辣椒防雨育苗主要有哪几种形式？防雨育苗应注意哪些问题？

关于辣椒小知识有什么呢？~

方法一： 　　青椒或小红辣椒均可腌制。将腌制前的辣椒用竹针在果实上扎3～4个眼，以便排出果实内部的空气、渗入盐水、防止果实内腐烂。将扎了孔的辣椒与盐分层放入腌缸内。用辣椒5千克，盐1.25千克的比例腌制。 　　腌制后每日或隔日倒缸一次，15～20天后停止倒缸，开始贮藏。也可把辣椒与盐分为上下两层入缸，即把辣椒先装入缸中，再将盐全部放在辣椒上面，每50千克辣椒用12.5～15千克水，再慢慢倒入缸中。盐未全部溶解前，每天倒缸二次，溶解后为一次。 　　2～3天后压实封缸、贮藏。为防止雨淋，缸顶要加盖。但不能封严，以免发热腐烂。缸中缺水时，要及时补加盐水。一月后即可分装食用。 　　方法二： 　　鲜辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量，花椒、大料、桂皮、大葱各适量。 　　方法：将酱油煮沸（杀菌）待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，汤要淹没辣椒。数日后即可食用。

辣椒防雨育苗主要有以下几种形式：
（1）临时覆盖防雨也即降雨前在苗床上方支拱扣膜，将苗床覆盖保护起来，雨后再揭掉薄膜。（2）棚室内防雨育苗在未撤掉薄膜的大棚、温室内育苗，利用大棚和温室的薄膜进行防雨育苗。
辣椒防雨育苗的关键，是降雨时不要用薄膜把苗床长时间捂盖严实，防止苗床内的空气湿度长时间过高，引起发病。小拱棚育苗应采取“天棚”或“雨伞”遮雨形式，大棚、温室育苗也要揭开四边，让薄膜呈“天棚”形式保护苗床。

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