金庸与松鹤楼的短文
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金庸与松鹤楼的短文
对品赏美食有着足够的热情并且精于美食之道,是“吃货”所必备的基本素质。根据这个标准,金庸当属“吃货”无疑。并且,还是一位和苏州美食有着密切关联的“吃货”。
金庸的老家在浙江海宁,离苏州很近,年轻时又在东吴大学(苏州大学前身)读过书(1947年,他辞去《东南日报》工作,在东吴大学法学院国际法专业学习),他的祖母又是苏州人,金庸对苏州当然了解,吴侬软语、姑苏美食因而常见于他的作品。金庸小说里直接写到苏州和苏州美食的是《天龙八部》。段誉初到江南时,就是在姑苏燕子坞听到了好听的苏州话,吃到了可口的苏州菜。尽管对于苏州人来说,阿朱、阿碧调制的不过是几味家常小食而已。
金庸笔下,“吃货”众多。第一“吃货”非洪七公莫属。洪七公“吃货”吃成了精,晚年成功跻身一流美食家兼烹饪家行列。黄蓉贿赂洪七公的菜谱以江浙菜系为主,讲求清淡味鲜,用料以各类河鲜和各种菇、笋、肉、蔬及豆制品为主。“玉笛谁家听落梅”、“好逑汤”、“二十四桥明月夜”,这几道菜之所以给读者留下了很深的印象,一方面是其制作工艺的精细与材料取舍的出人意料让人咋舌,另一方面是菜名非常艺术化。想来,金大侠平素一定是有很多饭局的,遍尝天下美食,综合各家所长,独创新招,看客垂涎纸上……
金庸笔下,第一会做菜的女主角是黄蓉。《射雕英雄传》第六回中,黄姑娘初试身手:用峨嵋钢刺剖了公鸡肚子,将内脏洗剥干净,却不拔毛,用水和了一团泥裹住鸡,生火烤了起来。烤得一会,泥中透出甜香,待得湿泥干透,剥去干泥,鸡毛随泥而落,鸡肉白嫩,浓香扑鼻。熟悉苏州美食的“吃货”一看便知:叫化鸡,苏州名菜。
凡是讲到吃的地方,金庸都毫不马虎,什么场合吃什么、怎么吃,从塞北荒原到烟雨江南,江湖世界中活色生香、多姿多彩的美食,滋养着每一位大侠的身体与心灵,穿越千年时光呈现在读者面前,令人叹为观止。
人在江湖,出入客栈饭馆、打尖住店是常有的事。除了江湖饮食,金庸小说中还时常涉及饭馆、酒楼。松鹤楼便是其中之一。
松鹤楼,200多岁,年纪很大,名气蛮响。提起松鹤楼,苏州人脑子里会马上蹦出来四个字:乾隆始创。也就是说,早在乾隆皇帝的时候,松鹤楼就有了。确切地说,松鹤楼开业那年,是乾隆二十二年(1757年)。作为故事场景,松鹤楼出现在金庸的武侠小说中:
段誉信步而行,突然间闻到一股香气,乃是焦糖、酱油混着熟肉的气味。他大半天没吃东西了,划了这几个时辰的船,早已甚是饥饿,当下循着香气寻去,转了一个弯,只见老大一座酒楼当街而立,金字招牌上写着“松鹤楼”三个大字。招牌年深月久,被烟熏成一团漆黑,三个金字却闪烁发光,阵阵酒香肉气从酒楼中喷出来,厨子刀勺声和跑堂吆喝声响成一片……
《天龙八部》中提到,乔峰、段誉相识在一家酒楼,斗酒结义,这家酒楼的`名字就叫“松鹤楼”。
可能是松鹤楼名声在外,金庸早有耳闻,在《天龙八部》里,松鹤楼多次被提到。但那个时候的金庸,从未去过松鹤楼。直到2007年,84岁的金庸第一次踏进苏州松鹤楼。在品尝苏帮菜肴的同时,他才知道自己当年在写《天龙八部》的时候犯了一个“常识错误”:错将苏州松鹤楼安到了无锡。
