榨菜怎样腌制
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家庭榨菜怎样腌制 家庭榨菜的腌制方法~
榨菜怎样腌制视频
相关评论：17319211804：榨菜整颗腌制方法
元有俩1、首先需要先将大头菜清洗干净，清洗干净后用刀大头菜中间划两个口，方便腌制入味。（对于想要腌制很多榨菜的家庭来说，可以选择一整个来腌制会方便很多）然后加入食用盐，盐的量要稍微多一点，因为在咸菜中，盐是最好的防腐剂，搅拌均匀，腌制一个小时。2、经过一个小时的腌制，大头菜已经出水了，而且...
17319211804：自制榨菜的方法有什么?
元有俩腌制过程中，菜心会出很多水分，这时需要将菜心取出，用清水冲洗干净，去除多余的盐分。5. 压榨 将清洗干净的菜心放入干净的布袋或纱布中，用力挤压出多余的水分。这一步很重要，因为菜心中的水分越少，腌制出来的榨菜越脆口。6. 腌制 将压榨过的菜心放入消过毒的腌菜坛或者玻璃瓶中，倒入准备好的卤水...
17319211804：榨菜怎么腌制(腌榨菜的做法)
元有俩材料：榨菜、食盐、花椒、辣椒粉、甘草。做法：1、选料：优质的鲜榨菜应是质嫩、圆形、实心、根茎细、无需刮切的全形菜。一般在榨菜开始抽苔，但苔长在3厘米以下时收割为宜。收割后的榨菜必须及时加工。2、踏菜：在头遍腌制的第一次踏菜，由于鲜菜嫩脆，必须轻踏、勤踏、直至菜色变深绿，食盐...
17319211804：如何腌制榨菜 腌制榨菜的方法
元有俩1、主料：榨菜2个、精盐1两、糖1两。2、辅料：辣椒面2勺、花椒面2勺、鸡精1勺、香油1勺。3、榨菜先切成块晾干晾干后洗干净弃掉水分。4、晾干后用盐腌制一天。5、再用糖腌制一天。。6、依次放入辣椒面、花椒面、香油拌匀即可装入玻璃罐中可以放置一周即可食用。
17319211804：榨菜的制作过程是怎样的?
元有俩发霉等现象，要及时处理。成品：后发酵完成后，打开坛口，取出菜心，即可食用。此时的榨菜色泽鲜亮，口感脆嫩，味道鲜美，具有浓郁的酱香味。总之，榨菜的制作过程需要经过选材、清洗、切割、腌制、翻动、出坛、发酵、榨汁、调味、装坛等多个环节，每个环节都要求严谨操作，才能保证榨菜的品质和口感。
17319211804：榨菜怎么腌制好吃
元有俩辅料others 辣椒面2勺 花椒面2勺 鸡精1勺 亚麻油2勺 香油1勺 腌制榨菜的做法 步骤step 1 榨菜先切成块晾干晾干后洗干净弃掉水分 步骤step 2 晾干后用盐腌制一天 步骤step 3 在用糖腌制一天 步骤step 4 备好辣椒面花椒面亚麻油香油鸡精 步骤step 5 依次放入辣椒面花椒面香油等拌匀即可装入玻璃罐...
17319211804：怎么制作榨菜?
元有俩自制榨菜属于家常菜菜谱,工艺腌制,制作简单。 自制榨菜的原料:榨菜头100克、盐 两勺、白糖 5克、辣椒20克、白酒3克; 自制榨菜的做法:1、榨菜头洗净后晾干水。 2、切成你喜欢的榨菜形状。 3、把榨菜搓搓,抓干水后加入白糖。红翻天剁椒。少量白酒拌匀。自己把味道调到适合的程度。稍微咸些无妨。 4、放一星期...
17319211804：榨菜怎么腌制方法
元有俩榨菜的腌制方法如下：工具\/材料：芥菜头5个、盐适量、高度白酒约3克、辣椒粉适量、花椒粉少许、白糖约5克、剁椒适量。1、准备好原材料，然后将芥菜头清理干净后切成小条，加入适量盐，腌制两个小时左右。2、用双手攥起一把，使劲挤出水，反复多挤几次，可以挤后再加点盐腌制一会，再接着挤。3、加入...
17319211804：四川榨菜的腌制方法
元有俩食材：青菜头100千克、食盐 5千克、花椒20克、辣椒面500克、香料面560克。步骤：1、原料处理：将青菜头根茎与外皮剥去，切成380克大小的圆形或椭圆形菜块，用线将菜块穿成串，晾晒，晒至菜块回软。2、腌制：将干菜块分层下池，菜与盐交替放置，压紧。一次腌制，需盐1.8公斤，时间为3天；第二次...
17319211804：榨菜的淹制方法?
