羊膻味是什么？
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羊膻味是什么？视频
相关评论：13124087714：羊肉的膻味主要来自什么
彭谈岭支付宝蚂蚁庄园小课堂12月17日的其中一个问题是：小鸡宝宝考考你：羊肉的膻味主要来自什么？这道题考查了关于羊肉膻味的知识，下面一起来看一下蚂蚁庄园12月17日的正确答案吧。蚂蚁庄园小课堂12.17问题答案：问题：小鸡宝宝考考你：羊肉的膻味主要来自什么？答案：脂肪酸 答案解析：1、羊是反刍动物，它...
13124087714：羊肉的膻味主要来自什么
彭谈岭羊肉的膻味主要来自什么蚂蚁庄园12月17日答案解析：脂肪酸 解析：羊肉的膻味是由羊的特别的消化系统造成的，羊是反刍动物，胃里含有大量的微生物，在消化脂类的过程中，会产生一些挥发性的脂肪酸，并融入羊的脂肪里，形成羊膻味。炖羊肉的4个技巧：技巧一：羊骨“打底”炖羊肉汤时，不要只会用羊肉炖汤...
13124087714：羊膻味是什么?
彭谈岭一般指羊身上的臊气，亦泛指臊气。羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。煮羊肉时，放点绿豆进去，可以达到去除或减轻羊肉膻味的效果。
13124087714：怎么样除去山羊肉的膻味?
彭谈岭成为老人、病人理想的滋补品。（5）百里香除膻百里香俗名地椒椒，多见于陕北黄土高原上，生于荒坡草地，我国陕西、甘肃、青海、山西、河北、内蒙古等省均有，为中等牧草，春、夏、秋均可利用，羊经常采食，其肉、奶清香、不膻。全草可药用，还可用作香料、调料，煮羊肉时放入少许，膻味可除。
13124087714：羊肉为什么有膻味
彭谈岭膻味的强度受多种因素影响：1. 年龄和性别：羊羔的膻味通常比成年羊轻，而母羊的膻味比公羊淡。2. 品种和部位：山羊比绵羊膻味更重，不同品种的羊膻味也有所不同。例如，滩羊膻味较轻，而同羊和小尾寒羊膻味较重。此外，不同部位的羊肉膻味也有所区别，腰部和大臀部的肉膻味通常更明显。3. 饲养...
13124087714：为什么羊肉有骚味
彭谈岭会产生一些挥发性的脂肪酸，并融入羊的脂肪里，形成羊肉膻味。膻味是羊肉的特点，和羊的品种、年龄、性别、部位等都有关系。选购时可以挑选一下。一般来说，羊的腰部、臀部的肉膻味较重；小羊羔的膻味远远小于成年的羊，母羊小于公羊；藏系羊膻味最小，然后是滩羊，同羊和小尾寒羊膻味较重。
13124087714：羊为什么会有膻味儿?
彭谈岭你好，羊肉膻味是由羊特殊的消化系统造成的。膻味，一般指羊身上的臊气，亦泛指臊气。羊肉的膻味，其实是由羊特殊的消化系统造成的。羊是反刍动物，一共有四个胃，其中的瘤胃里含有大量的微生物，用于脂类的初步消化。在这种微生物消化的过程中，会产生一些挥发性的脂肪酸，并被吸收和融入羊的脂肪里，这...
13124087714：膻味到底是什么味
彭谈岭然而，膻味并不是所有人都能接受的。有些人可能会觉得这种气味过于强烈，甚至有些令人不适。这可能与个人的嗅觉敏感度、饮食习惯以及文化背景有关。在一些文化中，人们可能会用各种香料和烹饪方法来减轻膻味，使羊肉更加符合当地的口味。总的来说，膻味是一种独特的、与羊肉等某些肉类相关的气味。虽然它...
13124087714：羊肉的膻味主要来自
彭谈岭羊肉的羊膻味主要来自脂肪酸。羊肉的膻味是由羊的特别的消化系统造成的，羊是反刍动物，胃里含有大量的微生物，在消化脂类的过程中，会产生一些挥发性的脂肪酸，并融入羊的脂肪里，形成羊膻味。羊肉的膻味其实就会由羊的特别的消化系统造成的，膻味也就是指绵羊或者是山羊身上会有的一种特殊味道，但是膻味...
13124087714：羊肉膻味太重是什么原因?怎么给羊肉去膻味?
彭谈岭一、羊肉膻味太重是什么原因 羊的膻味实际上是由绵羊特殊的消化系统引起的。根据《生命时报》，羊是反刍动物，它们的胃中含有大量微生物，在消化脂质的过程中，会产生一些挥发性脂肪酸，这些脂肪酸会掺入绵羊的脂肪中，形成羊膻味，羊肉总是带有膻味，并且许多人对此味都有一定的抵抗。但是，有人说，...
一般指羊身上的臊气，亦泛指臊气。羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。
羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。煮羊肉时，放点绿豆进去，可以达到去除或减轻羊肉膻味的效果。
扩展资料
去除方法
1、米醋去膻
羊肉切块放入水中，加点米醋，煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可以去除羊肉膻味。
2、桔皮去膻
炖羊肉时，在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后把桔皮捞出，再放入几个干桔皮继续烹煮，也可去除羊肉膻味。
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彭谈岭膻味的强度受多种因素影响：1. 年龄和性别：羊羔的膻味通常比成年羊轻，而母羊的膻味比公羊淡。2. 品种和部位：山羊比绵羊膻味更重，不同品种的羊膻味也有所不同。例如，滩羊膻味较轻，而同羊和小尾寒羊膻味较重。此外，不同部位的羊肉膻味也有所区别，腰部和大臀部的肉膻味通常更明显。3. 饲养...
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彭谈岭你好，羊肉膻味是由羊特殊的消化系统造成的。膻味，一般指羊身上的臊气，亦泛指臊气。羊肉的膻味，其实是由羊特殊的消化系统造成的。羊是反刍动物，一共有四个胃，其中的瘤胃里含有大量的微生物，用于脂类的初步消化。在这种微生物消化的过程中，会产生一些挥发性的脂肪酸，并被吸收和融入羊的脂肪里，这...
彭谈岭然而，膻味并不是所有人都能接受的。有些人可能会觉得这种气味过于强烈，甚至有些令人不适。这可能与个人的嗅觉敏感度、饮食习惯以及文化背景有关。在一些文化中，人们可能会用各种香料和烹饪方法来减轻膻味，使羊肉更加符合当地的口味。总的来说，膻味是一种独特的、与羊肉等某些肉类相关的气味。虽然它...
彭谈岭羊肉的羊膻味主要来自脂肪酸。羊肉的膻味是由羊的特别的消化系统造成的，羊是反刍动物，胃里含有大量的微生物，在消化脂类的过程中，会产生一些挥发性的脂肪酸，并融入羊的脂肪里，形成羊膻味。羊肉的膻味其实就会由羊的特别的消化系统造成的，膻味也就是指绵羊或者是山羊身上会有的一种特殊味道，但是膻味...
彭谈岭一、羊肉膻味太重是什么原因 羊的膻味实际上是由绵羊特殊的消化系统引起的。根据《生命时报》，羊是反刍动物，它们的胃中含有大量微生物，在消化脂质的过程中，会产生一些挥发性脂肪酸，这些脂肪酸会掺入绵羊的脂肪中，形成羊膻味，羊肉总是带有膻味，并且许多人对此味都有一定的抵抗。但是，有人说，...