松鹤楼建于清代乾隆年间,《天龙八部》的时代背景则是北宋年间,且那段故事中的松鹤楼地处无锡。小说作品当中,采用“移花接木”手法也是常有的事,把后世出现的事物名称安在前朝,并不为过。例如,《天龙八部》中段誉在苏州燕子坞还喝到了600年后才出现的碧螺春。燕子坞是虚构的地名,不消多言。碧螺春,原名“吓煞人香”,自古就是茶中珍品,传说已有1300多年的采制历史。清康熙三十八年(公元1699年),康熙南巡到太湖,巡抚以此茶进呈,康熙皇帝觉得这个名字太俗,才把“吓煞人香”改成“碧螺春”。段誉喝的应该是“吓煞人香”,当时绝不会有“碧螺春”这个称谓的。阿朱、阿碧为段誉泡了碧螺春,书中随后对该茶得名一事做了交待。《射雕英雄传》中,陆冠英聚太湖群盗一节,提到金头鳌为莫厘峰寨主。莫厘峰,太湖洞庭东山主峰,也就是碧螺春茶叶的原产地。由此可见金庸的博学与严谨以及在小说创作中的一丝不苟。而电视剧《水浒传》中,王婆称其茶为碧螺春,则是编导的大失误了。
金庸此行松鹤楼给在场的苏州人留下了深刻印象。老人家盛赞素包子的美味,等不及再叫一份,便将邻座的那份也一并吃了,当真一等“吃货”也。
金庸与松鹤楼的短文视频
相关评论:18049745530:金庸与松鹤楼的短文
汤蔡惠答:《天龙八部》中提到,乔峰、段誉相识在一家酒楼,斗酒结义,这家酒楼的`名字就叫“松鹤楼”。可能是松鹤楼名声在外,金庸早有耳闻,在《天龙八部》里,松鹤楼多次被提到。但那个时候的金庸,从未去过松鹤楼。直到2007年,84岁的金庸第一次踏进苏州松鹤楼。在品尝苏帮菜肴的同时,他才知道自己当年在写《天...
18049745530:塞上牛羊空许约中的牛羊指代的是什么?
汤蔡惠答:草原上茫茫千里好像梦境一样,姑娘的一双眼睛就像星星那样璀璨。他们在塞上对着牛羊许下不能实现的约定,而在蜡烛旁脸上显现的皱纹却又代表着以前的誓言,在茫茫大雪中行走。他空手屠熊并且能捕捉老虎,在战乱中扫清贼寇。草木残害生命来铸造铁,虫豸凝寒负责制作冰,撒出去捆绑住那英雄人物。出自当代金...
18049745530:金庸笔下侠客衣食住行也需要钱,他们都怎么赚钱?
汤蔡惠答:金庸武侠小说 最上层的侠客,不需要赚钱。《天龙八部》里的大理国皇帝段正明、大理国镇南王段正淳、段正淳的儿子(实为养子)段誉,《射雕英雄传》里的一灯大师段智兴,都是位于最上层的侠客。作为皇族子弟,他们根本就不需要挣钱,也不需要为金钱动脑筋。段誉第一次遇见乔峰,是在无锡一座叫“松鹤楼...
18049745530:松鹤楼中华老号
汤蔡惠答:松鹤楼,起源于清乾隆二十二年(1757),历史悠久,已有二百五十多年,是苏州地区最负盛名的苏帮菜馆,被誉为中华老号。作为商务部认定的老字号,松鹤楼的厨师们在国内外烹饪大赛中屡获殊荣,曾荣获“金鼎奖”、“中华名小吃”和“国家特级菜馆”等荣誉。它的菜品不仅是美食,更是一种文化的象征,被广...
18049745530:松鹤楼的历史
汤蔡惠答:由于松鹤楼在某种意义上代表了苏州美食,因此,它常常见诸电影和文学作品。影片《中华三味》和《美食家》都取材自松鹤楼,而著名小说家金庸在其《天龙八部》中就多次提到松鹤楼。2007年,八十四岁的金庸重回松鹤楼,在品尝了苏帮美食后,欣然命笔,写下了“百年老店,历久常新,如松长青,似鹤添寿”的题词...
18049745530:金庸武侠中的建筑该如何设计
汤蔡惠答:金庸武侠小说中的四大名楼分别是:1. 无锡城外松鹤楼,当年萧峰和段誉在此因比酒而结识,相互倾慕,义结金兰;2. 衡阳城回雁楼,当年令狐冲为救仪琳小师妹,与万里独行田伯光坐斗比剑,智胜田伯光,迫其拜师;3. 嘉兴烟雨楼,江南七怪与丘处机约定,十八年后郭杨两家后人在此比武;4. 长安状元楼,藏...
18049745530:金庸笔下谁的酒量最好?
汤蔡惠答:乔峰与段誉初见,二人在松鹤楼上赌酒,你一碗,我一碗,连尽三十余碗,面不改色,略无半分酒意,喝到四十大碗时,段誉笑道:“你我棋逢敌手,将遇良材,要分出胜败,只怕很不容易啊。这样喝将下去,兄弟身边的酒钱却不够了。”在段誉耍赖的情况下,连喝四十大碗依旧不醉,酒量深不可...
