安阳四大名吃

安阳四大名吃是安阳扁粉菜、水冶酥烧饼、道口烧鸡、炒三不沾。

一、安阳扁粉菜

扁粉菜属于豫菜菜系，是安阳一带的汉族传统名菜。它的主要以来是粉条做主料，辅料是青菜、豆腐、猪血等。高汤，是扁粉菜好不好吃的关键，安阳扁粉菜的经营者一直在高汤的做法上下功夫，让扁粉菜味道不断改善。扁粉菜的味道鲜香，是安阳居民最爱吃的饭菜之一。

二、水冶酥烧饼

水冶酥烧饼是一种汉族面食小吃。它主要以面粉、油酥、糖稀等为主料，经过手工精制，在土质火炉中高温烘焙而成。它分为两种口味，咸味和甜味；这两种的区别就是会在甜味烧饼上点上一个红点。它的特点是外焦内酥，以表面的一层芝麻粒最为香脆，是以薄、香、酥、脆著称，是当地居民日常饮食中不可缺少的一道美食。

三、道口烧鸡

安阳市滑县的道口镇是全国闻名的“烧鸡之乡”，中国著名特产。它的选料严谨，要求两年以内的嫩鸡，辅以多种名贵中药，陈年老汤而成。它以造型、色泽、味道、软烂被誉为“四绝”，冷热均可食。曾被商业部评为全国名特优产品，名扬海外。

四、炒三不沾

安阳炒三不沾是安阳传统名菜，也叫桂花蛋。它是以蛋黄为主料，配料是桂花糖、白糖、上好大油等，炒制而成，成品颜色为金黄色。入口软香油润、甘甜不腻，色、香、味、型俱佳，以不粘锅、盘、筷而得名。

安阳的民间艺术介绍：

1、秦氏绢艺

在明崇祯十七年（1644年），滑县秦氏家族的一位先人，获得唐伯虎一幅名画《蝈蝈白菜》。他如获至宝，爱不释手，萌发了用绢布仿制名画，让蝈蝈白菜有立体感的念想。秦氏绢艺作品多次荣获全国金奖、优质奖，被国家、河南省、安阳市等博物馆收藏，在国内外很有影响。2007年被列入河南省非物质文化遗产名录。

2、安绣

安绣继承古代刺绣基本技法，加之现代的美学理念，在传统中求创新，发展而来。以刺绣历代名古画为主，富有立体感，短针细密，针脚平齐，片线光亮，变化丰富，具有地方特色，具有收藏观赏价值。