棚室蔬菜种植，果实裂果、皴皮果、亮度不够常发生，如何应对？

在棚室蔬菜种植中，常常出现果实裂果、皴皮果、亮度不够的问题，对蔬菜的商品性造成不同程度的影响，进而降低菜农的经济收入。那么，如何管理才能够破解这些难题呢？

一、蔬菜果实裂果的发生与防治

要想从根本上解决裂果的发生，首先我们要探寻引起裂果的原因有哪些？然后才能相应地采取防治措施。

1.引起蔬菜果实裂果的原因

不管是什么蔬菜，之所以发生裂果，从发生原因上看，无外乎以下3个方面：

• 果实内外温差大：果实的果肉和表皮之间的温差大是引起裂果的主要原因之一。果实内外温差大引起的裂果常发生在气温急剧变化时，如骤然升温或急剧降温，一般来说，急剧的降温出现裂果的几率就特别大。
• 水分失调：在果实膨大期，前期浇水小而后期浇水大，水分失调主要是因为我们的浇水不合理所导致的。在果实膨大期，浇大水没什么问题，但是越到后期，就越不能浇大水，在转色期，水浇的越大，果实裂果的风险也就越高。
• 缺钙：缺钙导致的裂果有时候是让菜农最不能理解的，明明很重视补钙但仍然出现裂果的现象。最根本的原因是尽管我们进行了钙肥的补充，但补充和吸收是两个不同的概念，尤其是土壤盐渍化严重的棚室，缺钙现象一般表现的就特别突出。

2.蔬菜果实裂果的防治措施

蔬菜果实裂果的防治，首先在果实膨大转色期，要做好棚室内温度的调控，避免出现温差大的生长环境；其次，要做好水分管理，尤其是果菜类蔬菜，浇水的原则是前大后小，这点菜农朋友要牢记于心。第三点合理补钙是防裂果一个比较重要的措施。

尽管菜农已经补钙，但仍然出现缺钙的问题，主要原因有4点：

一是如果质量不好，即使补充再多的钙，作用也是微乎其微。

二是钙的移动性特别差，如果单独补钙，很难被蔬菜吸收和利用。所以，在前期补钙时，一定要增加植物源的氨基酸，因为好的氨基酸里面有小肽分子，可增加钙的移动和吸收利用；后期在着色期补钙，和钾肥一起补充，调节钙钾比。

三是氮肥、钾肥用量过多都会影响钙的吸收，因为钙和钾是拮抗作用，因此，在冲施高钾肥料的时候，要钙、钾同补。

所以一定要记住，对于钙敏感的作物，如番茄、茄子、辣椒、黄瓜，在整个生育期，连着底肥和追肥，钙肥的补充至少要3次以上。

二、蔬菜果实皴皮果的发生与防治

所谓的皴皮果，就是在果实表面出现一个个的小横裂纹。

1、引起蔬菜果实皴皮的原因

• 缺硼：如果在果实膨大期缺硼，蔬菜果实出现皴皮的几率就会加大，而且补硼一定要在膨大期至着色期补充，在着色期补硼就有点太晚了，起不到防治的作用。
• 果面结露时间长：在果实的生长发育期，如果结露时间太长，受到阳光直射时，露水吸收热量发热，会对果面造成刺激，在这种情况下也容易出现皴皮果。情况下也容易出脆皮果。
• 粉虱的危害：白粉虱、烟粉虱甚至包括蚜虫，危害果实后导致果实出现煤污病，也会引起皴皮果的发生。
• 暴晒引起的生理性缺水：温度过高的同时打叶打过狠，在太阳光的直射下，叶片发黄发卷，没有功能性叶片，就会出现生理性缺水，也会出现皴皮现象。

一般蔬菜的皴皮果都是以上这4个原因所导致的，知道了原因后我们就可以相对应的采取解决措施。

2.蔬菜果实皴皮的防治措施

• 前期补充硼肥：补硼和补钙是有区别的，钙是金属，所以它有螯合态的，但是硼不是金属。所以市面上打着螯合态硼概念的都是假的，因为不是金属根本就螯合不了，当前市面上的硼肥基本都是硼酸钠盐，所以，菜农朋友一定要注意这点。补硼要在前期补，一般在果实直径达到3厘米左右时开始，连补两次。
• 减少结露时间：要想减少结露时间，早晨起来就要尽快进行排湿。棚室里面温度最高的时候是湿度最低的时候，温度最低的时候是湿度最大的时候，所以一般湿度最大的时候是在太阳出来之前。
• 防治粉虱危害：白粉虱烟粉虱一定要控制，不管是成虫若虫，即使在温室，11月份也要防治粉虱。因为粉虱产卵特别强，一个粉虱产卵量可以达到300~600粒，因此，即使棚室里有少量粉虱也绝不能放任不管，防治粉虱时，可使用药剂啶虫·仲丁威+呋虫胺+农用增效助剂进行喷雾防治，只要叶片背面喷严实了，粉虱的危害就起不来。
• 保证叶面积和活力：打叶不能过狠，在果实膨大期，下边的叶片留2~3片叶，果实着色期下边留1片叶即可。如果后期叶片出现老化，可叶面喷施植物源生长素+中微量元素，防止叶片过早衰老的同时促进叶片的活性。

三、蔬菜果实亮度不够的发生与防治

所有的蔬菜，包括叶菜类蔬菜，衡量果实品质好不好的标准中，亮度是一个很重要的因素。

1.引起蔬菜果实亮度不够的原因

土壤EC值高：也就是土壤盐渍化，盐渍化越严重，果实的亮度就越不好，土壤盐渍化和我们不合理施肥有直接关系。

根系老化：前期改土、养根的工作做得不到位。如果土壤是恶化的，无论怎么养根，都不会生长出健壮的根系。

2.蔬菜果实亮度不够的防治措施

• 调控水肥供应改良土壤：在施底肥时，如果是多年的棚室种植，可用秸秆替代粪肥，秸秆用的越多，土壤就越疏松；在蔬菜定植后浇定植水时，可加入改土的肥料，如枯草芽孢杆菌+红糖，增加土壤中有益菌的含量；同时，追肥的时候最好三水两肥一空水，空水带养根的肥料；
• 重视补钙：补钙在前面已经提到过，不但果菜类要重视，叶菜类也是一样，叶菜类补钙，而且是冲施补钙，果实亮度自然而然就提高了。

从以上我们可以看出，其实蔬菜果实之所以出现裂果、皴皮果、果实不亮等问题，是和我们的管理手段息息相关的，只要注重管理细节，蔬菜果实的品质就会大大提高，进而提高经济收入。