18049745530:金庸武侠中的四大名楼?
汤蔡惠答:金庸武侠小说中的四大名楼分别是: 1. 无锡城外松鹤楼,当年萧峰和段誉在此因比酒而结识,相互倾慕,义结金兰; 2. 衡阳城回雁楼,当年令狐冲为救仪琳小师妹,与万里独行田伯光坐斗比剑,智胜田伯光,迫其拜师; 3. 嘉兴烟雨楼,江南七怪与丘处机约定,十八年后郭杨两家后人在此比武; 4. 长安状元...
18049745530:金庸小说中的酒家的名字
汤蔡惠答:嘉兴烟雨楼,醉仙楼射雕里有。天龙八部有松鹤楼。其他的像得月楼,悦来客栈,天香楼,丽春院,怡红院……这些都有酒喝,都算吧。虽说什么酒店,客栈,妓院,但都有喝酒,吃饭,留宿功能的。
18049745530:松鹤楼是什么意思
汤蔡惠答:松鹤楼也是中国优秀厨师的摇篮,多位名厨在国内外烹饪大赛上屡获金奖。由于松鹤楼在某种意义上代表了苏州美食,因此,它常常见诸和文学作品,《满意不满意》、《中华三味》、《美食家》、《私人订制》都取材或取景自松鹤楼。著名小说家金庸在其《天龙八部》中多次提到松鹤楼,2007年9月23日,八十四岁的金庸...
对品赏美食有着足够的热情并且精于美食之道,是“吃货”所必备的基本素质。根据这个标准,金庸当属“吃货”无疑。并且,还是一位和苏州美食有着密切关联的“吃货”。
金庸的老家在浙江海宁,离苏州很近,年轻时又在东吴大学(苏州大学前身)读过书(1947年,他辞去《东南日报》工作,在东吴大学法学院国际法专业学习),他的祖母又是苏州人,金庸对苏州当然了解,吴侬软语、姑苏美食因而常见于他的作品。金庸小说里直接写到苏州和苏州美食的是《天龙八部》。段誉初到江南时,就是在姑苏燕子坞听到了好听的苏州话,吃到了可口的苏州菜。尽管对于苏州人来说,阿朱、阿碧调制的不过是几味家常小食而已。
金庸笔下,“吃货”众多。第一“吃货”非洪七公莫属。洪七公“吃货”吃成了精,晚年成功跻身一流美食家兼烹饪家行列。黄蓉贿赂洪七公的菜谱以江浙菜系为主,讲求清淡味鲜,用料以各类河鲜和各种菇、笋、肉、蔬及豆制品为主。“玉笛谁家听落梅”、“好逑汤”、“二十四桥明月夜”,这几道菜之所以给读者留下了很深的印象,一方面是其制作工艺的精细与材料取舍的出人意料让人咋舌,另一方面是菜名非常艺术化。想来,金大侠平素一定是有很多饭局的,遍尝天下美食,综合各家所长,独创新招,看客垂涎纸上……
金庸笔下,第一会做菜的女主角是黄蓉。《射雕英雄传》第六回中,黄姑娘初试身手:用峨嵋钢刺剖了公鸡肚子,将内脏洗剥干净,却不拔毛,用水和了一团泥裹住鸡,生火烤了起来。烤得一会,泥中透出甜香,待得湿泥干透,剥去干泥,鸡毛随泥而落,鸡肉白嫩,浓香扑鼻。熟悉苏州美食的“吃货”一看便知:叫化鸡,苏州名菜。
凡是讲到吃的地方,金庸都毫不马虎,什么场合吃什么、怎么吃,从塞北荒原到烟雨江南,江湖世界中活色生香、多姿多彩的美食,滋养着每一位大侠的身体与心灵,穿越千年时光呈现在读者面前,令人叹为观止。
人在江湖,出入客栈饭馆、打尖住店是常有的事。除了江湖饮食,金庸小说中还时常涉及饭馆、酒楼。松鹤楼便是其中之一。
松鹤楼,200多岁,年纪很大,名气蛮响。提起松鹤楼,苏州人脑子里会马上蹦出来四个字:乾隆始创。也就是说,早在乾隆皇帝的时候,松鹤楼就有了。确切地说,松鹤楼开业那年,是乾隆二十二年(1757年)。作为故事场景,松鹤楼出现在金庸的武侠小说中:
段誉信步而行,突然间闻到一股香气,乃是焦糖、酱油混着熟肉的气味。他大半天没吃东西了,划了这几个时辰的船,早已甚是饥饿,当下循着香气寻去,转了一个弯,只见老大一座酒楼当街而立,金字招牌上写着“松鹤楼”三个大字。招牌年深月久,被烟熏成一团漆黑,三个金字却闪烁发光,阵阵酒香肉气从酒楼中喷出来,厨子刀勺声和跑堂吆喝声响成一片……
