空心菜怎么种植？有哪些品种？

~ 空心菜，又称藤藤菜，因其梗中心空洞而得名，属于旋花科番薯属的一年生草本植物。由于其丰富的营养价值和凉血解毒的功效，空心菜深受人们的喜爱。那么，如何种植空心菜？空心菜又有哪些品种呢？
一、空心菜的种植方法
1. 种植时间
空心菜喜欢光照充足、高温多湿的环境，种子萌芽需要15度以上的温度。因此，通常在4-7月种植，北方地区则在6-8月种植。
2. 环境要求
空心菜对土壤要求不严，但偏好粘重和肥力充足的土壤。它喜欢高温高湿的环境，能够耐受35-40度的高温，最佳生长温度为25-30度。空心菜不耐霜冻，遇霜茎叶会枯萎，不耐寒，10度以下的温度会停止生长。它还喜欢空气湿度较高的环境，环境过干会导致纤维增多，茎干粗老，食用感降低。
3. 播种方法
空心菜的种子表皮较厚，直接播种发芽较慢，会影响种植周期。因此，在播种前应将种子用50-60度的温水浸泡15-30分钟，浸泡时要搅拌以避免烫伤种子。然后用清水浸泡一天，再放入温室环境催芽。催芽时，每天冲洗一次，直至大面积开始泛白时即可播种。播种可以采用撒播或条播，每亩用种量约为2公斤。播种后，覆一层细土，并保持土壤湿度。
4. 田间管理
空心菜生长过程中对肥水需求较大。在种植时应施足底肥。当植株长至5厘米时，需要浇水施肥，以促进快速生长。以后要经常浇水，保持土壤湿润。此外，在采收后也要及时施肥，以促进二次生长。施肥时以氮肥为主。虽然空心菜可以适当密植，但过密会导致植株无法接受光照，可能会发生腐烂。
二、空心菜的品种
1. 泰国空心菜
泰国空心菜由泰国引进，叶片呈竹叶形，青绿色，梗为绿色，茎中空粗壮，向上倾斜生长。耐热耐涝，夏季高温多湿时生长旺盛，不耐寒，适于高密度栽培。在北方宜春夏露地栽培。嫩枝可陆续采收2-3个月，质脆味浓，品质优良，亩产可达3000千克。
2. 白梗空心菜
白梗空心菜茎粗大，黄白色，节疏，叶片长卵形，绿色。生长壮旺，分枝较少，品质优良，产量高，耐肥，适于湿肥水田栽培。旱地栽培要勤淋水。播种至始收60-70天，亩产5000千克。
3. 吉安蕹菜
吉安蕹菜为江西地方品种，植株半直立，茎叶茂盛，株高42-50厘米，开展度35厘米。叶大心脏形，深绿色，叶面平滑，全缘。茎管状，绿色，中空有节。生长期较长，播种至始收50天，可持续收获70天，亩产3000-3500千克。
4. 青梗子蕹菜
青梗子蕹菜为湖南地方品种，植株半直立，株高25-30厘米，开展度12厘米。茎浅绿色，叶戟形，绿色，叶面平滑，全缘。叶柄浅绿色，早熟。播种后50天即可采收，生长期210天，亩产2500-3000千克。
5. 青叶白壳空心菜
青叶白壳空心菜为广州农家品种，植株生长健旺，分枝较多，茎粗大，青白色，节细且密集。叶片长卵形，上端尖长，基部盾形，深绿色。叶脉明显，叶柄长，青白色。适应性强，可旱地或浅水栽培。品质柔软而薄，质量好，产量高，亩产7000千克。
6. 丝蕹
丝蕹又名细叶蕹菜，是南方喜食的品种。植株矮小，叶片细小，短披针形，深绿色。茎细小厚而硬，节密，紫红色。叶柄长。抗逆性强，耐寒耐热耐风雨，适于旱地栽培，亦可浅水中栽培。质地脆味浓，品质优良，但产量稍低。从播种至始收60-70天，持续采收可达180天以上，亩产约为2500千克。
总结：以上就是关于空心菜种植方法及品种的相关介绍了，希望对有需要的朋友有所帮助！

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