茄子可以生吃吗?

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不能生吃。

茄子一般是不建议生吃的。生的茄子中的茄碱含量非常高,吃完之后会导致口舌发麻,严重者可暂时性的丧失味觉。所以正常的情况下不建议生吃茄子,茄子最好是蒸熟或者是煮熟之后或者是过油做菜之后再吃,口感会更好。

茄子特点:

茄子的特点应该就是价格比较便宜,产量非常的多,而且营养价值也挺不错的,有的人他不吃茄子皮,是因为他觉得茄子皮吃起来口感非常的粗糙,不怎么好吃,所以才会把它消掉,如果你觉得削掉比较浪费,你也可以选择在吃的时候不削皮,直接把它切着炒来吃就行。

以上内容参考:百度百科-茄




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