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熬猪油的做法，熬猪油怎么做好吃，熬猪油的家常做法~

熬猪油的做法
猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净
放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可，图为熬了30分钟左右。加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失，而油慢慢变多
熬了1小时左右，肉丁缩成很小块，微黄即可，不可熬过了。全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份，整个过程不用盖盖，只在开始油少时稍微搅拌几次，避免受热不均匀。捞出油渣，油彻底冷却后倒入容器中密封冷藏保存，注意不要把锅底的碎渣倒入，若一时吃不完，也可以分袋冷冻

主料猪肥肉300克 辅料水适量盐适量
步骤
巧熬猪油的做法步骤11.准备猪肥肉；
巧熬猪油的做法步骤22.切成薄片状；
巧熬猪油的做法步骤33.锅中倒适量水，中火加热，将肥肉片入锅煎熬；
巧熬猪油的做法步骤44.待锅中水烧开，不停搅动；
巧熬猪油的做法步骤55.水气慢慢散出；
巧熬猪油的做法步骤66.锅中水熬尽，加1小勺盐；
巧熬猪油的做法步骤77.此时油已慢慢渗出；
巧熬猪油的做法步骤88.继续熬，不断用勺子翻动肉片；
巧熬猪油的做法步骤99.将熬出的油盛出；
巧熬猪油的做法步骤1010.倒入瓷碗中；
巧熬猪油的做法步骤1111.如此将所有熬出的油盛出；
巧熬猪油的做法步骤1212.剩余的猪油渣，可以烙饼用；
巧熬猪油的做法步骤1313.将熬好的猪油，放凉后入冰箱冷藏保存，这是冷藏1小时后，猪油已经凝固。

巧熬猪油怎么做
材料
水：190g
盐：5g
中筋面粉：250g
水磨粘米粉：50g
另外：1/4杯的中筋面粉做为擀面时的扑面撒在上面。
做法
1.盐溶于水，在一个大盆里加入中筋面粉和水磨粘米粉混合

2.一边揉一边加盐水，一定要慢慢的加。柔到面团吃进所有的水后，完全光滑就可以了。

3.放在密封的地方，可以放在塑料大盒子里面，也可以放在一个大碗里，盖上湿毛巾，总之不要走失水分。这样静止一个小时。

4.拿出面面团，把面团擀成30厘米 *40厘米，然后3折然后再3折，，盖上湿毛巾静止20分钟。

5.静止好后，再擀成30厘米 *40厘米，然后折叠.起来开始切，这个面有些厚，切得粗一点没有关系。

6.把切好面理顺，撒上干面粉防粘。这样静止30分钟。也最好盖上一个湿过得较薄的纱布，或者厨房用paper towel.

因为买的乌冬面都比较短，所以第二次我换了一个切法.加入粘米粉面团比一般面团粘一些，这种切法，切好的面更容易分开.完成步骤1-4后