做菜咸了怎么解决
来自： 更新日期：早些时候
做菜时，如果做咸了怎么办？~
2、加糖。加入糖之后，菜会没有本身那么咸。
3、加入土豆。如果盐放多了，这时候就赶紧削一个土豆，然后切块放到锅里，锅里的咸味会被土豆吸收一部分。
4、加点醋。醋的味道会使得咸味降低很多，而使做的菜有一股淡淡的酸味，如果你喜欢吃醋，那多放一些也没问题。
烹饪时候放盐的一些讲究如下：
烹制结束时放
烹制爆肉片、回锅肉、炒白菜、炒蒜薹、炒芹菜时，全部煸炒透时适量放盐，炒出来的菜肴嫩而不老，养分损失较少。
烹调前先放盐的菜肴
蒸制块肉时，蒸前要将盐、调味品一次放足。
烧整条鱼、炸鱼块时，在烹制前先用适量的盐稍微腌渍再烹制，有助于咸味渗入肉体。
食前才放盐的菜
凉拌菜如凉拌莴苣、黄瓜，放盐过早，会使其汁液外溢，失去脆感，食前放盐更脆爽可口。
在刚烹制时就放盐
做红烧肉、红烧鱼块时，肉经煸、鱼经煎后，即应放入盐及调味品，然后旺火烧开，小火煨炖。
「做菜做咸了该怎么办？」
有句话说的好:老虎也有打盹的时候。再厉害的厨师做菜次数多了也会有出现失误的时候，例如心情不好精力不集中盐量放多了。再例如一些让老板听了都服的原因：在后厨炒菜的时候，忽然有一只苍蝇飞到眼前，本想加一点的盐，后来苍蝇却帮你解决了一大把......
盐进了锅，就像进了水的油，想要从新把他拿出来可真是得另修其功了！那遇到这种情况我们该怎么办呢？不要急，小编今天就给大家说一下菜做咸了的挽回招数~~
Methods
办法一［糖］
经过实验证明，糖可以减轻味觉对咸味的感觉，不仅仅是咸味，辣也是同样的。含有糖分的食品可以让味道更有分明感，所以这也是我们吃到的很多辣菜里面往往会尝出甜的味道的原因。
办法二［醋］
这个办法可能是最方便的了，相信每一个厨房里做饭都离不开一瓶香醋，做饭的时候盐放超了，也可以用它来解决，量的多少需要把控好，注意一下这个方法仅限于用在做汤上哦！
办法三［马铃薯］
相比起调味料，还有很多的食材也是可以减少盐味的，比如我们平时吃的马铃薯，也有“喝盐”
的本事，马铃薯像面粉一样，不会产生什么味道，你们可以放在锅里试一下，这个办法一般适用于汤菜类！
办法四［面粉或者大米］
只需要拿一块干净的纱布，包起来两勺的面粉或者是大米，放进菜汤中，稍稍搅拌一下，盐分就会变少啦！通常用于做煲汤。
终极绝招
为什么把这个办法放在最后呢，他就像三十六计中的最后一技，方便又省事，简单又粗暴，那就是“放水”，虽然有时候会使得菜的味道有点变化，但总算是拯救了一盘菜昂！
在我们做饭的过程当中，难免也都会出现了盐放多或者是放少了一些情况，如果对于盐放多了的话，也就会出现菜吃起来太咸，放少的话，那么也就会出现菜的味道太大，对于这样的一个比例来说，也真的是特别难把控的呀，而且完全也都是凭我们的经验和手感来进行放盐了，那么如果发现太咸的情况下，大多数的人他们的经验肯定是首先想要加上一些水，当然通过加水也是一种比较可行的方式，但对于这样一来也就会造成营养的流失，那么如果出现上面这种情况我们还有什么更好的方法才能够变得让菜不咸呢？下面就和大家来介绍几种除去咸味的方法吧。
