当归粥的做法与功效

当归补血粥的做法~

　　【原料】 黄芪30克，当归10克，粳米或糯米100克，红糖适量。　　【制作】 将黄芪切片，与当归共煎，取汁去渣，再与洗净的粳米同入砂锅，加水适量，共煮为粥，加红糖调味。　　【用法】 分2次，温热服。　　【疗效】 益气补血。适用于气血不足月经先前，量多色淡，质地清稀，神疲倦怠，面色不华，气短心悸，小腹有空坠感，舌质淡，苔薄而润，脉沉虚无力。

当归粥是一道传统的汉族药膳。此粥具有活血止痛，润肠通便的作用。适用于治疗气虚血淤型脑动脉硬化、冠心病。将当归洗净后放入沙锅内，用温水约600毫升浸泡10分钟，在火上煎熬两次，每次煮沸后再慢煎20至30分钟，共收汁150毫升。红枣浸泡洗净。粳米淘洗干净。将粳米、红枣、白糖同入锅中，加入药汁，加水适量煮粥。
：当归(20克) 粳米(55克) 枣（鲜）(20克)
调料：白砂糖(10克)
类别：快餐/主食 活血化瘀调理 便秘调理

【粥方组成】当归10克，大米100克，白糖适量。

【煮制方法】将当归择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟时调入白糖，再煮一二沸服食，每日1剂。

【作用与功效】活血止痛，补血调经，润肠通便。

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【适应证】适用于血瘀作痛，风温痹痛，痈疽疮疡，血虚头晕，心悸，月经不调，闭经，痛经，产后腹痛，恶露不净，肠燥便秘等。

【粥义解说】当归，又名全当归、归身、归尾、归头、酒当归等，为伞形科多年生草本植物当归的根；切片生用或用酒炒用。

中医认为，当归性味甘、辛、温、入肝、心、脾经，有补血调经，活血止痛，润肠通便之功。当归为临床常用的补血药，适用于血虚诸证。当归既能补血，又能活丫< ww丫 州血、止痛、因而有“妇科要药”之称，且其活血止痛作用又用于跌打损伤，风湿痹痛，疮痈肿痛等。药理研究表明，当归含挥发油、亚油酸、烟酸及维生素Bu2等，具抗恶性贫血作用。对子宫有“二向性”作用，其水溶性、非挥发性、结晶性成分能兴奋子宫肌，而使收缩加强；其挥发油能抑制子宫肌而使子宫弛缓。另外，尚有抗维生素E缺乏症及镇静、镇痛和消炎作用。当归煎剂对痢疾杆菌，伤寒杆菌、霍乱弧菌、溶血性链球菌、白喉杆菌有抑制作用。本品既能活血又能补血，因而煮粥服食，对血虚伴有血瘀者，可收活血养血之效。

【注意事项与禁忌】1.孕妇慎用。

2.湿盛中满，大便溏泄者不宜选用

当归粥是一道传统的药膳。此粥具有活血止痛，润肠通便的作用。适用于治疗气虚血淤型脑动脉硬化、冠心病。将当归洗净后放入沙锅内，用温水约600毫升浸泡10分钟，在火上煎熬两次，每次煮沸后再慢煎20至30分钟，共收汁150毫升。红枣浸泡洗净。粳米淘洗干净。将粳米、红枣、白糖同入锅中，加入药汁，加水适量煮粥。
中文名 当归粥 主要食材 当归，粳米，鲜枣 分 类 药膳 口 味 甜 主要功效 活血止痛，润肠通便 适宜人群 血淤型脑动脉硬化、冠心病患者
目录
1 制作材料
2 制作方法
3 食谱营养
4 食谱相克
5 当归粥所含营养素
制作材料编辑
：当归(20克) 粳米(55克) 枣（鲜）(20克)
调料：白砂糖(10克)
类别：快餐/主食 活血化瘀调理 便秘调理
制作方法编辑
1. 将当归洗净后放入沙锅内，用温水约600毫升浸泡10分钟，在火上煎熬两次，每次煮沸后再慢煎20至30分钟，共收汁150毫升。
2. 红枣浸泡洗净。
3. 粳米淘洗干净。
4. 将粳米、红枣、白糖同入锅中，加入药汁，加水适量煮粥。
食谱营养编辑
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
枣（鲜）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。
食谱相克编辑
粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。
枣（鲜）：枣忌与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

