贵州羊肉粉最有特色，它是如何做的？

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贵州羊肉粉最有特色，它是如何做的？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。

四大门派论知名度，兴义因封为“中国羊肉粉名镇”而高姿态洒花，六盘水、毕节等地也是打着满天骂战的纠纷案，遵义市羊肉粉顶呱呱。销售市场供不应求，每到冬天，紧俏，就拿撸烤羊肉而言吧，到了中后期不缺一部分店家竟然用老鼠肉配上牛肉精（粉）来当作真真正正的牛肉。

对一般风寒咳嗽、慢性支气管炎、肾透支勃起障碍、腹腔冷痛、气血虚畏冷、腰酸腿软、气血两亏等，体质虚弱的平均有医治和滋补实际效果，最适合于冬天服用，故被称作冬季滋补品，备受大家热烈欢迎。在贵州度假旅游的情况下，我几乎每日都是会吃上一顿羊肉粉。可能是早晨，可能是下午，也可能是夜里，十分的喜爱。这儿的羊肉粉肉质地美味，并且店主通常把羊肉的非常薄像纸一样，因此吃起来尤其的爽口。

羊肉粉是贵州地域，遵义市的一种着名小吃，因此贵州人回应应该是最齐的，可是大家外省人还可以说下自身的作法。贵州羊肉粉以白汤汤鲜滋补养生，辣油麻辣爽口为极佳，分地区性口味。如：福泉羊肉粉重要在秘制酱汁，毕节砂锅煲羊肉粉突显酸鲜，而遵义市牛肉口感醇正，香辛辣味鲜。上年在贵州六盘水调查期内，在本地的好朋友带着下荣幸品味了羊肉粉，滚热的羊汤，热辣辣的油辣子，细致的肉丝，另配以白玉石一样的过桥米线，一碗羊肉粉，直叫吃粉的我一身大量出汗，麻、辣、香，回味无穷。

把羊汤炖好牛肉切成片，贵州独有的圆米糊（有粗有细），把粉烫熟，碗里放入调味品米糊倒进碗中再加上肉丝葱段香莱一瓢原汤添加，喜爱吃辣椒的就添加油辣子，舒适安逸得很可以自己来一碗，呵呵呵！自身是异地工作，思念家乡味道的过程中自身都是会做一碗一吃，如今来和各位共享分享儿时的味道，期待你也喜爱，如今我就给各位共享下贵州羊肉粉的做法。

羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。其作法是：先将米粉在开水锅里烫三次，盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片，这种羊肉片是煮熟后榨压切成的，最后浇上鲜红的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芫荽等。

将羊肉和骨头焯水放入八角桂皮，然后提前准备上辣椒油。将羊的肥肉练出羊油，然后放入泡好的米粉，放入一些水，放入切好的羊肉，然后放入辣椒油香菜，再放入酱油，盐，花椒，醋。这样就可以了。

首先将羊汤炖好，将羊肉切片，然后放入米粉，可以煮5分钟左右，放入辣椒油，放入香菜。

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