这是什么鱼？学名叫什么
如图 具体做法不知 ， 羽鳃鲐 学名
鲭科 Scombridae 金带花鲭属 （羽鳃鲐属 ) Rastrelliger 鱼类
下图为 羽鳃鲐 Rastrelliger kanagurta （金带花鲭）， 俗名 白面、铁甲
体呈纺锤型，横切面椭圆形，头长等鱼体高，上下和各具细牙一列，但上颔牙常退化。两背鳍相距远，在第二背鳍和臀鳍后方有5枚离鳍。尾鳍深分叉，在尾柄基部每侧各有2条小隆起嵴。鱼体背部呈青绿色，沿着背鳍基底有1列黑点，胸鳍后亦有一黑点，体侧约有6条黄色纵带，腹面银白色。胸部的鳞片较大，形成一小胸甲，背鳍硬棘8至11枚；背鳍软条12枚；臀鳍硬棘0枚；臀鳍软条12枚，体长可达35厘米。
鱼肉厚刺少，家庭多以红烧、糖醋、熏制、味道尚好。除鲜食外多腌制成咸鱼出售。另外，羽鳃鲐和鲐鱼一样，含组胺较多，又易变质。因此，在购销活动中一定要注意保鲜，质次的鱼绝对不能销售和食用，以防过敏中毒。
图3 所示 ， 可能是 白甲鱼 （不一定对） 、马口鱼、少鳞鳜 学名
鲤科 Cyprinidae 白甲鱼属 (突吻鱼属) Onychostoma 鱼类
（下辖约22种，我国产15种）
体较高，头短阔，吻圆钝。口颇宽，下位，横裂，下颌具角质边缘。成负无须。侧线鳞46～49。背鳍硬刺具锯齿。栖息于水流较急、底质多砾石的江段，冬季在岩穴深处或深坑中越冬。常以下颌刮取藻类为食。雌鱼体重约l市斤开始性成熟。3～5月，在多砂石的急流滩上产卵。肉细嫩、富脂肪。生长较快，3年鱼体重2公斤以上。个体较大，最大能长至7市斤。为地区性经济鱼类。
鲤科 Cyprinidae 马口鱼属 Opsariichthysa 鱼类
下图为 马口鱼 ( 大嘴鱼 ) Opsariichthys bidens ，
体长而侧扁，腹部圆。吻长，口大；口裂向上倾斜，下颌后端延长达眼前缘，其前端凸起，两侧各有一凹陷，恰与上颌前端和两侧的凹凸处相嵌合。眼中等大。侧线完全，前段弯向体侧腹方，后段向上延至尾柄正中。体背部灰黑色，腹部银白色，体侧有浅蓝色垂直条纹，胸鳍、腹鳍和臀鳍为橙黄色。雄鱼在生殖期出现“婚装”，头部、吻部和臀鳍有显眼的珠星，臀鳍的第1-4根分枝鳍条特别延长，全身具有鲜艳的婚姻色。
真鲈科 Percichthyidae 少鳞鳜属 Coreoperca 鱼类（ 具体哪种不知 ）
常生活于山地溪流以及底质为砾石的清水环境。
图1 光唇鱼 ，图2 不宜 分辨
中文学名
黄颡鱼
黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco），鲇形目，鲿科，黄颡鱼属。
又名钢针、戈艾、吱戈艾、黄刺公、疙阿、疙阿丁、黄腊丁、嘎牙子、昂刺鱼、黄鳍鱼、黄刺骨、黄牙鲠、王牙、黄嘎牙，刺疙疤鱼，刺黄股，广布于中国东部各太平洋水系。
细节见百度查看
我们家叫，鲶鱼
我们这叫土鲶鱼
塘角鱼
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