这对于我们如果是在煲汤的过程当中把盐放多的情况下，那么也就直接可以往汤里面加水，这样以来往往也就会影响到它的鲜味，所以我们还是可以放上一些东西来进行吸走汤里面的咸味就可以了，就比如我们也是可以把水代替成面粉，大米，豆腐，西红柿，土豆，这些也都是不错的选择。
因为我们如果把它放盐放得太多的话，那么也就可以缝上一个比较干净的小布袋，记得在做之前也是要先把小布袋消毒，然后在里面装上一些面粉或者是大米，接着再扎紧袋口，放入汤中煮上一会儿，这样就可以让面粉或者是大米吸收掉一定的盐分了，而且对于它的咸味来说也就会降低了不少，这个时候对于汤的味道也就不会再改变了。
第二个方法也就是汤做咸了的话也是可以在汤里面加入几天的，西红柿煮上两三分钟的时间，对于相对来说也就会明显的减轻不少，所以这样的一个方法也就不会冲淡汤的鲜味，而且我们还是可以在汤里面加入几片的土豆，煮上五分钟同样也都能够减轻咸味。
在这个时候也有人会问，如果在炒菜的时候盐放多了的话，要怎样才能够让咸味变淡呢？所以在这个时候我们也是可以放入一些菜，或者是用其他的调料来进行综合的。那么第一点也就是菜放多盐的话，也是可以加入一些其他的菜来进行淡化，而且这样的一个方法也是可行的，但是对于太多了的话，咱们也真的是会吃不完呀，所以第2个方法也就是我们可以在菜里面加入一些糖来进行中和咸味，这也是一个很不错的方法。
做出来的饭菜太咸，我们可以在菜中加水，开始会让菜的味道变淡，后续可以再调味收汁，把菜的味道补救回来。还可以加土豆，多余咸味可以被土豆吸收，或者放几块豆腐进去，因为豆腐会吸收汤里面的盐分，还有提鲜的效果。
1.菜中加水
这也是最简单有效的方法了，虽然这样做会让菜的味道变淡，没有原来那么鲜美，但是我们可以后续再调味收汁，把菜的味道补救回来。
2.菜中加入土豆
如果您不小心把盐放多了，可以将土豆切成丝放入锅中，翻炒一会，这样多余咸味就会被土豆吸收了。
3.菜中加入豆腐
如果您在做汤的时候，盐放多了，那么您可以放几块豆腐进去，因为豆腐会吸收汤里面的盐分，还有提鲜的效果。
做菜咸了怎么解决视频
相关评论：18761249918：做菜太咸了怎么解救这道菜?
柳娟欣当一道菜做得太咸时，有几种方法可以尝试减少咸味，使菜肴变得更加可口。以下是一些可能的解决方案：加水或高汤：如果菜肴是汤或炖菜，可以直接加入水或无盐的高汤来稀释咸味。这种方法简单直接，但可能会导致菜肴变得稀薄，影响口感。加入未调味的食材：可以增加菜肴中的其他未调味的食材，如蔬菜、豆腐或...
18761249918：炒菜咸了怎么补救 炒菜咸了补救方法
柳娟欣最后炒出来的菜会特别的咸，那么再次加水的话就会冲淡咸味，只不过汤汁多了一些，这个时候菜味变味了，所以说建议普通的蔬菜和豆制品加水的话会比较好一些，但是对于别的菜的话是要另当别论了，如果炒菜的时候吃水多可以把原汤汁倒掉，再加上一点水，这样炒出来的菜就会好吃了，也不会那么咸了。
18761249918：菜咸了有什么方法解决 3种菜咸了解决方法介绍
柳娟欣1、加水稀释法：在咸菜中加入适量的水，可以有效降低咸度。虽然这样做可能会减弱菜肴的原始风味，但您可以通过后续的调味步骤来恢复或调整味道。2、土豆吸盐法：若您不慎加入过多盐分，可以将土豆切成丝加入锅中，翻炒一段时间。土豆具有吸收多余盐分的能力，有助于减轻菜肴的咸味。3、豆腐提鲜法：如果...
