辣椒中含有的哪种维生素是最高的?
辣椒中所含的维生素有:维生素A、B、C、E、K、胡萝卜素、叶酸等。辣椒中还含有钙和铁等矿物质及膳食纤维。
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辣椒的营养价值:
1、辣椒中含有丰富的维生素C、β—胡萝卜素、叶酸、镁及钾。
2、辣椒含辣味成分,主要为辣椒碱、二氢辣椒碱。另含挥发油、蛋白质、钙、磷,丰富的维生素C、胡萝卜素及辣椒红素。
3、辣椒的维生素C含量在蔬菜当中相当高,而且其中的胡萝卜素、维生素B、钙、铁等微量元素含量也很高,营养价值丰富。
小贴士:凡阴虚火旺、咳嗽、咯血、吐血、便血、目疾、疮疖和消化道溃疡的病人不宜食用。辣椒虽好不宜多食,过食可引起头昏、眼干,口腔、腹部或肛门灼热,疼痛,腹泻,唇生疱疹等。
参考资料:尖椒-百度百科
生活常识:含维生素最多的蔬菜是辣椒吗?为什么?
维生素C。
每百克辣椒维生素C含量高达198毫克,居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为,辣椒能缓解胸腹冷痛,制止痢疾,杀抑胃腹内寄生虫,控制心脏病及冠状动脉硬化;还能刺激口腔黏膜,引起胃的蠕动,促进唾液分泌,增强食欲,促进消化。
扩展资料;
吃辣椒的好处
1、吃辣椒身材更苗条。《英国营养学杂志》的一项研究发现,吃饭时加两勺干辣椒粉的女性,比那些不吃辣椒的女性,吸收的热量和脂肪量都要少得多。如果你不能吃辣的,可以试着从早餐开始吃一点点辣椒酱。
2、吃辣椒能强健肌肉。美国南卡罗来纳大学的研究者们认为,辣椒中的姜黄色素能帮助肌肉在大量运动后恢复正常。因此,在进行大量运动前可以吃些辣椒。如果你不习惯吃辣,可以试着把辣椒掺在面包里。
3、吃辣椒让思维敏捷。美国加州大学的一项研究发现,辣椒中的姜黄色素还能帮助大脑进行“大扫除”,从而有效防止老年痴呆的发生。为了身体健康,做饭时在米饭或豆制品上洒点辣椒粉或咖喱粉吧。
参考资料来源:人民网-吃辣椒有4大好处!什么人最好少吃辣椒
参考资料来源;百度百科-辣椒
【食物简介】 辣椒,又名尖椒。青辣椒可以作为蔬菜食用,干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。印度人称辣椒为“红色牛排”;墨西哥人将辣椒视为国食。在我国,辣椒在许多地区都是非常重要的调味品,甚至没有它就无法下饭,可见人们对它的钟爱。 【营养功效】辣椒含有丰富的维生素 C ,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上一些辣椒就能改善食欲,增加饭量。 辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著,从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用,是女性的“补品”。 【适用人群】一般健康人都可以食用。鲜辣椒每次 100 克。干辣椒每次 10 克。 【特别提示】加工青辣椒时要掌握火候。由于维生素 C 不耐热,易被破坏,在铜器中更是如此,所以避免使用铜质餐具。 【健康红绿灯】食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜,引起胃疼、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。因此,凡患食管炎、胃溃疡以及痔疮等病者均应少吃或忌食辣椒。 辣椒是大辛大热之品,患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食
维生素C
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相关评论:
田俘侍答:辣椒含有什么维生素,其含有维生素C、B族维生素、维生素E、维生素K等。新鲜辣椒的维生素C含量较高,日常可以适量食用,但不要过度食用,尤其是本身就有肠胃疾病的人。
田俘侍答:维生素的话,辣椒富含维生素C,β—胡萝卜素,叶酸,镁、钾。以维生素C含量居高。
田俘侍答:小红辣椒是维生素C含量最高的蔬菜,一个小辣椒按照5g计算,4粒辣椒的维生素C含量就可以达到28.8mg。柠檬的维生素C含量为22mg/100g,做菜时扔4、5根辣椒,所补充的维生素C就可以和一个150g的柠檬相当了。吃一盘炒青椒,维生素C甚至要高于吃两个柠檬。
田俘侍答:辣椒含有丰富的维生素,其中维生素C的含量是最高的,因此辣椒又被称之为维生素C之王的蔬菜。另外辣椒当中还含有大量的胡萝卜素以及维生素B、镁元素、钾元素、辣椒素、叶酸等等。1、人们在现实生活中要根据自身情况选择合适的辣椒量,通常适当的摄入辣椒能够起到抗菌消炎以及抗氧化等等作用。要是在生活中长...
田俘侍答:维生素C。每百克辣椒维生素C含量高达198毫克,居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为,辣椒能缓解胸腹冷痛,制止痢疾,杀抑胃腹内寄生虫,控制心脏病及冠状动脉硬化;还能刺激口腔黏膜,引起胃的蠕动,促进唾液分泌,增强食欲,促进消化。
田俘侍答:在辣椒中,哪种维生素含量最高?正确答案:维生素C
田俘侍答:1、辣椒中含有丰富的维生素C、β—胡萝卜素、叶酸、镁及钾。2、辣椒含辣味成分,主要为辣椒碱、二氢辣椒碱。另含挥发油、蛋白质、钙、磷,丰富的维生素C、胡萝卜素及辣椒红素。3、辣椒的维生素C含量在蔬菜当中相当高,而且其中的胡萝卜素、维生素B、钙、铁等微量元素含量也很高,营养价值丰富。
田俘侍答:含维生素C最多的蔬菜,不是我们认为应该众望所归的番茄,而是一种我们意想不到的常见品种——辣椒。每百克辣椒维生素C含量高达198毫克,居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为,辣椒能缓解胸腹冷痛,制止痢疾,杀抑胃腹内寄生虫,控制心脏病及冠状动脉硬化;...
田俘侍答:维生素C。。
田俘侍答:辣椒是一种很神奇的蔬菜,爱吃的人非常上瘾,恨不得餐餐都有辣椒。不能吃辣的人会对其避而远之,恨不得看见辣椒就反感,不过食用辣椒对身体有很好的益处,所以偶尔食用一点辣椒还是很不错的。辣椒富含的维生素辣椒富含很丰富的维生素,其中维生素C含量是最高的,所有蔬菜里面只有辣椒每百克含量达到198...