白菜烧心是怎么回事还能吃吗

大白菜烧心是怎么回事？~

您好：大白菜干烧心通常是一种生理性病害，由缺钙引起。植株缺钙会影响细胞壁果胶酸钙形成，限制细胞分裂，阻碍大白菜生长，使植株体内水分失调，发生“干烧心”。
主要从以下几方面进行预防：
1、增施有机肥料，有机肥料既含有氮、磷、钾等元素，又富含钙、硅等元素，养分全面，肥效稳长，可作基肥施于全耕层。
2、合理排灌，土壤干旱缺水，钙的有效吸收性差，水分过多，抑制根系对养分的吸收，因此，大白菜全生育期应始终保持土壤湿润通爽。
3、施用草木灰，草木灰含有大量钾素及丰富的氧化钙。中性、偏酸性土壤施用草木灰，补钾增钙，大白菜生长好。
4、生长期喷钙肥水溶液，连喷2-3次0.5％氯化钙水溶液+0.2-0.3％磷酸二氢钾，可有效防治此病。

烧心的大白菜，一般是不宜食用的，毕竟内部球叶差不多都烂了。

种植大白菜，多数菜农朋友应该遇到过烧心现象，虽然外表看起来无异样，但大白菜内部球叶却已质变了。因此，大白菜烧心现象若防治不当，将对其产量和品质造成较大损失。

下面，小编就来聊聊“大白菜烧心”话题，种植户们掌握这些栽培方法，不仅能预防大白菜烧心，还有助于大白菜包心实、产量高。


大白菜烧心表现形式

出现烧心的大白菜，其外叶生长无异常，但剥开球叶后可看到部分叶片从叶缘处变白变黄变干，心叶萎缩，病斑扩展后呈现出水浸形状，直至腐烂。一般来说，靠近心叶的叶片越易出现烧心现象。

产生原因

概括来讲，高温干旱造成土壤中钙元素流动减弱；大白菜根系损伤；氮肥使用过量、浇水不均等，使得根系对钙吸收减少，造成大白菜缺素症而出现烧心。


大白菜烧心防治方法

1、合理施肥浇水。

整地时，基肥中要适当增施有机肥，一般每亩施加腐熟农家肥4000-5000公斤，以使土壤中有机质含量超过3%。控制氮肥，增施磷钾肥，可每亩追施过磷酸钙35-40公斤+硫酸钾10-15公斤+尿素10-15公斤，促使植株健壮生长。

整个生长周期内，特别是大白菜莲座期，需保障水分供应充足，以免出现干旱缺水。在浇水时，要记住小水灌溉，保持土壤见干见湿即可，保证根系能正常吸收利用土壤中的钙素。浇水后及时中耕松土，以免土壤出现板结。另外，雨后要注意排水清沟，防止田间长时间积水。


2、适当补充钙肥。

大白菜莲座期至结球前，需适当叶面喷施钙肥。菜农们可以每14天左右喷1次高钙叶面肥，连续喷施2-3次，既能促进大白菜正常生长，又能预防大白菜烧心现象。也可在大白菜包心期，对心叶喷洒0.7%氯化钙+50毫克/千克的茶乙酸溶液，也可预防大白菜烧心现象。

3、种植大白菜，要尽量避免与吸钙量大的甘蓝、番茄等蔬菜连作。若番茄结果期发现脐腐病害，表明该地块缺钙情况是比较严重的，要么秋季尽量不要在该地块上种植大白菜了，要么先补充钙肥后再种植。


以上是小编分享的防治大白菜烧心的一点种植经验，希望对种植户们有帮助。

因天气干旱未能及时浇水，地下盐分会上升造成白菜吸收钙元素受阻，因此出现烧心的情况。或田地里有积水未能及时排出，使得白菜根系发育不良，导致植株缺钙，因此出现烧心现象。或长期只使用化肥而不使用有机肥，使得土壤板结、黏重，这是白菜烧心病发生的主要原因，把烧心部分去除是可以吃的。

白菜烧心不能吃，因为它是得了一种复烂病，从白菜心往外烂，人吃了之后不但没有营养，返而对身体也有伤害，所以白菜烧心就不要吃了。

最好别吃。白菜烧心也称夹皮烂，外观没事，但内部变质，是由于根部功能失调而引起的生理性障碍病变。

白菜烧心是伤热，最好别吃，这样也是一种坏法，坏了的白菜吃了对身体不好，有害健康。

白菜烧心的话，从安全的角度来说，一般会产生两种现象，一种是白菜本身有发霉或者坏掉的地方，我们需要买新的，另外一种可能是由于自己的胃部哪里不舒服而造成的？看医生之后再吃未来，如果还是发生烧心的现象，那么我们以后就不要吃白菜，也许白菜不适合我自己的胃。

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