红薯的种类有几种
红薯的种类有四大品种。分别是红心红薯、白心红薯、黄心红薯、紫心红薯。
1、红心红薯
广薯135属于红心红薯的一种,它的味道甘甜,口感比较脆爽,果实中的含糖量很高,也可以用来制糖,并且它的生长周期短,适应性强,具有抗旱的能力,适合大面积推广。
2、白心红薯
普薯23属于白心红薯的一种,果实中的汁水比较多,但是相较于淀粉含量比较低,也没有红薯的含糖量高,但是最主要的特点,就是普薯23里面的纤维素比较高,是白心红薯中口感比较好的一种。
3、黄心红薯
秦薯九号是黄心红薯之中比较常见的品种,适合蒸、炒、煮粥、做饭等各种方法,能良好的还原出黄心红薯清香的味道,爽滑的口感;秦薯九号的体型一般比较大,长度大约在10厘米左右。
4、紫心红薯
紫薯王是紫心红薯中,销量最高的品种,是我国本土的品种之一,畅销海内外;它的个头不大,长度在8厘米左右,但是甜度很高,比一般的红薯甜,果肉中硒元素比较高。
红薯的保存注意事项
1、光照
红薯是一种喜阳的植物,在阳光充足的地方才能长得好,同样,红薯长芽的条件之一就是阳光照射。所以我们在保存红薯的时候,要想避免其长芽,我们就要注意避免阳光照射,选择避光的环境或是有遮光效果的布盖住。
2、温度
保存红薯需要适宜的温度,虽然红薯是在秋天收获,但是红薯却是一种喜温不耐冻食物,低于0度就会冻伤,高于15度就容易长芽,所以保存红薯,适宜的温度应该控制在0度-15度之间。
3、湿度
湿度对于红薯的保存影响很大,首先来说,在潮湿的环境中,红薯容易发芽。此外,潮湿的环境下,红薯容易霉变腐烂产生毒素。因此我们在保存红薯时要注意保持干燥,另外红薯本身会进行呼吸作用产生水,所以要注意保持红薯表面的干燥,可以用报纸将其包住,或是撒上一些具有吸水作用的沙土,木屑等来保持干燥。
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