吃辣椒你们觉得最佩服哪个地方？

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辣椒是一种常见的食材，人生百味，酸甜苦辣咸，辣椒占有重要的位置，很多菜肴都离不开它，比较出名的辣椒炒肉、辣子鸡。水煮鱼等，如果缺少了辣椒，定会黯然失色，中国有很多地区，都偏爱吃辣椒，甚至到了顿顿离不开的地步，辣椒并不是土生土长，而是由墨西哥传入中国，时间约明朝末年，人们接触辣椒以后，从此便一发不可收拾，它能让人又辣又红又火热，叫人上瘾，又叫人难受，有人爱它，有人恨它，更有人离不开它，要说吃辣椒，我最佩服这3个地方。

还记得郭德纲和于谦合作过的相声，其中就有这么一段，老郭形容于谦吃辣，分别用了几个形容词，从微辣开始，微辣→中辣→重辣→变态辣→菊花开，不得不佩服郭老师，本以为变态辣是最高境界了，他又整了个菊花开，这是连吃带外敷的节奏啊。

对于吃辣，每个地方各不相同，地理环境不同，气候不同，辣度也不同，人们常用一句顺口溜来形容“四川人不怕辣，湖南人辣不怕，贵州人怕不辣”，对于吃辣而言，似乎谁也不服谁，这三个省份，是最能吃辣的地方，不吃辣的人要做好心理准备。

四川人不怕辣

四川人吃辣椒，那是名副其实的厉害，因为什么呢？主要是四川有耳熟能详的川菜，回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝，这些很容易被大众所接受，要知道，四川在很久以前，就是这样吃的，川菜厨师离开辣椒，几乎都不会做菜，四川的辣椒有特点，它不是重麻重辣，而是一种复合型的香辣，就拿麻婆这道菜来说，看似简单，实则手法奇特，普通人只能做个大概，而在四川人的手中，几乎人人都会做，四川人喜欢吃辣，是一种带有“花样”的辣，能让大部分都接受。

大家都吃过四川菜，也有过在辣椒里找肉的经历吧，就拿辣子鸡来说，辣椒能占到一半以上，四川菜是多味型的，有鱼香、红油 、荔枝、酸辣等，众多口味选择，能满足大部分人的口味，为了学习川菜，我还特意购买了郫县豆瓣酱，柔中带辣的感觉，真的非常好吃，成菜鲜香味美，香辣过瘾。

我最佩服湖南人。他们喜欢吃辣的程度是我们无法想象的，他们每顿饭都少不了辣椒，辣度还非常大，不像普通的辣椒酱，他们是全辣。

吃辣椒算狠的江西，种植辣椒和辣椒产品也是全国份额里占多，在种植辣椒的八大省份中，江西各辣椒面积达到了7万公顷，产量130万吨种植辣椒的产量占掉了7%，到了秋天来到江西的一些山村还能看到晒秋的场景，家家户户晒干辣椒和秋收的玉米南瓜、青瓦白墙的古村落以及远处高低错落的梯田，红绿黄青白这些色彩的交错，形成最撩人的秋景。

四川人不怕辣，湖南人辣不怕，贵州人怕不辣，对于吃辣而言，似乎谁也不服谁，这三个省份，是最能吃辣的地方，不吃辣的人要做好心理准备。

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