为什么东北人买菜论车，南方人买菜论颗？

为何南方人买菜按根，北方人买菜却按斤？~

其实南北买菜差异在以前是这样的，但是现在已经没有区别了。主要是经济条件好和物流更加便利。所以北方人也不需要按几十斤上百斤的买菜了。但为什么会出现这样的买菜差异呢？我作为一个北方人就来解释一下。让南方人明白，我们为什么买那么多菜。

经济条件好：人家说经济条件好不是要买更多的菜吗？怎么反而买少了。其实在夏天瓜果蔬菜都比较齐全的时候，我们也是按根买的。家里多少人就买多少菜。夏天天气热放不住就坏了。浪费。或者一买几天的菜放在冰箱里。也不会买很多。吃不完就浪费了。但是到了冬天，青黄不接的时候，很多蔬菜都是从南方运来的，价格非常贵，以前我们吃不起，所以一买几百斤，几十斤用来腌泡菜，吃一冬天。但是现在家庭条件好了，即使我们不腌泡菜，在冬天每天买新鲜的蔬菜也是可以支付得起的。

物流更加方便：我们北方相比南方物流交通不是很发达，在以前有点什么南方的蔬菜真是没有见过，听都没听过。但是听说好吃就会抢着买很多。但是现在物流发达了。别说南方的蔬菜了，外国的蔬菜都见过。所以也没有争着抢着买了。

所以南北差异也不要想的太夸张，其实现在经济全球化的今天，请问中国人什么东西没见过？我敢说全世界有的东西在中国都能买到。更别说像以前一样抢菜了。这种日子一去不复返了。再也见不到腌菜的北方菜缸了。

根据现有的研究结果，身高差异60%-80%是基因决定的，而剩下的20%-40%则要归结于外在因素，也就是“七分天注定，三分靠打拼”。身高与遗传密切相关，通常来说，如果爸妈都比较高，孩子也不会矮到哪儿去。而外在因素则主要包括气候、饮食、睡眠等，这也就造成了南北方人在身高方面的差异。

德国生物学家卡尔·伯格曼提出的“伯格曼法则”认为：对于同一种温血动物来说，越冷的地方其体积越大。在同等温度下，体积越大，散热就越慢。因为人的皮肤有很大一个功能就是散热，人类生活在热带散热要多，在寒带散热要少，这样才有助于恒温动物调整体温。北方纬度高，气温寒冷，为了降低单位能量的损耗，必须要增加体表面积。所以北方人就会长得很高很大，而南方人则正好相反。

南方有更多的蔬菜水果等植物性食物，而北方更多的是依靠碳水和肉食类食物。现代社会，在水果和蔬菜上南北方人的差异并不大。

身体分泌的生长激素的多少与睡眠习惯有很大的关系。总的来说有两个关键点：一是黑夜分泌的生长激素远远要高于白天，二是夜间生长激素前半夜要多于后半夜，而且一夜之间生长激素分泌最高的两个时间段是22:00-2:00和5:00-7:00，占夜间生长激素分泌的90%左右，高峰期在23:00-1:00和早上6:00左右。无疑，北方的睡眠习惯更有利于生长激素的分泌。

关于这个问题的话我觉得其实很常见，因为我本人就是北方人，但是所处的地理位置也不是特别北方，但是我们买菜虽然不是几百斤的买，但是会一捆一捆的买或者是一袋一袋的买，而我在南方生活，却发现他们买菜是一颗一颗的买，这究竟是什么原因呢。

我觉得主要是受天气影响。我们知道南北差异不仅体现在语言、生活习惯上面，在饮食文化上也相差的比较多，北方一到了冬天就比较寒冷，尤其是东北地方，更是出了门都受不了的那种冷，那么平时怎么吃饭呢。就是买白菜、土豆、粉条以及胡萝卜大葱等等放在存放起来。

因为天气比较冷，所以不用担心会放怀，地窖或者是专门存放菜的地方都有保护措施。天气这么冷，大家都不愿意经常性的出来买菜。而且大批量买还会有优惠。

而南方则冬天不那么冷，甚至在广东沿海地方，冬季依然是短袖的穿着，所以他们的饮食，喜欢吃一些新鲜的蔬菜，所以每次只会买一点点，这样不会放坏，大批量买的话第一是吃不完，然后就是很容易产生厌倦感，最重要的是容易坏掉。

然后就是受饮食文化影响，北方人性格好爽，做事也比较利索，所以吃饭的话喜欢将菜炖在一起形成大锅菜，既满足了口味的要求，还吃着比较热乎，而南方喜欢炒菜吃或者是熬汤喝，因为量比较小，所以不需要那么多食材。

也许东北人买菜的话，喜欢腌制，南方人喜欢一顿一顿吃。

南方人吃菜精细，不像北方人一次做很多量吧。

跟他们的习惯有关系啊，他们喜欢拿来腌制，南方人是煮了吃。

因为北方人不懂得珍惜，所以才一车一车的买。

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