在农村,对身体有好处的野菜有哪些?
橘子营养价值很高,经常吃橘子可以补充维c,具有美容作用,有消除疲劳的作用等等
不认识的野菜不要吃,容易发生误认的野菜不要食,以免中毒。野菜一般较少受到污染,也确实别有风味,可谓天然食物,但凡事讲究适度。过量进食野菜,因多数野菜性凉致寒,易造成脾寒胃虚等病。像鱼腥菜等少数野菜就有微毒,多吃有害,蕨类等野菜含过敏物质,多吃可能引起身体不适。因此食野菜不能偏食贪多。
下面分析一下有哪些:
1、香椿:美容驻颜
含有大量维C、维E,还含有蛋白质、磷、铁等,它的特殊香味是因为含有香椿素等挥发性芳香族有机物,可以健脾开胃,增加食欲,解毒养颜,女性多食可以润泽皮肤,美容驻颜。不过,香椿食用前一定要用开水烫一下,以减少亚硝酸盐含量。
2、苋菜:滋阴润燥
苋菜有清热利尿、解毒、滋阴润燥的作用。除了炒食、凉拌、做汤外,苋菜也常用来做馅。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。
3、小根蒜:防动脉硬化
它的茎叶长得很像蒜,也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞,治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高,防止动脉粥样硬化。主要吃法有小根蒜拌豆腐,或熬点小根蒜白木耳粥。
下面这是一盘麻叶
4、刺嫩芽:补肾益精
刺嫩芽又叫刺龙芽,主要生长在灌木丛中和林中空地。它不像其他野菜一样属于草本植物,而是木本植物。它的树皮呈灰色,上面生满了粗大坚硬的皮刺;花是淡黄白色;果子是浆果,球形、黑色。刺嫩芽被食用的部分,主要是它的嫩芽,能够起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等作用。
5、马齿菜:治糖尿病
马齿菜,又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色,叶片肥厚,为长倒卵形,因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多,所以吃的时候会觉得稍有些酸味。马齿菜的药用功能是清热解毒,凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素,能促进胰岛腺分泌胰岛素,调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定,所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外,它还含有一种不饱和脂肪酸,能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成,对心血管有保护作用。它的吃法有很多种,焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。
在农村,对身体有好处的野菜有哪些?视频
相关评论:
魏古杰答:1. 蒲公英:蒲公英的叶子、花朵和根部均可食用。其叶子适合生吃或炒食,花朵可用来泡酒或制茶,根部可用于煮汤或炖肉。2. 野菊花:野菊花的花朵可用于泡茶,具有清热解毒、明目降压的功效。3. 马齿苋:马齿苋的叶子和茎部均可食用,适合炒食、煮汤或凉拌。4. 荠菜:荠菜的叶子和花朵均可食用,适合炒...
魏古杰答:1. 苦苦菜。这是一种在春季常见的药食两用的野菜,含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及钾、钙、镁等微量元素。它不仅营养丰富,还具有清凉解毒、消炎祛瘀的药用功效。2. 灰灰菜。在春天,我们通常采摘苦苦菜的嫩苗来食用。灰灰菜中含有的挥发油、博渣竖藜碱等成分,能够预防消化道寄生虫、消除口臭,同时还...
魏古杰答:1. 马齿苋,田间地头常见,凉拌食用,据说有助于降低血压。2. 蒲公英,不仅用于泡水,嫩叶炒蛋也是一道美味,尽管略带苦味。3. 荠荠菜,又称地菜,常用于饺子馅,春季是最佳采摘期,集市上常见售卖。4. 蕨菜,常见腌菜,超市也有供应,可焯水炒食。5. 苋菜,尽管农民认为它吸肥,但其叶子嫩滑,可做...
魏古杰答:第1种:水芹菜。水芹菜生长在河流边儿以及水塘的边缘地带,到了夏季会疯狂的生长。这种野菜,对于风热感冒有清热解毒的效果,而且能够有效的改善咽喉肿痛和口腔溃疡。透露一个小秘密给你们:水芹菜也能够有效的治疗前列腺炎以及尿路感染,因为水芹菜本身就有利尿、消肿的功效。第2种:牛蒡。这种野菜在我们...
魏古杰答:山野菜能够说,大家都喜欢吃,经常吃野菜,对人的身体是有益处的,不同的野菜,能够治疗不同的疾病,野菜具有祛火,消炎,利尿的作用,经常吃野菜还能够具有预防癌症的疗效。大家最喜欢吃的野菜有婆婆丁,大耳毛,野芹菜,刺老芽,马齿苋,香春,荠菜,艾草,鱼腥草,车前草,蒲公英,清明菜,笋子等,...
魏古杰答:1. 香椿 在我国南方,香椿是一种常见的野菜。它富含钙、磷、钾等营养物质,具有补虚壮阳、消炎止痛等功效。香椿受到广泛喜爱,种植面积广泛,市场价格较高,大约15-18元一斤。香椿的亩产量可达到5000斤左右,纯利润丰厚,具有非常好的种植前景。2. 蒲公英 蒲公英是自由的代表,同时也是食用和药用价值都...
魏古杰答:1. 灰灰菜是一种药用价值较高的野菜,其全草均可入药。它具有止泻痢和止痒的功效,对于治疗痢疾腹泻有一定的疗效。此外,将灰灰菜与野菊花煎汤外洗,可以治疗皮肤湿毒和周身发痒等症状。2. 鬼针草是农村中常见的野菜,通常被用来喂猪。然而,海参也是一种美味的野菜,可以用来熬水喝。乡居小菜家里前几...
魏古杰答:一、蒲公英 蒲公英是农村常见的野菜之一。它含有丰富的维生素、矿物质和多种营养成分,具有清热解毒、利尿消肿等功效。春季时,蒲公英的叶子嫩而可食用,可做成凉拌蒲公英、蒲公英炒蛋等美食。二、荠菜 荠菜也是农村野菜的代表之一。它含有丰富的膳食纤维和多种维生素,具有清热降压、利尿除湿的作用。荠菜独特的...
魏古杰答:1,马齿笕。在农村这种野菜遍地都是,可到了城里的超市,却能卖到四五块钱一斤。它的根茎细长,有圆润可爱的叶子,富含丰富的维生素和钾盐,对于三高患者和心脑血管淤堵的人有很好的疗效。而且它还有抗菌消炎的效果,如果你有皮肤真菌病或者肠炎,取一把马齿笕,切碎后加入适当的调味品调味,每周吃上2...
魏古杰答:长在农村的野菜有:刺老包、地木耳、蕨菜、野葱、茼蒿、洋荷、折耳根、香椿芽、花椒芽、冬寒菜、水芹菜、柴胡、何首乌、白毛藤、车前草、蒲公英、马齿苋、苦麻菜、紫背菜、灰灰菜、野豌豆、艾叶、荠菜、鸭脚板。山竹笋、野冬笋、魔芋、黄栀子、野栀子花、阳雀花、枞菌、鸡枞菌、刷把菌、牛肝菌、青...