18761249918：菜做咸了怎么办补救
柳娟欣如果菜做咸了，有多种补救方法。最简单直接的方法是加水稀释，也可以通过加糖、醋、土豆、米饭等来吸收盐分。以下是一些具体的做法：方法一：加水 这是最简单的方法，通过加水来稀释菜中的盐分。不过，加水的同时也要注意不要加太多，以免影响菜的口感和外观。如果是炖菜或者汤类，可以直接加入适量的...
18761249918：菜做得太咸怎样才能使它变淡
柳娟欣菜做得太咸使它变淡的方法：1、将汤汁全部沥出，在菜中加一些汤清,或白开水，将菜刚刚淹没,再加白糖少许，大火烧开可以将菜味调淡；2、将汤汁部分沥出，在菜中加一些汤清或白开水将菜刚刚淹没，大火烧开后加入配套的蔬菜,能将菜味调淡，加少许汤清或白开水，直接将新鲜蔬菜加入红烧菜中能将菜...
18761249918：菜炖咸了怎么解救
柳娟欣3、另外放些醋，咸味会大大减少，用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。4、还可以放一个土豆（切成几小块）在里面就好了，多余的咸味就被吸收了，自然就淡了。5、加个煮熟的鸡蛋或者加些牛奶。6、如果在炖菜的时候加入了太多的盐，那么可以在菜里面放入一些面包，也能冲淡盐味。希望解决了你的...
18761249918：菜太咸怎么办小窍门
柳娟欣但对于有追求的人来说，总得想办法解决这个难题。尤其现在物价上涨，菜也不便宜。如果买到一个肉菜价格不菲，因为盐放多了就导致毁掉这盘菜，就太可惜了。到底菜咸了该怎么解决？不要着急，教你几个办法，一招就搞定难题。一、增加调味品 1、加水。菜咸了加水是正常人都会有的操作，如果是做汤水...
18761249918：做菜咸了怎么办
柳娟欣1、如果炒菜时盐放多了，吃起来比较的咸，可以往里面加菜来淡化咸味，这样做出来的菜就不咸了。2、如果做菜咸了，可以往菜里面放一些白砂糖，这样就可以使菜变的不咸。3、如果做菜咸了，可以在菜里面放一些土豆片，因为土豆片能够吸收盐味，这样做出来的菜就不会很咸了。4、如果做菜咸了，可以...
18761249918：菜做咸了怎么办补救
柳娟欣如果您的菜肴做得太咸，您可以尝试以下几种补救措施。加水稀释 这是最简单的方法，适用于大部分菜肴。加水时需注意不要加太多，以免改变菜肴的原本风味和外观。对于炖菜或汤类，您可以直接加入适量的清水；而对于炒菜，建议加入少量水，然后盖上锅盖稍闷一会儿，让盐分充分溶解。加糖或醋 加糖可以中和...
18761249918：炒菜时菜过咸该怎么补救呢?大家有技巧分享吗?
柳娟欣3、放鸡蛋 坚信家家户户的电冰箱都是会储放着一些鸡蛋，如果做菜咸了，此刻生鸡蛋就能够大展身手了。炒菜放盐多了，放入一个煎蛋，就能够消化吸收盐味了。假如是做铁锅炖菜、卤味，放入一颗熟鸡蛋，针对稀释液盐味十分有用。大伙儿要记得，最好是将生鸡蛋切半放入锅中，如何才能充足消化吸收盐味。...
