什么叫无公害猪肉?

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什么是无公害猪肉生产?与有机猪肉生产有何不同?~

无公害猪肉生产是指通过技术和管理等措施,对生猪生产中的饲养环境、饲料及饲料添加剂、动物保健品等生产资料和饲养管理、兽医防疫、无害化处理等生产全过程进行监控,防止生猪及其产品有害物质残留超标,使猪肉品质达到安全、优质、营养和生产场地环境保持良好。
而有机猪肉必须在空气、土壤、水质都没有被污染,并通过认证确认(由第三方认证机构进行认证,并有证书和标志)的环境下生长,食用天然饲料(饲料是否来源于有机种植业),饲料中不添加任何抗生素、生长激素及人工合成添加剂,同时要按照猪的自然生活习性进行养殖。有机猪肉比无公害猪肉、绿色猪肉要求更严、档次更高。

无公害猪肉是严格按照农业部《无公害食品 猪肉》标准组织生产的猪肉。首先是生猪的养殖环境、饮用水质、兽药和饲料使用、兽医防疫制度、饲养管理等方面进行了严格规范,做到在养殖过程中保证无污染;其次对生猪产品中重金属、农药、兽药、微生物等18种对人体有害物质指标进行严格检测,保证终端产品的质量安全;同时,生猪的屠宰必须在政府指定的屠宰场进行,以确保屠宰过程卫生安全;生猪屠宰后肉品的配送采用封闭式冷藏车运输,确保运输过程无污染;销售环节执行严格的卫生消毒制度。无公害猪肉实际上是指从养殖、屠宰、配送到销售都没有受到污染的猪肉。

无公害猪肉是严格按照农业部《无公害食品 猪肉》标准组织生产的猪肉。首先是生猪的养殖环境、饮用水质、兽药和饲料使用、兽医防疫制度、饲养管理等方面进行了严格规范,做到在养殖过程中保证无污染;其次对生猪产品中重金属、农药、兽药、微生物等18种对人体有害物质指标进行严格检测,保证终端产品的质量安全;同时,生猪的屠宰必须在政府指定的屠宰场进行,以确保屠宰过程卫生安全;生猪屠宰后肉品的配送采用封闭式冷藏车运输,确保运输过程无污染;销售环节执行严格的卫生消毒制度。无公害猪肉实际上是指从养殖、屠宰、配送到销售都没有受到污染的猪肉。




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