现在很多人想通过各种不同的食物来养生，但是却不知道哪些适合来养生。对于不少人来说，适当的喝粥能给身体增加很多的营养，而且也能够让身体远离一些疾病，下面我们就来看一下当归粥这款粥品。
当归粥
【来源】民间方
【原料】当归10克，粳米50克，红糖适量。
【制作】先将当归煎汁去渣，然後加入粳米、红糖共煮成粥。
【用法】经前3-5天开始服用。每日1-2次，温热服。
【疗效】行气养血，活血止痛。适用于气血虚弱型痛经，经血量少，色淡质稀。
当归粥一天吃多少、吃几次等没有严格的限制，但体质不同，改善的状况可能不尽相同。但注意，当归粥不是药，只有调理作用，适量就好，不要盲目乱吃。

当归粥是用粳米和红枣作为主食材，再配上适量的当归制作成的一种粥，属于很好的养生粥，具有一定的调理和保健的功效。尤其是在补气血方面的作用比较明显，对于体质比较虚弱的人，可以适当的喝一些，有很好的补益中气的作用，对女性也有缓解痛经，避免月经不调的作用。

女性在生理期的时候容易出现痛经，容易引起面色苍白，导致女性免疫力下降，常会引起气血不足，女性在这个时期容易受到病菌感染和疾病的侵袭，所以在生理期的时候提高免疫力是非常重要的，一定的食疗作用非常明显，比如说当归粥就是很好的选择，能够提高女性的免疫力水平，预防痛经和月经不调。
女性在生理期的时候食用当归粥，具有清血补血的作用，还有温暖子宫的效果，能够促进乳房发育，有一定的丰胸的功效。对一些免疫力比较差的人，也有很好的调养的效果，尤其是老年朋友身体素质比较差，经常受到一些心脑血管疾病的威胁，这时适当的喝一些当归粥，能够促进血液循环，预防血栓，预防心脑血管疾病。
当归粥的制作方法也比较简单，选取当归15克左右，先用温水浸泡一会儿，然后加入两百毫升左右的清水，用大火烧开以后小火再煎熬一阵，剩一百毫升的时候关火，然后放入粳米一两，再放五颗红枣，放入适量的红糖，再加入300毫升的水，大水烧开，小火慢煮，直到当归粥比较浓稠的时候即可，每天可以早晚空腹食用。十天为一个疗程。
以上简单的了解了当归粥的功效，当归粥因为加入当归，所以具有一定的药膳的价值，具有很好的补益中气，补气补血的效果，对身体素质较差的人是能够提高身体的免疫力，尤其对女性生理期有很好的保健功效，能够缓解痛经，预防月经不调，起到补血补气的作用。

粥方组成】当归10克，大米100克，白糖适量。

【煮制方法】将当归择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟时调入白糖，再煮一二沸服食，每日1剂。

【作用与功效】活血止痛，补血调经，润肠通便。

【适应证】适用于血瘀作痛，风温痹痛，痈疽疮疡，血虚头晕，心悸，月经不调，闭经，痛经，产后腹痛，恶露不净，肠燥便秘等。

【粥义解说】当归，又名全当归、归身、归尾、归头、酒当归等，为伞形科多年生草本植物当归的根；切片生用或用酒炒用。

中医认为，当归性味甘、辛、温、入肝、心、脾经，有补血调经，活血止痛，润肠通便之功。当归为临床常用的补血药，适用于血虚诸证。当归既能补血，又能活丫< ww丫 州血、止痛、因而有“妇科要药”之称，且其活血止痛作用又用于跌打损伤，风湿痹痛，疮痈肿痛等。药理研究表明，当归含挥发油、亚油酸、烟酸及维生素Bu2等，具抗恶性贫血作用。对子宫有“二向性”作用，其水溶性、非挥发性、结晶性成分能兴奋子宫肌，而使收缩加强；其挥发油能抑制子宫肌而使子宫弛缓。另外，尚有抗维生素E缺乏症及镇静、镇痛和消炎作用。当归煎剂对痢疾杆菌，伤寒杆菌、霍乱弧菌、溶血性链球菌、白喉杆菌有抑制作用。本品既能活血又能补血，因而煮粥服食，对血虚伴有血瘀者，可收活血养血之效。

【注意事项与禁忌】1.孕妇慎用。

2.湿盛中满，大便溏泄者不宜选用。

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