2、而已经拆了的黑枸杞可以先用塑料袋裹紧。然后用容器装好，盖紧。再放到冰箱冷冻即可。

3、或是将黑枸杞装入保鲜袋中，然后放进冰箱冷藏即可，一般温度保持0—4度左右。

干燥剂保存

1、可购买专业的食品干燥剂或将其他食品用过的干燥剂再次使用。

2、将适量黑枸杞用一个能够密封可拧紧瓶盖的瓶子装好。

3、然后放入小包食品干燥剂，起到防潮、延长保质期的作用。

备注

日常购买黑枸杞最好是根据自身需求，吃多少买多少，不宜一次性大量购买，以免过了保质期造成食物的浪费。