1、炒菜时盐放得过多，加入适量白糖或醋，就可解咸。
2、调味酱油放多了，可加入少许牛奶。
3、用纱布包一些煮熟的大米饭放进去;可切几块马铃薯片下锅一起煮，煮熟立即捞起;可放几块豆腐或西红柿片同煮。
4、用一个土豆就可以了，把土豆削皮，然后放到汤里，这样土豆可以吸收一些盐味，从而使过咸的汤汁变淡。
做出来的饭菜太咸，我们可以在菜中加水，开始会让菜的味道变淡，后续可以再调味收汁，把菜的味道补救回来。还可以加土豆，多余咸味可以被土豆吸收，或者放几块豆腐进去，因为豆腐会吸收汤里面的盐分，还有提鲜的效果。
1、加水。这是最简单粗暴的方式，虽然会使得菜的味道没有原来那么好，但总算是拯救了一盘菜啊，否则它就会因为过咸而被人嫌弃。
2、加糖。加入糖之后，菜会没有本身那么咸。
3、加入土豆。如果盐放多了，这时候就赶紧削一个土豆，然后切块放到锅里，锅里的咸味会被土豆吸收一部分。
4、加点醋。醋的味道会使得咸味降低很多，而使做的菜有一股淡淡的酸味，如果你喜欢吃醋，那多放一些也没问题。
2、加糖。加入糖之后，菜会没有本身那么咸。
3、加入土豆。如果盐放多了，这时候就赶紧削一个土豆，然后切块放到锅里，锅里的咸味会被土豆吸收一部分。
4、加点醋。醋的味道会使得咸味降低很多，而使做的菜有一股淡淡的酸味，如果你喜欢吃醋，那多放一些也没问题。
烹饪时候放盐的一些讲究如下：
烹制结束时放
烹制爆肉片、回锅肉、炒白菜、炒蒜薹、炒芹菜时，全部煸炒透时适量放盐，炒出来的菜肴嫩而不老，养分损失较少。
烹调前先放盐的菜肴
蒸制块肉时，蒸前要将盐、调味品一次放足。
烧整条鱼、炸鱼块时，在烹制前先用适量的盐稍微腌渍再烹制，有助于咸味渗入肉体。
食前才放盐的菜
凉拌菜如凉拌莴苣、黄瓜，放盐过早，会使其汁液外溢，失去脆感，食前放盐更脆爽可口。
在刚烹制时就放盐
做红烧肉、红烧鱼块时，肉经煸、鱼经煎后，即应放入盐及调味品，然后旺火烧开，小火煨炖。
「做菜做咸了该怎么办？」
有句话说的好:老虎也有打盹的时候。再厉害的厨师做菜次数多了也会有出现失误的时候，例如心情不好精力不集中盐量放多了。再例如一些让老板听了都服的原因：在后厨炒菜的时候，忽然有一只苍蝇飞到眼前，本想加一点的盐，后来苍蝇却帮你解决了一大把......
盐进了锅，就像进了水的油，想要从新把他拿出来可真是得另修其功了！那遇到这种情况我们该怎么办呢？不要急，小编今天就给大家说一下菜做咸了的挽回招数~~
Methods
办法一［糖］
经过实验证明，糖可以减轻味觉对咸味的感觉，不仅仅是咸味，辣也是同样的。含有糖分的食品可以让味道更有分明感，所以这也是我们吃到的很多辣菜里面往往会尝出甜的味道的原因。
办法二［醋］
这个办法可能是最方便的了，相信每一个厨房里做饭都离不开一瓶香醋，做饭的时候盐放超了，也可以用它来解决，量的多少需要把控好，注意一下这个方法仅限于用在做汤上哦！
办法三［马铃薯］
相比起调味料，还有很多的食材也是可以减少盐味的，比如我们平时吃的马铃薯，也有“喝盐”
的本事，马铃薯像面粉一样，不会产生什么味道，你们可以放在锅里试一下，这个办法一般适用于汤菜类！
办法四［面粉或者大米］
只需要拿一块干净的纱布，包起来两勺的面粉或者是大米，放进菜汤中，稍稍搅拌一下，盐分就会变少啦！通常用于做煲汤。
