石家庄哪的牛肉板面便宜又好吃?

来自:广懂生活    更新日期:早些时候
石家庄什么地方的牛肉板面最好吃?~

鹿泉,在石家庄西15公里处,各处的牛肉板面味道都很正!

用料
主料

牛肉1000克


猪筒骨1个


面条(生)适量

调料
食盐
4大勺

适量

适量
干辣椒
70克
料酒
少许
麻椒
1小把
炖肉料
2个
植物油
适量

适量
牛肉板面的做法
牛肉卤的做法:
1.牛肉在买的时候尽量选择牛的上脑肉,炖好以后非常的香!干红辣椒洗净控净水分!棒子骨洗净备用
2.将牛肉洗净,切成一厘米大小的块(想吃大块的就切大点!)
3.锅里放水烧开,水开后放少许料酒,放入牛肉汆烫出血沫
4.用勺子撇净血沫,然后用笊篱捞出牛肉
5.锅里放适量油,(油可以稍微多一些)油热后放入一小把麻椒炸出香味

6.将麻椒粒在油中炸糊以后用滤网捞出不要
7.将辣椒倒入锅中,煸炒至辣椒变成暗红色捞出
8.倒入牛肉粒煸炒均匀,煸炒大概五分钟左右,然后倒入炸好的辣椒炒匀
9.锅中加入适量的水,水量要足够多,完全的莫过牛肉和棒子骨

10.放入准备好的猪棒骨,然后放入调料包和葱段姜片
11.汤开后再撇一遍浮沫,然后加入四大勺盐(因为做的是卤,所以盐可以多一些)
12.开小火慢炖两个小时左右,炖至棒子骨骨肉分离,牛肉酥烂的时候就可以关火了


下面说面条:
这个面方便就方便在你可以用任何面条来煮,鲜面条,挂面,或者是方便面都可以,锅里放水烧开,放入面条煮熟,然后放些时令的小青菜在锅中烫熟,(油菜或者是小白菜都是不错的选择),浇一勺牛肉卤在上边就可以了!这个面可以说是麻辣鲜香,还非常的方便!

烹饪技巧
看似很难,其实并不难!卤做好以后完全放凉,分成小分装在保鲜袋里放到冰箱的冷冻室,吃的时候拿出来用锅蒸一下或者是微波炉微一下都可以,一次多做一些,可以冷冻保存很长时间,非常方便!

崩溃9号牛肉板块面 味道不错 可以去 但是不便宜 有7元8元的 有39一碗的 肉特别多 而且牛肉特别好吃

西三庄那有个农贸市场..里面的板面正宗安徽味道.还很实惠.

安徽

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