夏季是吃毛豆的季节，有哪些美味又健康的制作方法呢？

~

夏季是吃毛豆的季节，有哪些美味又健康的制作方法呢？毛豆是一种口味优良的大豆农作物、有光泽度的是不错的新鲜的毛豆。毛豆具备非常高的营养价值，并且价格亲民，去一般的农贸市场就可以买得到，并且毛豆的烹饪方法多种多样。

第一、五香毛豆的制作方法

取适量新鲜的毛豆，连机壳一起用冷水清洗后控干，随后用剪刀剪去毛豆的两边，置放在一旁待用。锅中放进适当的冷水，添加少量冬茹、生姜片、八角、麻椒、桂丁、良姜、辣椒干，随后大火烧开。煮沸后放进处理好的毛豆，依据自己口感加入适量的食用盐，转文火再次煮15min功效。最终添加一小勺鸡精熄火。等毛豆晾凉后，用漏勺将毛豆盛到碗中，一道美味可口的五香毛豆就制造好啦。

第二、干贝烧毛豆的制作方法

干贝清理后倒入碗中，加入适量的冷水侵泡2个小时左右。毛豆都用冷水充足清洗。、锅中烧一定量的冷水，水开后放进毛豆，煮2~3分钟后捞起来晾凉。随后剥粒盛入碗中。不锈钢锅中添加少量食用油，温度五成热时加入适量的蒜泥进行爆香，几秒钟后添加瑶柱再次煸炒。2分钟后添加少量生抽酱油，倒进袋子里的毛豆，随后将方才泡浸干贝的冷水倒进锅中，盖上文火焖数分钟，等毛豆硬软适合自己的情况下就能够起锅摆盘了。

平常吃些毛豆对人体有不错的滋补养生功效。毛豆中富含很多的纤维材料成份，少量摄取膳食纤维素，可以防止胃肠道功能紊乱，有抗拉肚子、预防便秘、下降血碳水化合物的功效。并且高纤维的毛豆，发热量值极低，服用后不仅能够有饱腹感，并且也有减少饭后血糖、控制体重的作用。毛豆的烹饪方法制做简易，营养丰富，平日能够尝试试着在家里做一下。毛豆归属于好搭的食物，烧菜、熬汤、煮粥、焖饭都能够，并且营养丰富，口感美味，一般群体都能够适当服用，特别是小孩长个子的环节，适度吃些毛豆等豆类食品，不仅能够补充蛋白质和大豆卵磷脂，还能防止营养元素欠缺。老人偶尔吃点水焯毛豆，还可以具有降血脂降血脂的实际效果。可是应注意，假如平常对豆类食品皮肤过敏得话，一定不能服用毛豆。

将毛豆洗净，准备好葱姜和大料，葱切段，姜切片 锅内放入葱姜和大料煮开 放入毛豆，煮来后，再中火煮十分钟(自己尝，知道毛豆好了为止) 最重要的一部了，就是要将毛豆捞出来，放入少许盐，拌一下，很容易入味，而且营养健康，可以吃到最新鲜美味的豆豆的味道

毛豆是非常好吃的，我最喜欢吃的就是盐焗毛豆，将新鲜的毛豆清洗干净，放入锅中，加入适量的食盐和花椒八角水，煮半个小时左右就可以了。

比如炒毛豆，煎毛豆，或者是毛豆炖玉米，毛豆炒鸡蛋，毛豆蛋花汤，是非常好喝的，加上一点白糖就更绝了。

---

夏季是吃毛豆的季节，有哪些美味又健康的制作方法呢？视频