简单易做,一盘都不够吃,很下饭,味道特别美味的家常菜有哪些?
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1. 嫩滑鱼片：选用巴沙鱼400克，先用鸡蛋清、白胡椒粉、米酒、盐和适量木薯淀粉腌制片刻。将姜片和青椒切好备用。接着，热锅加油，爆炒姜片和青椒，再将腌好的鱼肉入锅滑炒至变色，加入少量水，调入盐、糖、鸡精和白胡椒粉，用淀粉勾芡，最后撒上葱段，淋上芝麻油即可出锅。
2. 芹菜炒豆皮：芹菜切条，豆腐皮也切条备用。肉片用盐、姜片、生抽和米酒腌制片刻。先热油煸炒肉片至断生捞出，再加油炒芹菜和豆腐皮，加少许盐，随后加入肉片一起煸炒，最后出锅。
3. 韭菜花炒鱿鱼花：鱿鱼洗净后去掉内脏，撕下鱿鱼皮，剪去眼睛部分。用刀划十字花刀切鱿鱼花，再切成三角形块，用生抽和米酒腌渍。韭菜花切段，大蒜切片。先热油爆香大蒜，放入韭菜花翻炒，加入鱿鱼花继续炒，鱿鱼花卷起后加盐调味，出锅即可。
4. 大烧豆腐：豆腐切块，用厨房纸吸干水分，热油煎至两面金黄。黑木耳泡发，青红椒切块，秀珍菇洗净备用。锅中加水烧沸，加郫县豆瓣酱炒红，加入黑木耳煸炒，再加入青红椒和秀珍菇。最后加入适量油、生抽、少量盐和味精继续炒至入味，最后出锅摆盘。
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居平修答：1. 嫩滑鱼片：选用巴沙鱼400克，先用鸡蛋清、白胡椒粉、米酒、盐和适量木薯淀粉腌制片刻。将姜片和青椒切好备用。接着，热锅加油，爆炒姜片和青椒，再将腌好的鱼肉入锅滑炒至变色，加入少量水，调入盐、糖、鸡精和白胡椒粉，用淀粉勾芡，最后撒上葱段，淋上芝麻油即可出锅。2. 芹菜炒豆皮：芹菜...
15796725213：简单易做,一盘都不够吃,很下饭,味道特别美味的家常菜有哪些?
居平修答：嫩滑鱼片食物：巴沙鱼400克；鸡蛋清适当；白胡椒适当；米酒适当；盐味精糖适当；木薯淀粉适当；姜片适当；青椒适当；冬茹适当；芝麻油适当作法1、巴沙鱼切成片，鸡蛋清、白胡椒、盐、米酒、木薯淀粉腌渍一下，红甜椒切菱形、葱断开、姜切丝。2、锅中加点油爆锅姜片、青椒。3、并把鱼肉入锅滑炒，掉色...
15796725213：哪几道家常菜鲜香下饭,做一盘不够吃,实在太过瘾了呢?
居平修答：蒜香油焖虾作法1.切完葱蒜预留2.新鲜的大龙虾用剪刀剪去虾脚，清洗预留3.调配酱汁，各自加入适量生抽酱油，米酒，白砂糖，白胡椒粉4.热锅凉油5.中火，倒入切好的蒜爆香6.爆香之后将蒜盛出来预留7.煸蒜的油再次留底锅，将虾放进油炸8.小火煎鲜红色后翻过来再次油炸，时长4-5min9.放进葱蒜...
15796725213：教你山东炒咸菜丝的做法,开胃下饭又实惠,每次一盘不够吃
居平修答：1、锅内加水，下入咸菜丝汆水，汆水主要是去除咸菜丝的咸味，没有提前泡水，又急着吃可以用这个方法，水烧开后煮2分钟左右，然后捞出来控水。2、锅烧热下入植物油，先下如花椒炸香，然后加入，大蒜和姜丝炒香，再下入干辣椒，把干辣椒炒成黑红色，记住不要炒糊了，这一点非常重要哦，小料炒香炒...
15796725213：沙泥鳅怎么做好吃,大厨教你香辣可口的简单做法,一大盘都不够吃
居平修答：1、将准备好的泥鳅处理一下，先把锅烧热，把泥鳅倒入锅里盖上盖子焖死。2、再把泥鳅的内脏取出来。3、切点配菜：把大蒜切碎，生姜切碎，切点寸葱，再切点紫苏，切些酸荞头。4、切点自己腌制的泡椒，酸酸辣辣的，味道还不错。5、起锅倒油，油烧至5-6成热把处理好的泥鳅放下去煎，煎至两面金黄...
