雨水种植什么蔬菜

雨水过后可以种生菜、菠菜、小白菜、甘蓝、芥菜、土豆、香菜、小葱、苦菊、茼蒿。

1、生菜

要论在雨水节气后最适合种植的蔬菜，就要是生菜了。生菜喜湿、喜凉、耐寒能力强，在短暂的0℃下，或者差更差的条件之下，生菜都能正常生长，而且，生菜的发芽最低温度可以达到5℃，因此，在冷凉的雨水节气后，完全适合种植生菜。

2、菠菜

菠菜营养丰富，其是典型的喜凉蔬菜，温度过低种子发芽困难，温度过高容易抽苔开花，其最适宜生长的温度为15～22℃，非常适合在雨水节气后播种。

3、小白菜

小白菜喜冷凉的气候，其生长周期短，播种后20多天即可食用，非常适合春秋两季种植。特别注意的是，小白菜根系浅，生长期表现为既不耐旱，也不耐涝，因此我们要小水勤浇，生长期我们可以追施氮肥。

4、甘蓝

甘蓝生长温度只要10度以上就可以正常生长，但不能高于25度，球形、扁球形均可种植，雨水节气之后，华北地区及以南的地区均可以选择露天小菜园种植了，对于夜间温度低，或者温度波动较大的地区可以适当覆地膜，搭个小拱棚，保证甘蓝的正常生长。

5、荠菜

荠菜也是耐寒性较好的蔬菜，喜欢冷凉的环境，幼苗10度以上生长适宜，高于20度就会出现长势不好的情况，荠菜可在多种环境下种植，不挑土壤，环境适应力强。