为什么感觉川菜比湘菜好吃？
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每个人都有每个人的喜好，我觉的湘菜比川菜好吃。
我的感觉恰恰相反
为什么你比马云有钱呢？[大笑]
个人不喜欢麻，只喜欢湘莱
恰恰相反，川菜口味过重，前几口还行，吃到半碗饭后就开始有些不那么美味了。吃到结束竟然感觉到有些负担。而且花椒处理的不好就有苦味。
川菜比湘菜好吃？这是喝了多少？
算了吧，花椒已经让我对川菜敬而远之
都觉得味道都不错，但还是更喜欢湘菜。
湘菜制作精细，用料广泛，口味多变，品种多，上到高档招待，下至路边小摊，都有他的身影。
这是什么提问，太有自我主管色彩了。作为一个长期在两地生活的我认为川菜和湘菜都各有特点，都是很美味的菜系。一种菜好不好吃最主要还是掌勺的厨师水平决定的。
我感觉湘菜比川菜好吃
为什么感觉川菜比湘菜好吃？视频
相关评论：17886993186：川菜好吃还是湘菜好吃
褚影廖答：当然是川菜、色香味都胜湘菜一筹。川菜在世界上都是大名鼎鼎的、川菜的种类和菜式都是很多的。
17886993186：川菜和湘菜哪个更好吃?辣度有什么区别吗?
褚影廖答：川菜是麻辣，菜里面喜欢放花椒和豆瓣酱，麻味和盐味重，辣味轻。 湘菜是酸辣，炒菜时除了放辣椒，还会加点醋和酱油，酸味轻，盐味适中，但辣味重。 总体来说，川菜的辣度是远远不如湘菜的了，我是湖南人，川菜和湘菜都喜欢吃，但川菜不会越来越辣，只会越来越咸。
17886993186：中国这么多菜系,川菜和湘菜这两个本质上有什么区别?
褚影廖答：当他们谈到川菜和湘菜时，他们只想到“辣”，这不容易区分。整个餐厅分为内外两部分。我觉得菜品使用广泛，做工精细，品种繁多；在口味上讲究味美、苦辣、软嫩，以烹调、烹调、烹调、油炸著称，川菜辛辣。就烹调方法而言，你必须在湖南厨房烹调。湘江流域的板块以长沙、衡阳和湘潭为中心。
17886993186：湘菜 川菜 哪个好吃
褚影廖答：湘菜和川菜都是非常好吃且具有特色的菜系，两者的独特之处都令人称赞。但具体哪个更好吃，还要看个人口味和偏好。湘菜的特点及美味之处 湘菜，即湖南菜，以其独特的香辣味道而著称。湘菜注重酸辣、鲜香，追求原汁原味，注重食材的新鲜和刀工的精细。其特色菜品如剁椒鱼头、辣椒炒肉等，都是以其独特的调味...
17886993186：川菜,湘菜那个更好吃都想尝尝
褚影廖答：湘菜由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三地风味组成。辣味菜和腊制品是其主要特色，讲究原料入味，口味偏重辣酸。 烹调技艺擅长煨、蒸、煎、炒。作为四十多年来从厨并走遍各地的我来说，认为各地的美食都应该尊重，都充满了人们对美好生活的期冀和生活态度的物化。但我更偏好川菜一些，因为“好吃”。第一...
17886993186：川菜和湘菜有什么区别
褚影廖答：而且比较容易以后麻辣以及鱼香等特点出名的再了解一下湘菜，也就是我们说的湖南菜这种菜是比较好吃的，而且讲求的是实惠注重味道；这也是从普通人的角度对两个菜系的直观评价，而个人喜好为标准的话，相信喜欢湘菜的食客不在少数，只不过湘菜馆的拓展力度是无法与川菜馆相媲美的，久而久之也就在社会上...
17886993186：湘菜和川菜哪个菜系更受欢迎?
褚影廖答：考虑到湘菜在近些年也逐渐加大了市场拓展的力度，很多美食爱好者也开始从不同的角度对比两者之间的差异，单纯从口味的角度来看，湘菜是辣中透香的感觉，而川菜则是味蕾被麻醉以后也就感觉不到辣，这也是从普通人的角度对两个菜系的直观评价，而个人喜好为标准的话，相信喜欢湘菜的食客不在少数，只不过湘菜...
17886993186：川菜与湘菜有什么不同?就辣而言,哪种菜的辣度更加让人欲罢不能?
褚影廖答：四川菜通称湖南菜，在长沙地区又被称作乡味菜，做为我国有悠久的历史八大菜系之一的湖南菜，产生特色菜是早就在汉朝的阶段 。以辣而知名的湖南菜，有着其特有的加工工艺，丰富多彩的用材，适合的熟度，造就了如今。总体来说，川味和湖南菜或是有一点差别的。川味是味鲜香辣，而湖南菜是咸香香辣。
17886993186：湘菜和川菜的区别
褚影廖答：1. 湘菜以其独特的鲜香和麻辣口味著称，烹饪方式多样，包括炖、烧、蒸、炒等，其辣味中蕴含着鲜美的口感。在调料的使用上，湘菜大量采用辣椒和花椒，以此增添风味。其中，剁椒鱼头和辣椒炒肉是湘菜的代表性菜肴。2. 相比之下，川菜以麻辣味为主，并且在烹饪技巧上有着极高的要求，追求色香味形的完美...
