国际各国茶风俗

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~ 中国,作为茶叶的发源地,自古以来就是全球最早种茶和制茶的国家。世界各国的茶树种植、制茶技术和饮茶习惯,都源于中国的古老传承。然而,随着茶文化传入各国,它们结合本土传统,形成了各自独特的茶风茶俗,极具文化多样性。

中国茶叶的外传始于唐代,805年,茶种传入日本,随后的806年,制茶技术和茶艺也随之传入。日本深受中国文化影响,茶成为其社会生活的核心,从唐代的茶艺发展出精致的茶道,设有茶碗节等节日来庆祝。日本茶道讲究严谨的礼仪,不同时间段有特定的茶会,如朝茶、饭后茶等,强调文雅和心灵的平静。

新罗(今朝鲜)在828年从中国引入茶种,朝鲜人不仅饮茶,还善于创新,如加入人参、生姜和麦芽等调料。在亚洲其他国家,如蒙古,砖茶成为日常饮食的一部分,甚至成为国家三大食物之一。在不丹,茶是庆祝民族节日的必备,国王亲自为嘉宾倒茶,象征着尊重和礼仪。

在伊拉克和土耳其,库尔德人有饮用红茶的传统,他们熬煮浓茶,加上砂糖,每人每次仅喝一杯。土耳其人也有早茶的习惯,而新加坡人则以茶待客,节日里饮用元宝茶寄寓吉祥。沙特阿拉伯人则以茶和咖啡作为饭后的饮品,而也门人嚼咖特叶时,需配以冷水。

巴基斯坦人和印度人则分别以奶茶和红茶为主,伴有特定的饮茶礼仪。斯里兰卡的僧伽罗人则以红茶为主食,糖和茶是他们生活中的必需品。伊朗人则在新年特定日子里,煮茶纪念亲人。阿富汗人则有请茶的习俗,表示友谊和尊重,而越南人则在餐时品茶,融入日常生活。

当中国茶传入西方后,茶会成为社交活动,人们聚在一起品茶聊天。英国人尤其钟爱下午茶,甚至在婴儿命名和洗礼等重要时刻也会举办茶会。在欧洲,比利时人喜欢午后喝香片茶,俄罗斯人在红茶中加入果酱,而送冬节则有街边茶水招待的传统。


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