食物中的营养标签中的核心营养素包括

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~ 1. 蛋白质:是构成身体组织和细胞的基本物质,对于身体的生长发育以及细胞的修复和更新有主要作用。
2. 碳水化合物:是人体最重要的供能物质,也是构成细胞的重要成分。
3. 脂肪:是人体内备用的能源物质,同时也参与细胞膜的构建。
4. 维生素:不是构成细胞的主要原料,也不为人体提供能量,但它对人体的各项生命活动有重要的作用。
5. 矿物质:是构成人体组织的重要材料,如:钙磷是构成骨骼和牙齿的重要成分;铁是构成血红蛋白的重要材料。
6. 水:是细胞的主要组成成分,人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输。
7. 膳食纤维:有利于维护心脑血管的健康,保持消化系统功能正常。


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