《天龙八部》中提到,乔峰、段誉相识在一家酒楼,斗酒结义,这家酒楼的`名字就叫“松鹤楼”。
可能是松鹤楼名声在外,金庸早有耳闻,在《天龙八部》里,松鹤楼多次被提到。但那个时候的金庸,从未去过松鹤楼。直到2007年,84岁的金庸第一次踏进苏州松鹤楼。在品尝苏帮菜肴的同时,他才知道自己当年在写《天龙八部》的时候犯了一个“常识错误”:错将苏州松鹤楼安到了无锡。
松鹤楼建于清代乾隆年间,《天龙八部》的时代背景则是北宋年间,且那段故事中的松鹤楼地处无锡。小说作品当中,采用“移花接木”手法也是常有的事,把后世出现的事物名称安在前朝,并不为过。例如,《天龙八部》中段誉在苏州燕子坞还喝到了600年后才出现的碧螺春。燕子坞是虚构的地名,不消多言。碧螺春,原名“吓煞人香”,自古就是茶中珍品,传说已有1300多年的采制历史。清康熙三十八年(公元1699年),康熙南巡到太湖,巡抚以此茶进呈,康熙皇帝觉得这个名字太俗,才把“吓煞人香”改成“碧螺春”。段誉喝的应该是“吓煞人香”,当时绝不会有“碧螺春”这个称谓的。阿朱、阿碧为段誉泡了碧螺春,书中随后对该茶得名一事做了交待。《射雕英雄传》中,陆冠英聚太湖群盗一节,提到金头鳌为莫厘峰寨主。莫厘峰,太湖洞庭东山主峰,也就是碧螺春茶叶的原产地。由此可见金庸的博学与严谨以及在小说创作中的一丝不苟。而电视剧《水浒传》中,王婆称其茶为碧螺春,则是编导的大失误了。
金庸此行松鹤楼给在场的苏州人留下了深刻印象。老人家盛赞素包子的美味,等不及再叫一份,便将邻座的那份也一并吃了,当真一等“吃货”也。
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相关评论:
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汤蔡惠答:草原上茫茫千里好像梦境一样,姑娘的一双眼睛就像星星那样璀璨。他们在塞上对着牛羊许下不能实现的约定,而在蜡烛旁脸上显现的皱纹却又代表着以前的誓言,在茫茫大雪中行走。他空手屠熊并且能捕捉老虎,在战乱中扫清贼寇。草木残害生命来铸造铁,虫豸凝寒负责制作冰,撒出去捆绑住那英雄人物。出自当代金...
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汤蔡惠答:乔峰与段誉初见,二人在松鹤楼上赌酒,你一碗,我一碗,连尽三十余碗,面不改色,略无半分酒意,喝到四十大碗时,段誉笑道:“你我棋逢敌手,将遇良材,要分出胜败,只怕很不容易啊。这样喝将下去,兄弟身边的酒钱却不够了。”在段誉耍赖的情况下,连喝四十大碗依旧不醉,酒量深不可...
汤蔡惠答:金庸武侠小说中的四大名楼分别是: 1. 无锡城外松鹤楼,当年萧峰和段誉在此因比酒而结识,相互倾慕,义结金兰; 2. 衡阳城回雁楼,当年令狐冲为救仪琳小师妹,与万里独行田伯光坐斗比剑,智胜田伯光,迫其拜师; 3. 嘉兴烟雨楼,江南七怪与丘处机约定,十八年后郭杨两家后人在此比武; 4. 长安状元...
汤蔡惠答:嘉兴烟雨楼,醉仙楼射雕里有。天龙八部有松鹤楼。其他的像得月楼,悦来客栈,天香楼,丽春院,怡红院……这些都有酒喝,都算吧。虽说什么酒店,客栈,妓院,但都有喝酒,吃饭,留宿功能的。
汤蔡惠答:松鹤楼也是中国优秀厨师的摇篮,多位名厨在国内外烹饪大赛上屡获金奖。由于松鹤楼在某种意义上代表了苏州美食,因此,它常常见诸和文学作品,《满意不满意》、《中华三味》、《美食家》、《私人订制》都取材或取景自松鹤楼。著名小说家金庸在其《天龙八部》中多次提到松鹤楼,2007年9月23日,八十四岁的金庸...