淡水鲈鱼养殖如何进行池塘建造和苗种培育？

在淡水养殖鲈鱼的过程中，首先要选择一个水源充足且水质干净的环境建池，推荐使用5至8亩的长方形池塘，南北走向有利于水流。池底应平坦，以砂泥底质为宜，池岸要坚固，深度达到2米，同时需设置进排水管道和1至2台1.5KW的增氧机。养殖前需对池塘进行清淤消毒，可以使用生石灰或漂白粉进行干池泼洒，一周前每亩投放50公斤生石灰或5至10公斤漂白粉。

苗种培育是关键，从海区捕捞的鲈苗需经过淡化处理，盐度降至4-7‰后放入暂养池，以北方海区天然鲈苗为佳。暂养池每亩放养密度控制在1-2万尾，要保持水质清新，每天冲水增氧。投喂从浮游动物到鱼糜、浮性颗粒饲料，逐步驯化。暂养期间每周用0.3ppm强氯精或15ppm福尔马林消毒，鱼长至4-6厘米时进入大池分疏饲养。

进入大池后，鲈鱼按大小分池饲养，密度控制在2500-3500尾/亩。水深1.5米以上，保持适宜肥度，透明度30厘米，水色呈油绿色。每日投饲两次，饲料主要为搅碎的鱼糜和浮性颗粒，添加维生素B、C。每月投喂土霉素、红霉素、维生素药物两次，每次连用三天。同时，需定期对池塘进行全池消毒，避免使用如敌百虫、硝酸亚汞等有害药物。日常巡塘管理不可忽视，注意水质变化，夜间或闷热时增氧，确保水质清新。

鲈鱼（Weever），又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛。鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。鲈鱼分布于太平洋西部、中国沿海及通海的淡水水体中均产之，黄海、渤海较多。为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。