15796725213：烂肉烧回锅茄子如何做,简单快捷美味下饭,一盘不够吃?
居平修答：烂肉烧回锅茄子如何做，简单快捷美味下饭，一盘不够吃？茄子肉质细嫩绵软，荤素搭配皆适宜。无论炒、烧、蒸、煮，或是煎炸、拌凉菜、熬汤，都可以烹饪出美味可口的菜式。许多餐饮店与家庭，做茄子喜欢先把茄子煎炸后在回锅，吃着全是很美味，可是油炸食物吃完一直没有那么身心健康。既容易上火又太过...
15796725213：夏天,孩子最馋排骨此做法,不蒸不炸,简单一焖真鲜,一盘不够吃
居平修答：喜欢可以试试哦。Lily 美食 谈烹饪小贴士：1、排骨提前加入清水浸泡去血水，也可以先焯水去血水和杂质，这样炒出来的排骨更鲜香。2、干鱿鱼须提前浸泡，泡软后清洗干净，切段再炒。3、这里做的是酱香口感味的，喜欢吃辣的小伙伴加入少许的辣椒一起焖，香辣味也是很开胃下饭的。
15796725213：冷天别老吃肉了,这素菜孩子超爱吃,不放肉也很香,做一盘不够吃
居平修答：1、尖椒根据大家的喜好来选择，不喜欢太辣的可以选择不是很辣的青椒来做这道菜。2、往青椒里塞入金针菇的时候，一定要塞的满一些，这样金针菇在烹饪的过程中，不容易滑落出来，造型更完整好看又好吃。3、料汁可以根据大家的口味来调，喜欢吃香辣的辣椒可以多放，喜欢吃酸辣可以多放醋，不喜欢颜色太深...
15796725213：黄瓜肉片如何做,肉片嫩滑,黄瓜清脆,好吃又下饭,一盘不够吃?
居平修答：蒜头切成片状。锅中放入适当食用油，冷油中放入大蒜，文火将油烧沸6成热。第二步放入肉片煸炒。炒至肉片散掉，掉色成形。放入黄瓜片煸炒。炒至黄瓜出水量变松，放入适当盐，翻匀出锅摆盘。黄瓜肉片出锅了，肉片嫩滑，黄瓜脆响，清新爽口，美味又下饭菜，大人孩子都爱吃。那你也看一下吧。
15796725213：豆腐皮烧肉末如何做,简单美味麻辣鲜香,好吃又下饭,一盘不够吃?
居平修答：第一步将新鲜猪肉清洗剁碎肉糜。小米椒，小葱清洗切完预留。豆腐皮清洗切细条。拿出马克西姆不沾锅，装进一大半锅清水，大火烧开，放入豆油皮，煮一分钟后沥干水，这一步的目的是为了去豆腐皮的偏碱使之更为可口。第二步取一小碗，放入适当豆粉，添加少量清水，调变成水豆粉，预留。锅中放适当食用油...
2. 芹菜炒豆皮：芹菜切条，豆腐皮也切条备用。肉片用盐、姜片、生抽和米酒腌制片刻。先热油煸炒肉片至断生捞出，再加油炒芹菜和豆腐皮，加少许盐，随后加入肉片一起煸炒，最后出锅。
3. 韭菜花炒鱿鱼花：鱿鱼洗净后去掉内脏，撕下鱿鱼皮，剪去眼睛部分。用刀划十字花刀切鱿鱼花，再切成三角形块，用生抽和米酒腌渍。韭菜花切段，大蒜切片。先热油爆香大蒜，放入韭菜花翻炒，加入鱿鱼花继续炒，鱿鱼花卷起后加盐调味，出锅即可。
4. 大烧豆腐：豆腐切块，用厨房纸吸干水分，热油煎至两面金黄。黑木耳泡发，青红椒切块，秀珍菇洗净备用。锅中加水烧沸，加郫县豆瓣酱炒红，加入黑木耳煸炒，再加入青红椒和秀珍菇。最后加入适量油、生抽、少量盐和味精继续炒至入味，最后出锅摆盘。
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居平修答：1. 嫩滑鱼片：选用巴沙鱼400克，先用鸡蛋清、白胡椒粉、米酒、盐和适量木薯淀粉腌制片刻。将姜片和青椒切好备用。接着，热锅加油，爆炒姜片和青椒，再将腌好的鱼肉入锅滑炒至变色，加入少量水，调入盐、糖、鸡精和白胡椒粉，用淀粉勾芡，最后撒上葱段，淋上芝麻油即可出锅。2. 芹菜炒豆皮：芹菜...
