牢记这16个做菜小技巧，最家常的烹饪经验，帮助你快速提升厨艺

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我们常说世界上最好吃的菜是妈妈做的家常菜，妈妈做菜时，加盐不用量够多少克，煮多长时间全靠猜，这就是我们习以为常的家常烹饪方式，不追求精确的度量，对菜品的把握全凭经验和状态，不专业却能做成你最想要吃的味道，这就是家常菜的美妙。

对于厨房新手来说，毫无经验确实比较难下手，下面就给大家总结了16种在家常烹饪中会用到的实用小技巧，欢迎大家借鉴和补充！

1 . 【油】：

2 . 【盐】：

3 . 【酱】：

4 . 【醋】：

5 . 【去腥】：

肉类去腥：

6 . 【炒】：

7 . 【炖汤】

8 . 【蒸菜】：

9 . 【配料】：

10 . 【肉嫩滑的关键】：

11 . 【煎鱼不破皮】：

12 . 【勾芡的用法】

13 . 【水的用法】：

14 . 【万能凉拌调味】：

15 . 【万能肉馅调味】：

16 . 【各种蘸酱搭配】

有了这些厨房小技巧，是不是感觉下厨简单多了？其实实践才是最好的老师，我们每个人适应的口味不一样，这就是为什么我们经常看网上教程学习做菜，却永远做不出那种美味，别人的方法值得学习和借鉴，也要根据自己的口味来进行调整。

希望这些方法能够帮助到你，觉得有用别忘了收藏！

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