终极绝招
为什么把这个办法放在最后呢，他就像三十六计中的最后一技，方便又省事，简单又粗暴，那就是“放水”，虽然有时候会使得菜的味道有点变化，但总算是拯救了一盘菜昂！
在我们做饭的过程当中，难免也都会出现了盐放多或者是放少了一些情况，如果对于盐放多了的话，也就会出现菜吃起来太咸，放少的话，那么也就会出现菜的味道太大，对于这样的一个比例来说，也真的是特别难把控的呀，而且完全也都是凭我们的经验和手感来进行放盐了，那么如果发现太咸的情况下，大多数的人他们的经验肯定是首先想要加上一些水，当然通过加水也是一种比较可行的方式，但对于这样一来也就会造成营养的流失，那么如果出现上面这种情况我们还有什么更好的方法才能够变得让菜不咸呢？下面就和大家来介绍几种除去咸味的方法吧。
这对于我们如果是在煲汤的过程当中把盐放多的情况下，那么也就直接可以往汤里面加水，这样以来往往也就会影响到它的鲜味，所以我们还是可以放上一些东西来进行吸走汤里面的咸味就可以了，就比如我们也是可以把水代替成面粉，大米，豆腐，西红柿，土豆，这些也都是不错的选择。
因为我们如果把它放盐放得太多的话，那么也就可以缝上一个比较干净的小布袋，记得在做之前也是要先把小布袋消毒，然后在里面装上一些面粉或者是大米，接着再扎紧袋口，放入汤中煮上一会儿，这样就可以让面粉或者是大米吸收掉一定的盐分了，而且对于它的咸味来说也就会降低了不少，这个时候对于汤的味道也就不会再改变了。
第二个方法也就是汤做咸了的话也是可以在汤里面加入几天的，西红柿煮上两三分钟的时间，对于相对来说也就会明显的减轻不少，所以这样的一个方法也就不会冲淡汤的鲜味，而且我们还是可以在汤里面加入几片的土豆，煮上五分钟同样也都能够减轻咸味。
在这个时候也有人会问，如果在炒菜的时候盐放多了的话，要怎样才能够让咸味变淡呢？所以在这个时候我们也是可以放入一些菜，或者是用其他的调料来进行综合的。那么第一点也就是菜放多盐的话，也是可以加入一些其他的菜来进行淡化，而且这样的一个方法也是可行的，但是对于太多了的话，咱们也真的是会吃不完呀，所以第2个方法也就是我们可以在菜里面加入一些糖来进行中和咸味，这也是一个很不错的方法。
做出来的饭菜太咸，我们可以在菜中加水，开始会让菜的味道变淡，后续可以再调味收汁，把菜的味道补救回来。还可以加土豆，多余咸味可以被土豆吸收，或者放几块豆腐进去，因为豆腐会吸收汤里面的盐分，还有提鲜的效果。
1.菜中加水
这也是最简单有效的方法了，虽然这样做会让菜的味道变淡，没有原来那么鲜美，但是我们可以后续再调味收汁，把菜的味道补救回来。
2.菜中加入土豆
如果您不小心把盐放多了，可以将土豆切成丝放入锅中，翻炒一会，这样多余咸味就会被土豆吸收了。
3.菜中加入豆腐
如果您在做汤的时候，盐放多了，那么您可以放几块豆腐进去，因为豆腐会吸收汤里面的盐分，还有提鲜的效果。
做菜咸了怎么解决视频
相关评论：
柳娟欣当一道菜做得太咸时，有几种方法可以尝试减少咸味，使菜肴变得更加可口。以下是一些可能的解决方案：加水或高汤：如果菜肴是汤或炖菜，可以直接加入水或无盐的高汤来稀释咸味。这种方法简单直接，但可能会导致菜肴变得稀薄，影响口感。加入未调味的食材：可以增加菜肴中的其他未调味的食材，如蔬菜、豆腐或...
