兴义羊肉粉有什么好吃的做法推荐？
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兴义羊肉粉是中国贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市的一种特色小吃，以其独特的口味和丰富的营养而闻名。羊肉粉主要原料是新鲜的羊肉和米粉，辅以多种调料和配菜，制作出来的羊肉粉既有羊肉的鲜美，又有米粉的滑爽，深受人们喜爱。以下是一种比较传统的兴义羊肉粉的做法推荐：
【材料】
新鲜羊腿肉：500克
米粉：适量
羊骨头：适量（用于熬汤）
姜片：几片
大葱：1根
大蒜：几瓣
白胡椒粉：少许
花椒粉：少许
盐：适量
酱油：适量
香菜：适量
青蒜：适量
辣椒油：适量
酸菜：适量
豆芽：适量
【步骤】
准备羊骨头，清洗干净后放入锅中，加入足够的水，放入几片姜和一根大葱，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖2-3小时，熬制出鲜美的羊骨高汤。
羊腿肉洗净，切成薄片或小块，用少许盐、白胡椒粉和花椒粉腌制10分钟，让羊肉入味。
米粉提前用温水泡软，备用。
取一锅水，水开后放入腌制好的羊肉片，快速煮至羊肉变色，捞出沥干水分。
另起一锅水，水开后放入泡软的米粉，煮至米粉熟透，捞出沥干水分。
准备配菜，将香菜、青蒜洗净切碎，酸菜切丝，豆芽洗净备用。
取一大碗，先放入煮熟的米粉，再放上煮熟的羊肉片。
将熬好的羊骨高汤倒入碗中，足够淹没米粉和羊肉。
撒上适量的盐、酱油调味，根据个人口味可以加入辣椒油增加辣味。
最后撒上香菜、青蒜、酸菜和豆芽等配菜。
可以根据个人口味调整，加入蒜泥、醋等调料。
这样一碗热腾腾、鲜香四溢的兴义羊肉粉就做好了。羊肉的鲜美与米粉的滑爽相结合，再加上丰富的配菜和调料，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合冬季食用的温暖美食。
兴义羊肉粉有什么好吃的做法推荐？视频
相关评论：19695602031：兴义羊肉粉有什么特殊的做法?
侯征差答：最后，搭配方面，兴义羊肉粉通常会搭配一些蔬菜和豆腐等食材，以增加口感和营养。常见的搭配有豆芽、青菜、黄豆芽、豆腐皮等。这些食材可以提前煮熟，然后放在碗底，再将炖好的羊肉和煮好的米粉放在上面，浇上调好的汤汁和调料，即可食用。总之，兴义羊肉粉的特殊做法主要体现在选材、炖煮、调料和搭配等...
19695602031：兴义羊肉粉如何做才美味?
侯征差答：兴义羊肉粉是贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市的一道特色小吃，以其独特的口味和丰富的营养而闻名。要做出美味的兴义羊肉粉，不仅需要精细的选材，还需要精湛的烹饪技艺和调味技巧。以下是制作兴义羊肉粉的步骤和要点：选材：选择新鲜的羊肉，最好是带有一定脂肪的羊腿肉或羊排，肉质鲜嫩且有弹性。同时，...
19695602031：最好吃正宗的贵州羊肉粉,你会做吗
侯征差答：米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦适中，油而不腻。常说“南粉北面”，意思就是说南方人爱吃粉，北方人爱吃面，高原上的贵州人就爱吃粉，粉类的小吃数不胜数，羊肉粉就是其中之一，在贵州说起羊肉粉，人们都很熟悉，常见较出名的羊肉粉就有兴义羊肉粉、遵义羊肉粉、水城羊肉粉、金沙羊肉粉、黔西...
19695602031：贵州羊肉粉最有特色,它是如何做的?
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19695602031：遵义 羊肉粉怎么做??求配方
侯征差答：贵州羊肉粉的做法 羊肉+羊骨水焯过之后，炖一大锅汤。不喜欢羊肉膻味的可以加些草果、八角、桂皮等。红油辣椒提前做好（菜油烧热浇到辣椒面上，不需要其他任何调料）。这辣椒十分关键，如果不会制，那么用老干妈鸡辣椒也可以了。羊肥肉炼出羊肉。这个一定要有，有没有这个羊油，直接决定了羊肉粉的成败...
19695602031：兴义羊肉粉具有哪些特殊的做法?
