羊蹄汤的做法大全

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~ 1、羊蹄骨汤汤食材:羊蹄骨1根(1只羊腿带蹄骨),红萝卜1根,适量的姜片;
做法:先将羊蹄骨焯水洗净备用,红萝卜切块备用。将羊蹄骨、红萝卜、姜片放入高压锅内,加入适量的黄酒、桂皮、大茴,盖上锅盖。大火烧开转中火,焖煮30分钟。放凉取出放入砂锅内继续炖约10分钟,放入适量的盐即可。或放入一点葱花。
2、清炖羊蹄材料:预制羊蹄一盒,姜片3-5片,盐1适量,青葱一颗切细末备用,干辣椒10余个。
做法:羊蹄先入开水,放少许料酒和1-2片姜的开水中飞水,然后放入炖锅里面煮开,转文火炖2-3小时;小锅将干椒烘焙干香,放凉后,研臼磨成细粉。葱花切细末,放入小碗,倒入干椒末,舀1-2勺羊蹄汤,沾水即成;单独舀一碗羊蹄汤,撒葱花,先喝汤。羊蹄出锅,撒少许葱花。喜欢香菜的在沾水里加入香菜和薄荷碎。
3、炖羊蹄材料:羊蹄肉750克,大葱10克,料酒20克,姜10克,酱油20克,八角3克,香油25克,味精2克,玉米淀粉20克;
做法:洗净羊蹄,用水煮熟,去掉骨头,再用开水加料酒、葱、姜块煮一下,捞出;锅内放底油,将大料炸成枣红色,放入葱姜末炝锅,加酱油、料酒、味精、高汤,放入羊蹄煮10分钟,用淀粉勾芡,淋香油,出锅即成。


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相关评论:
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    王郑栏答:首先把羊蹄洗净去毛,并烧开水在水过一下;准备炖羊蹄用的配料,葱姜蒜以及干红辣椒,全部洗净切好;锅内加入足量清水,放入羊蹄、各种大料,再加入适量食盐、生抽、香醋等开火炖;等羊蹄炖熟透后就加入可以鸡精,搅拌均匀即可。

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    王郑栏答:1、羊蹄和萝卜一起炖汤最好。羊蹄含有丰富的胶原蛋白质,且不含胆固醇,能使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。羊蹄和萝卜一起炖有补气血、补肾和强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。2、做法:羊蹄 500克,萝卜 500克,陈皮 1片,花椒 30粒,姜 1块,盐 适量,鸡精 少许。

  • 19736059065羊蹄煲汤放什么食材羊蹄煲汤放什么材料
    王郑栏答:- 陈皮:少许,可以增加汤的清香。- 八角:少量,用于提香。2. 羊蹄处理:- 将羊蹄用热水焯水,去除血水和杂质。- 可以采用烧焦的方法处理羊蹄表皮,然后用钢丝球擦洗干净。3. 煲汤步骤:- 在锅中加入足够的水,放入处理好的羊蹄和所有配料。- 加入适量的食盐、生抽和香醋,调味并开大火炖煮。- 待...

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    王郑栏答:1、准备两个新鲜的羊蹄,剁块备用。2、羊蹄先用水煮出浮沫,然后再用清水冲洗干净。3、红枣去核,洗净全部材料,将除杞子外的其它材料全部放入炖盅。4、加入羊脚,加入温开水或凉开水。5、放入炖锅,设置炖汤模式,2.5小时,炖至最后5分钟时,加入杞子,饮之前加入盐调味即可。

  • 19736059065羊蹄怎么炖好吃简单不膻清炖羊蹄家常做法配方
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  • 19736059065羊蹄怎么做好吃又营养?
    王郑栏答:然后,用冷水冲凉,沥干水分。在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜和八角、桂皮等香料炒香,再加入羊蹄翻炒至表面微焦。接着,加入适量的老抽、生抽、料酒、冰糖和足够的水,水量要没过羊蹄。大火烧开后转小火慢炖,直到羊蹄肉质软烂,汤汁浓稠即可。这种方法烹饪出的羊蹄色泽红亮,味道鲜美。羊蹄炖汤:...

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    王郑栏答:羊蹄汤是一种滋补汤品,适合在寒冷的冬季食用。将羊蹄清洗干净后,与姜片、葱段一起煮汤。煮至羊蹄筋软烂,汤汁鲜美。可以根据个人口味添加白萝卜、红枣、枸杞等食材,增加汤品的营养价值。羊蹄烧烤 羊蹄也可以用来烧烤,这是一种比较新颖的吃法。将羊蹄腌制一下,可以用孜然粉、辣椒粉、盐、黑胡椒等...

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