港式小炒煌怎么做如何做好吃

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潮汕小炒皇的做法步骤图,潮汕小炒皇怎么做~


食材:目鱼仔洗净待用。
开洋加料酒浸泡,目鱼切丝加料酒浸泡除腥。
三色彩椒切丝。
水烧滚倒入目鱼焯水捞起沥干水份。
起油锅倒入姜蒜煸炒加开洋目鱼快炒。
倒入三色彩椒加蒸鱼豉油快炒关火加鸡精起锅,洒上葱花装盘。

粤菜——小炒皇

用料  

韭菜花    1把    大开洋    几个    萝卜干    适量    松仁    一把    小米椒    一个    生抽    适量    

小炒皇的做法  

1.萝卜干(家里没有萝卜干我这个是大头菜丝)洗净切丝浸泡备用、开洋浸泡一下去咸、韭菜花洗净切一个小米椒放在里面沥干水备用、松仁准备好备用、注意萝卜干和开洋稍微泡一下不要太久需要一点点咸味在

2.锅热油

3.加萝卜干和开洋爆香

4.再加韭菜花翻炒

5.再加生抽翻炒试试咸淡控制好

6.看韭菜花已经有9成熟拌一边加入松仁

7.松仁本来就熟的、不停翻炒几下松仁上色再和韭菜花融合翻炒几下关火

8.出锅装盘



主料

韭菜花400g 虾仁六七个
榨菜半个 腊肉少许
花生米少许 彩椒半个

辅料

蚝油少许 胡椒粉少许
港式小炒煌的做法步骤
1. 1,把韭菜花切成小段,榨菜切丝,放水浸去咸味,腊肉切小片,彩椒切丝。虾去壳去虾线,放料酒胡椒粉,盐,生粉腌渍十分钟。

2,炒熟花生仁备用。
3,油烧热六成爆熟虾仁捞出,
4,留底油爆香葱姜,入腊肉,榨菜丝,彩椒丝炒香入韭菜花,再放入虾仁,放盐,蚝油,鸡粉大火翻炒,勾芡,放入花生仁,淋油出锅。


港式小炒煌怎么做如何做好吃视频

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