这是什么鱼?学名叫什么
如图 具体做法不知 , 羽鳃鲐 学名
鲭科 Scombridae 金带花鲭属 (羽鳃鲐属 ) Rastrelliger 鱼类
下图为 羽鳃鲐 Rastrelliger kanagurta (金带花鲭), 俗名 白面、铁甲
体呈纺锤型,横切面椭圆形,头长等鱼体高,上下和各具细牙一列,但上颔牙常退化。两背鳍相距远,在第二背鳍和臀鳍后方有5枚离鳍。尾鳍深分叉,在尾柄基部每侧各有2条小隆起嵴。鱼体背部呈青绿色,沿着背鳍基底有1列黑点,胸鳍后亦有一黑点,体侧约有6条黄色纵带,腹面银白色。胸部的鳞片较大,形成一小胸甲,背鳍硬棘8至11枚;背鳍软条12枚;臀鳍硬棘0枚;臀鳍软条12枚,体长可达35厘米。
鱼肉厚刺少,家庭多以红烧、糖醋、熏制、味道尚好。除鲜食外多腌制成咸鱼出售。另外,羽鳃鲐和鲐鱼一样,含组胺较多,又易变质。因此,在购销活动中一定要注意保鲜,质次的鱼绝对不能销售和食用,以防过敏中毒。
图3 所示 , 可能是 白甲鱼 (不一定对) 、马口鱼、少鳞鳜 学名
鲤科 Cyprinidae 白甲鱼属 (突吻鱼属) Onychostoma 鱼类
(下辖约22种,我国产15种)
体较高,头短阔,吻圆钝。口颇宽,下位,横裂,下颌具角质边缘。成负无须。侧线鳞46~49。背鳍硬刺具锯齿。栖息于水流较急、底质多砾石的江段,冬季在岩穴深处或深坑中越冬。常以下颌刮取藻类为食。雌鱼体重约l市斤开始性成熟。3~5月,在多砂石的急流滩上产卵。肉细嫩、富脂肪。生长较快,3年鱼体重2公斤以上。个体较大,最大能长至7市斤。为地区性经济鱼类。
鲤科 Cyprinidae 马口鱼属 Opsariichthysa 鱼类
下图为 马口鱼 ( 大嘴鱼 ) Opsariichthys bidens ,
体长而侧扁,腹部圆。吻长,口大;口裂向上倾斜,下颌后端延长达眼前缘,其前端凸起,两侧各有一凹陷,恰与上颌前端和两侧的凹凸处相嵌合。眼中等大。侧线完全,前段弯向体侧腹方,后段向上延至尾柄正中。体背部灰黑色,腹部银白色,体侧有浅蓝色垂直条纹,胸鳍、腹鳍和臀鳍为橙黄色。雄鱼在生殖期出现“婚装”,头部、吻部和臀鳍有显眼的珠星,臀鳍的第1-4根分枝鳍条特别延长,全身具有鲜艳的婚姻色。
真鲈科 Percichthyidae 少鳞鳜属 Coreoperca 鱼类( 具体哪种不知 )
常生活于山地溪流以及底质为砾石的清水环境。
图1 光唇鱼 ,图2 不宜 分辨
中文学名
黄颡鱼
黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco),鲇形目,鲿科,黄颡鱼属。
又名钢针、戈艾、吱戈艾、黄刺公、疙阿、疙阿丁、黄腊丁、嘎牙子、昂刺鱼、黄鳍鱼、黄刺骨、黄牙鲠、王牙、黄嘎牙,刺疙疤鱼,刺黄股,广布于中国东部各太平洋水系。
细节见百度查看
我们家叫,鲶鱼
我们这叫土鲶鱼
塘角鱼
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