居平修答：嫩滑鱼片食物：巴沙鱼400克；鸡蛋清适当；白胡椒适当；米酒适当；盐味精糖适当；木薯淀粉适当；姜片适当；青椒适当；冬茹适当；芝麻油适当作法1、巴沙鱼切成片，鸡蛋清、白胡椒、盐、米酒、木薯淀粉腌渍一下，红甜椒切菱形、葱断开、姜切丝。2、锅中加点油爆锅姜片、青椒。3、并把鱼肉入锅滑炒，掉色...
居平修答：蒜香油焖虾作法1.切完葱蒜预留2.新鲜的大龙虾用剪刀剪去虾脚，清洗预留3.调配酱汁，各自加入适量生抽酱油，米酒，白砂糖，白胡椒粉4.热锅凉油5.中火，倒入切好的蒜爆香6.爆香之后将蒜盛出来预留7.煸蒜的油再次留底锅，将虾放进油炸8.小火煎鲜红色后翻过来再次油炸，时长4-5min9.放进葱蒜...
居平修答：1、锅内加水，下入咸菜丝汆水，汆水主要是去除咸菜丝的咸味，没有提前泡水，又急着吃可以用这个方法，水烧开后煮2分钟左右，然后捞出来控水。2、锅烧热下入植物油，先下如花椒炸香，然后加入，大蒜和姜丝炒香，再下入干辣椒，把干辣椒炒成黑红色，记住不要炒糊了，这一点非常重要哦，小料炒香炒...
居平修答：1、将准备好的泥鳅处理一下，先把锅烧热，把泥鳅倒入锅里盖上盖子焖死。2、再把泥鳅的内脏取出来。3、切点配菜：把大蒜切碎，生姜切碎，切点寸葱，再切点紫苏，切些酸荞头。4、切点自己腌制的泡椒，酸酸辣辣的，味道还不错。5、起锅倒油，油烧至5-6成热把处理好的泥鳅放下去煎，煎至两面金黄...
居平修答：烂肉烧回锅茄子如何做，简单快捷美味下饭，一盘不够吃？茄子肉质细嫩绵软，荤素搭配皆适宜。无论炒、烧、蒸、煮，或是煎炸、拌凉菜、熬汤，都可以烹饪出美味可口的菜式。许多餐饮店与家庭，做茄子喜欢先把茄子煎炸后在回锅，吃着全是很美味，可是油炸食物吃完一直没有那么身心健康。既容易上火又太过...
居平修答：喜欢可以试试哦。Lily 美食 谈烹饪小贴士：1、排骨提前加入清水浸泡去血水，也可以先焯水去血水和杂质，这样炒出来的排骨更鲜香。2、干鱿鱼须提前浸泡，泡软后清洗干净，切段再炒。3、这里做的是酱香口感味的，喜欢吃辣的小伙伴加入少许的辣椒一起焖，香辣味也是很开胃下饭的。
居平修答：1、尖椒根据大家的喜好来选择，不喜欢太辣的可以选择不是很辣的青椒来做这道菜。2、往青椒里塞入金针菇的时候，一定要塞的满一些，这样金针菇在烹饪的过程中，不容易滑落出来，造型更完整好看又好吃。3、料汁可以根据大家的口味来调，喜欢吃香辣的辣椒可以多放，喜欢吃酸辣可以多放醋，不喜欢颜色太深...
居平修答：蒜头切成片状。锅中放入适当食用油，冷油中放入大蒜，文火将油烧沸6成热。第二步放入肉片煸炒。炒至肉片散掉，掉色成形。放入黄瓜片煸炒。炒至黄瓜出水量变松，放入适当盐，翻匀出锅摆盘。黄瓜肉片出锅了，肉片嫩滑，黄瓜脆响，清新爽口，美味又下饭菜，大人孩子都爱吃。那你也看一下吧。
居平修答：第一步将新鲜猪肉清洗剁碎肉糜。小米椒，小葱清洗切完预留。豆腐皮清洗切细条。拿出马克西姆不沾锅，装进一大半锅清水，大火烧开，放入豆油皮，煮一分钟后沥干水，这一步的目的是为了去豆腐皮的偏碱使之更为可口。第二步取一小碗，放入适当豆粉，添加少量清水，调变成水豆粉，预留。锅中放适当食用油...
