十大宁夏特色美食有哪些

~ 1. 羊排小揪面：宁夏特色美食之一，以新鲜羊肉和高筋面粉为主要原料，搭配土豆、韭菜、西红柿等蔬菜，食用时常搭配螺丝菜或其他咸菜，味道鲜美，富有地方特色。
2. 烩小吃：价廉物美的宁夏传统美食，主要成分包括豆腐、粉条、菠菜、丸子等，食材多样，汤浓味美，深受食客喜爱。
3. 羊肉搓面：这道美食以羊肉和搓面为主要材料，将面搓成细长条后煮熟，再配上以羊肉和蔬菜烩制的汤底，加上辣椒红油，风味独特，香辣可口。
4. 羊肉臊子面：选用优质小麦面粉，制作工艺讲究，面条筋道，煮熟后搭配精心制作的羊肉臊子汤，味道鲜美，堪称一绝。
5. 蒿子面：宁夏特色面食，采用面粉和蒿面子等原料制作，煮熟的面条搭配以豆腐、黄花菜等蔬菜熬制的汤菜，汤清味美，面条筋道，口感丰富。
6. 燕面揉揉：以莜麦、熟韭菜、熟菠菜、蒜苗丝等食材精心制作而成，搭配油辣椒、蒜泥、醋等调料，口感独特，风味独特。
7. 丁香肘子：带骨猪前肘为主料，经过复杂工序制作而成，色泽红亮，香气扑鼻，肥而不腻，口感极佳。
8. 清蒸羊核缺羔肉：选用羊胸叉、上脊骨部位的肉，切成条状，加入生姜、大葱等配料蒸制而成，肉质鲜嫩，搭配醋、蒜汁等调料，味道更佳。
9. 粉汤水饺：源自传统粉汤饺子，有素馅和肉馅之分，肉馅通常使用牛羊肉，素馅则选用多种蔬菜，味道鲜美，深受欢迎。
10. 烩羊杂碎：包括羊头、羊肚、羊心、羊肠、羊肺等多种部位，将这些食材烩煮于羊肉汤中，撒上蒜苗、香菜、红油等调料，风味独特，营养丰富。

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