元有俩开放分类： 饮食、生活、烹饪、菜谱、加工 原料配方 腌制后的榨菜100千克 冷开水60千克 冰醋酸2.4千克 丁香30克 豆蔻粉30克 生姜6克 红辣椒200克 月桂叶30克 桂皮30克 白胡椒粉40克 大蒜200克 白糖18千克 制作方法 1.将准备好的各种配料放入醋酸溶液，在80℃温度时，加热1小时。待冷却后过滤，...
榨菜教学
用料
主料
榨菜2个
盐1两
糖1两
辣椒面
2勺
花椒面
2勺
鸡精
1勺
亚麻油
2勺
香油
1勺
辅料
腌制榨菜的做法
1.
榨菜先切成块晾干晾干后洗干净弃掉水分
2.
晾干后用盐腌制一天
3.
在用糖腌制一天
4.
备好辣椒面花椒面亚麻油香油鸡精
5.
依次放入辣椒面花椒面香油等拌匀即可装入玻璃罐中可以放置一周的时间用
腌制榨菜成品图
榨菜怎样腌制视频
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元有俩腌制过程中，菜心会出很多水分，这时需要将菜心取出，用清水冲洗干净，去除多余的盐分。5. 压榨 将清洗干净的菜心放入干净的布袋或纱布中，用力挤压出多余的水分。这一步很重要，因为菜心中的水分越少，腌制出来的榨菜越脆口。6. 腌制 将压榨过的菜心放入消过毒的腌菜坛或者玻璃瓶中，倒入准备好的卤水...
元有俩材料：榨菜、食盐、花椒、辣椒粉、甘草。做法：1、选料：优质的鲜榨菜应是质嫩、圆形、实心、根茎细、无需刮切的全形菜。一般在榨菜开始抽苔，但苔长在3厘米以下时收割为宜。收割后的榨菜必须及时加工。2、踏菜：在头遍腌制的第一次踏菜，由于鲜菜嫩脆，必须轻踏、勤踏、直至菜色变深绿，食盐...
元有俩1、主料：榨菜2个、精盐1两、糖1两。2、辅料：辣椒面2勺、花椒面2勺、鸡精1勺、香油1勺。3、榨菜先切成块晾干晾干后洗干净弃掉水分。4、晾干后用盐腌制一天。5、再用糖腌制一天。。6、依次放入辣椒面、花椒面、香油拌匀即可装入玻璃罐中可以放置一周即可食用。
元有俩发霉等现象，要及时处理。成品：后发酵完成后，打开坛口，取出菜心，即可食用。此时的榨菜色泽鲜亮，口感脆嫩，味道鲜美，具有浓郁的酱香味。总之，榨菜的制作过程需要经过选材、清洗、切割、腌制、翻动、出坛、发酵、榨汁、调味、装坛等多个环节，每个环节都要求严谨操作，才能保证榨菜的品质和口感。
元有俩辅料others 辣椒面2勺 花椒面2勺 鸡精1勺 亚麻油2勺 香油1勺 腌制榨菜的做法 步骤step 1 榨菜先切成块晾干晾干后洗干净弃掉水分 步骤step 2 晾干后用盐腌制一天 步骤step 3 在用糖腌制一天 步骤step 4 备好辣椒面花椒面亚麻油香油鸡精 步骤step 5 依次放入辣椒面花椒面香油等拌匀即可装入玻璃罐...
元有俩自制榨菜属于家常菜菜谱,工艺腌制,制作简单。 自制榨菜的原料:榨菜头100克、盐 两勺、白糖 5克、辣椒20克、白酒3克; 自制榨菜的做法:1、榨菜头洗净后晾干水。 2、切成你喜欢的榨菜形状。 3、把榨菜搓搓,抓干水后加入白糖。红翻天剁椒。少量白酒拌匀。自己把味道调到适合的程度。稍微咸些无妨。 4、放一星期...
元有俩榨菜的腌制方法如下：工具\/材料：芥菜头5个、盐适量、高度白酒约3克、辣椒粉适量、花椒粉少许、白糖约5克、剁椒适量。1、准备好原材料，然后将芥菜头清理干净后切成小条，加入适量盐，腌制两个小时左右。2、用双手攥起一把，使劲挤出水，反复多挤几次，可以挤后再加点盐腌制一会，再接着挤。3、加入...
元有俩食材：青菜头100千克、食盐 5千克、花椒20克、辣椒面500克、香料面560克。步骤：1、原料处理：将青菜头根茎与外皮剥去，切成380克大小的圆形或椭圆形菜块，用线将菜块穿成串，晾晒，晒至菜块回软。2、腌制：将干菜块分层下池，菜与盐交替放置，压紧。一次腌制，需盐1.8公斤，时间为3天；第二次...
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