17886993186：川菜和湘菜的区别
褚影廖答：川菜和湘菜是中国八大菜系之一，因为川菜和湘菜都是比较辣的，因此很多人难以区分湘菜和川菜，但是作为两大不同菜系，之间的差别还是很大的。湘菜即湖南菜，在长沙地区又被称为本味菜，以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜在用料上比较广泛，制作精细，口味多变，品种繁多，色泽上油重色...
我的感觉恰恰相反
为什么你比马云有钱呢？[大笑]
个人不喜欢麻，只喜欢湘莱
恰恰相反，川菜口味过重，前几口还行，吃到半碗饭后就开始有些不那么美味了。吃到结束竟然感觉到有些负担。而且花椒处理的不好就有苦味。
川菜比湘菜好吃？这是喝了多少？
算了吧，花椒已经让我对川菜敬而远之
都觉得味道都不错，但还是更喜欢湘菜。
湘菜制作精细，用料广泛，口味多变，品种多，上到高档招待，下至路边小摊，都有他的身影。
这是什么提问，太有自我主管色彩了。作为一个长期在两地生活的我认为川菜和湘菜都各有特点，都是很美味的菜系。一种菜好不好吃最主要还是掌勺的厨师水平决定的。
我感觉湘菜比川菜好吃
为什么感觉川菜比湘菜好吃？视频
相关评论：
褚影廖答：当然是川菜、色香味都胜湘菜一筹。川菜在世界上都是大名鼎鼎的、川菜的种类和菜式都是很多的。
褚影廖答：川菜是麻辣，菜里面喜欢放花椒和豆瓣酱，麻味和盐味重，辣味轻。 湘菜是酸辣，炒菜时除了放辣椒，还会加点醋和酱油，酸味轻，盐味适中，但辣味重。 总体来说，川菜的辣度是远远不如湘菜的了，我是湖南人，川菜和湘菜都喜欢吃，但川菜不会越来越辣，只会越来越咸。
褚影廖答：当他们谈到川菜和湘菜时，他们只想到“辣”，这不容易区分。整个餐厅分为内外两部分。我觉得菜品使用广泛，做工精细，品种繁多；在口味上讲究味美、苦辣、软嫩，以烹调、烹调、烹调、油炸著称，川菜辛辣。就烹调方法而言，你必须在湖南厨房烹调。湘江流域的板块以长沙、衡阳和湘潭为中心。
褚影廖答：湘菜和川菜都是非常好吃且具有特色的菜系，两者的独特之处都令人称赞。但具体哪个更好吃，还要看个人口味和偏好。湘菜的特点及美味之处 湘菜，即湖南菜，以其独特的香辣味道而著称。湘菜注重酸辣、鲜香，追求原汁原味，注重食材的新鲜和刀工的精细。其特色菜品如剁椒鱼头、辣椒炒肉等，都是以其独特的调味...
褚影廖答：湘菜由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三地风味组成。辣味菜和腊制品是其主要特色，讲究原料入味，口味偏重辣酸。 烹调技艺擅长煨、蒸、煎、炒。作为四十多年来从厨并走遍各地的我来说，认为各地的美食都应该尊重，都充满了人们对美好生活的期冀和生活态度的物化。但我更偏好川菜一些，因为“好吃”。第一...
褚影廖答：而且比较容易以后麻辣以及鱼香等特点出名的再了解一下湘菜，也就是我们说的湖南菜这种菜是比较好吃的，而且讲求的是实惠注重味道；这也是从普通人的角度对两个菜系的直观评价，而个人喜好为标准的话，相信喜欢湘菜的食客不在少数，只不过湘菜馆的拓展力度是无法与川菜馆相媲美的，久而久之也就在社会上...
褚影廖答：考虑到湘菜在近些年也逐渐加大了市场拓展的力度，很多美食爱好者也开始从不同的角度对比两者之间的差异，单纯从口味的角度来看，湘菜是辣中透香的感觉，而川菜则是味蕾被麻醉以后也就感觉不到辣，这也是从普通人的角度对两个菜系的直观评价，而个人喜好为标准的话，相信喜欢湘菜的食客不在少数，只不过湘菜...
褚影廖答：四川菜通称湖南菜，在长沙地区又被称作乡味菜，做为我国有悠久的历史八大菜系之一的湖南菜，产生特色菜是早就在汉朝的阶段 。以辣而知名的湖南菜，有着其特有的加工工艺，丰富多彩的用材，适合的熟度，造就了如今。总体来说，川味和湖南菜或是有一点差别的。川味是味鲜香辣，而湖南菜是咸香香辣。
褚影廖答：1. 湘菜以其独特的鲜香和麻辣口味著称，烹饪方式多样，包括炖、烧、蒸、炒等，其辣味中蕴含着鲜美的口感。在调料的使用上，湘菜大量采用辣椒和花椒，以此增添风味。其中，剁椒鱼头和辣椒炒肉是湘菜的代表性菜肴。2. 相比之下，川菜以麻辣味为主，并且在烹饪技巧上有着极高的要求，追求色香味形的完美...
褚影廖答：川菜和湘菜是中国八大菜系之一，因为川菜和湘菜都是比较辣的，因此很多人难以区分湘菜和川菜，但是作为两大不同菜系，之间的差别还是很大的。湘菜即湖南菜，在长沙地区又被称为本味菜，以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜在用料上比较广泛，制作精细，口味多变，品种繁多，色泽上油重色...
