雨水节气适合种植什么蔬菜

雨水节气后阳气生发，降雨开始增多，万物生机盎然，非常有利于种子的萌发。雨水节气适合种植：菠菜、春马铃薯、生菜、香菜、小白菜、韭菜等等。

雨水节气适合种植什么蔬菜

一、菠菜

菠菜营养丰富，其是典型的喜凉蔬菜，温度过低种子发芽困难，温度过高容易抽苔开花，其最适宜生长的温度为15～22℃，非常适合在雨水节气后播种。

菠菜的种植很简单，在播种前我们可以把种子用冷水浸泡12个小时，让种皮吸水软化，这样可以加快种子出苗。播种时我们选择保水保肥能力强的土壤，施入充分腐熟的农家肥，土壤耙平整细，然后把种子撒在土壤上，用齿耙轻耙表土(使种子入土)，把土壤浇透即可。

二、春马铃薯

马铃薯又名土豆，其养分丰富而齐全，是我国重要的蔬菜作物和粮食作物。马铃薯喜冷凉的气候，块茎在5℃以上时即可发芽，生育期最适宜的温度为17～22℃，因此雨水后也是春马铃薯的适播期，播种后3个月后即可收获。

要想马铃薯高产，首先我们要严格选种，要选择无病斑、无畸形、无芽眼坏死的马铃薯来做种，然后我们把马铃薯切成30～50克大小，切块过小会导致马铃薯幼苗长势弱，切块过大会增加种植成本;其次，我们要严格选择土壤，种植马铃薯以土层深厚、结构疏松、有机质含量丰富的土壤为宜，孔隙度大的土壤非常有利于块茎充分膨大;再次，种植马铃薯时，我们可以了用草木灰拌种，草木灰不仅能防止种块腐烂，而且还能作种肥，可以防止缺素症的发生。

三、生菜

生菜嫩脆爽口，因宜生食而得名。生菜不耐寒也不耐热，也是一种典型的喜凉蔬菜，其最适宜生长的温度为15～20℃，当温度超过25℃时叶质就会变老、变苦，非常适合在在雨水节气后种植。

生菜喜湿，土壤湿润时会叶片长得肉嫩多汁，在生菜生长期我们同样要勤浇水，尽量保持土壤湿润。生菜分为皱叶生菜和结球生菜，对于皱叶生菜，施肥我们可以氮肥为主;对于结球生菜，我们还需追施钾肥，可以结球初期喷施磷酸二氢钾400倍液。

四、香菜

香菜是我们生活中重要的调味料蔬菜，其同样是一种喜凉蔬菜，香菜生长期最适宜的温度为15～25℃，雨水节气后我们可以放心种。

香菜分为大叶香菜和小叶香菜，大叶香菜产量高，但气味偏淡;小叶香菜虽然产量低，但是香味浓郁。很多人在种植香菜时会存在出苗慢的现象，这是由于没有破壳造成的，香菜的种子包裹着厚厚的种皮，直接播种出苗困难，我们可以把香菜的种子用玻璃瓶碾压开，然后用冷水浸泡12个小时后再播种。

五、小白菜

小白菜喜冷凉的气候，其生长周期短，播种后20多天即可食用，非常适合春秋两季种植。

小白菜的种植方法非常简单，我们只需选择有机质含量高、保水保肥能力强的土壤，整好地后进行撒播即可。小白菜在生长期很少患病害，主要的虫害有跳甲、蚜虫、菜青虫等，对于虫害我们可以通过喷施茶麸水或者撒施草木灰来进行绿色防治。

特别注意：小白菜根系浅，生长期表现为既不耐旱，也不耐涝，因此我们要小水勤浇，生长期我们可以追施氮肥。

六、韭菜

韭菜营养丰富，具有很高的食用价值个药用价值，在农村很多人都喜欢种植。韭菜可以用根进行无性繁殖，也可以用种子进行有性繁殖，用种子繁殖生长缓慢，且当年移栽后不能收割，因此我们可以用“韭菜根”来种植。

韭菜耐寒耐热，只要土壤不封冻，一年四季都可以用韭菜根开进行移栽。用韭菜根来进行移栽时，我们要剪掉须根以及茎叶，这样不仅能防止窝根，而且还能促进根系再生，可以提高韭菜根移栽的成活率。韭菜再生能力强，在养分充足时可以一茬一茬割不完，有条件的话可以做到“刀刀追肥”。

雨水节气气象变化

雨水节气的含义是降雨开始，但降雨量级多以小雨或毛毛细雨为主。时至雨水节气，太阳的直射点也由南半球逐渐向赤道靠近了，这时的北半球，日照时数和强度都在增加，气温回升较快，来自海洋的暖湿空气开始活跃，并渐渐向北挺进;与此同时，冷空气在减弱的趋势中并不甘示弱，与暖空气频繁地进行着较量，形成降雨。

从气象学角度来说，雨水过后中国大部分地区最高气温一般能够升到0℃以上，虽然进入春季的雨水节气，但是我国北方大部分地区尚未有春天的气息。南方不少地区平均气温多在10℃以上。此时，油菜、冬麦等普遍返青生长，对水分的要求较高，俗话说春雨贵如油，适宜的降水对农作物的生长很重要。而华北、西北以及黄淮地区这时降水量一般较少，若早春少雨，雨水前后及时灌溉，有利于农作物的生长。

因为中国区域不同，有的地区春来早，有的地区春来晚。雪本是冬季的重要标志，进入雨水节气，我国北方一些地区仍下雪，尚未没有走出冬天的范畴，仍是很冷。黄河中下游及其附近地区全年雪最大、大雪最多的节气，既不是小雪大雪，更不是小寒大寒(因为那时气温更低、大气中水汽更少)，而是在2月下旬的春季雨水节气。
南方的西南、江南的大多数地方都是一幅早春的景象，日光温暖，田野青青。华南地区则是春意盎然，百花盛开。云南南部地区已是春色满园。

雨水节气防冻措施

华南双季早稻育秧已经开始，雨水季节，天气变化不定，是全年寒潮过程出现最多的时节之一，忽冷忽热，乍暖还寒的天气对已萌动和返青生长的作物、林、果等生长及人们的健康危害很大。

在注意做好农作物、大棚蔬菜以及工交部门防寒防冻工作的同时，仍要注意个人的保健工作，以防止春初一些易发病的流行。

雨水节气在二十四节气的起源地黄河流域，雨水之前天气寒冷，但见雪花纷飞，难闻雨声淅沥。

雨水之后气温一般可升至0℃以上，雪渐少而雨渐多。

可是在气候温暖的南方地区，即使隆冬时节，降雨也不罕见。我国南方大部分地区这段时间候平均气温多在10℃以上，桃李含苞，樱桃花开，确以进入气候上的春天。

除了个别年份外，霜期至此也告终止。