柳娟欣最后炒出来的菜会特别的咸，那么再次加水的话就会冲淡咸味，只不过汤汁多了一些，这个时候菜味变味了，所以说建议普通的蔬菜和豆制品加水的话会比较好一些，但是对于别的菜的话是要另当别论了，如果炒菜的时候吃水多可以把原汤汁倒掉，再加上一点水，这样炒出来的菜就会好吃了，也不会那么咸了。
柳娟欣1、加水稀释法：在咸菜中加入适量的水，可以有效降低咸度。虽然这样做可能会减弱菜肴的原始风味，但您可以通过后续的调味步骤来恢复或调整味道。2、土豆吸盐法：若您不慎加入过多盐分，可以将土豆切成丝加入锅中，翻炒一段时间。土豆具有吸收多余盐分的能力，有助于减轻菜肴的咸味。3、豆腐提鲜法：如果...
柳娟欣如果菜做咸了，有多种补救方法。最简单直接的方法是加水稀释，也可以通过加糖、醋、土豆、米饭等来吸收盐分。以下是一些具体的做法：方法一：加水 这是最简单的方法，通过加水来稀释菜中的盐分。不过，加水的同时也要注意不要加太多，以免影响菜的口感和外观。如果是炖菜或者汤类，可以直接加入适量的...
柳娟欣菜做得太咸使它变淡的方法：1、将汤汁全部沥出，在菜中加一些汤清,或白开水，将菜刚刚淹没,再加白糖少许，大火烧开可以将菜味调淡；2、将汤汁部分沥出，在菜中加一些汤清或白开水将菜刚刚淹没，大火烧开后加入配套的蔬菜,能将菜味调淡，加少许汤清或白开水，直接将新鲜蔬菜加入红烧菜中能将菜...
柳娟欣3、另外放些醋，咸味会大大减少，用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。4、还可以放一个土豆（切成几小块）在里面就好了，多余的咸味就被吸收了，自然就淡了。5、加个煮熟的鸡蛋或者加些牛奶。6、如果在炖菜的时候加入了太多的盐，那么可以在菜里面放入一些面包，也能冲淡盐味。希望解决了你的...
柳娟欣但对于有追求的人来说，总得想办法解决这个难题。尤其现在物价上涨，菜也不便宜。如果买到一个肉菜价格不菲，因为盐放多了就导致毁掉这盘菜，就太可惜了。到底菜咸了该怎么解决？不要着急，教你几个办法，一招就搞定难题。一、增加调味品 1、加水。菜咸了加水是正常人都会有的操作，如果是做汤水...
柳娟欣1、如果炒菜时盐放多了，吃起来比较的咸，可以往里面加菜来淡化咸味，这样做出来的菜就不咸了。2、如果做菜咸了，可以往菜里面放一些白砂糖，这样就可以使菜变的不咸。3、如果做菜咸了，可以在菜里面放一些土豆片，因为土豆片能够吸收盐味，这样做出来的菜就不会很咸了。4、如果做菜咸了，可以...
柳娟欣如果您的菜肴做得太咸，您可以尝试以下几种补救措施。加水稀释 这是最简单的方法，适用于大部分菜肴。加水时需注意不要加太多，以免改变菜肴的原本风味和外观。对于炖菜或汤类，您可以直接加入适量的清水；而对于炒菜，建议加入少量水，然后盖上锅盖稍闷一会儿，让盐分充分溶解。加糖或醋 加糖可以中和...
柳娟欣3、放鸡蛋 坚信家家户户的电冰箱都是会储放着一些鸡蛋，如果做菜咸了，此刻生鸡蛋就能够大展身手了。炒菜放盐多了，放入一个煎蛋，就能够消化吸收盐味了。假如是做铁锅炖菜、卤味，放入一颗熟鸡蛋，针对稀释液盐味十分有用。大伙儿要记得，最好是将生鸡蛋切半放入锅中，如何才能充足消化吸收盐味。...