侯征差答：兴义羊肉粉是贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市的一道特色小吃，以其独特的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。兴义羊肉粉的特殊做法主要体现在选材、烹饪和佐料等方面，使其具有独特的风味。首先，在选材方面，兴义羊肉粉选用的是当地优质的山羊，这种山羊肉质鲜嫩，肥瘦适中，营养丰富。羊肉的选取也有讲究...
19695602031：兴义羊肉粉有哪些复杂的制作工艺?
侯征差答：兴义羊肉粉是中国贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市的一种特色小吃，以其独特的口味和丰富的营养价值而闻名。其制作工艺复杂，主要包括选材、熬制高汤、制作米粉、烹饪羊肉和调制佐料等步骤。首先，选材是制作兴义羊肉粉的基础。选用的羊肉要求新鲜，肉质鲜嫩，一般选用羊的前腿肉或后腿肉。同时，还需要...
19695602031：羊肉粉的配方和比例
侯征差答：将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成。2、羊肉粉是贵州地区一种著名小吃。羊肉粉是“中华名小吃”，是贵州省的民间小吃，是当今大多数贵州人早午餐的最爱。羊肉粉已有300余年制作历史。西南各地均有产羊肉粉，兴义羊肉粉或遵义...
19695602031：烹饪兴义羊肉粉的精髓是什么?
侯征差答：兴义羊肉粉是中国贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市的一种特色小吃，以其独特的口味和丰富的营养价值而闻名。烹饪兴义羊肉粉的精髓在于其独特的选材、烹饪方法和调味技巧，这些因素共同构成了兴义羊肉粉的独特风味。首先，选材是烹饪兴义羊肉粉的基础。兴义羊肉粉选用的是当地优质的羊肉，这种羊肉肉质鲜嫩，...
19695602031：贵州羊肉粉最有特色,它是怎么做的?
侯征差答：在贵州旅游的时候，我几乎每天都会吃上一顿羊肉粉。可能是早上，可能是中午，也可能是晚上，非常的喜欢。这里的羊肉粉肉质鲜美，而且店家往往把羊肉片的很薄像纸一样，所以吃起来特别的可口。羊肉粉是贵州地区，遵义的一种著名小吃，所以贵州人回答应该是最全的，但是我们外地人也可以说下自己的做法。贵...
【材料】
新鲜羊腿肉：500克
米粉：适量
羊骨头：适量（用于熬汤）
姜片：几片
大葱：1根
大蒜：几瓣
白胡椒粉：少许
花椒粉：少许
盐：适量
酱油：适量
香菜：适量
青蒜：适量
辣椒油：适量
酸菜：适量
豆芽：适量
【步骤】
准备羊骨头，清洗干净后放入锅中，加入足够的水，放入几片姜和一根大葱，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖2-3小时，熬制出鲜美的羊骨高汤。
羊腿肉洗净，切成薄片或小块，用少许盐、白胡椒粉和花椒粉腌制10分钟，让羊肉入味。
米粉提前用温水泡软，备用。
取一锅水，水开后放入腌制好的羊肉片，快速煮至羊肉变色，捞出沥干水分。
另起一锅水，水开后放入泡软的米粉，煮至米粉熟透，捞出沥干水分。
准备配菜，将香菜、青蒜洗净切碎，酸菜切丝，豆芽洗净备用。
取一大碗，先放入煮熟的米粉，再放上煮熟的羊肉片。
将熬好的羊骨高汤倒入碗中，足够淹没米粉和羊肉。
撒上适量的盐、酱油调味，根据个人口味可以加入辣椒油增加辣味。
最后撒上香菜、青蒜、酸菜和豆芽等配菜。
可以根据个人口味调整，加入蒜泥、醋等调料。
这样一碗热腾腾、鲜香四溢的兴义羊肉粉就做好了。羊肉的鲜美与米粉的滑爽相结合，再加上丰富的配菜和调料，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合冬季食用的温暖美食。
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侯征差答：贵州羊肉粉的做法 羊肉+羊骨水焯过之后，炖一大锅汤。不喜欢羊肉膻味的可以加些草果、八角、桂皮等。红油辣椒提前做好（菜油烧热浇到辣椒面上，不需要其他任何调料）。这辣椒十分关键，如果不会制，那么用老干妈鸡辣椒也可以了。羊肥肉炼出羊肉。这个一定要有，有没有这个羊油，直接决定了羊肉粉的成败...
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