10元食堂菜谱大全

10元2荤2素食堂菜谱~

日期 餐别 主荤 次荤 素菜 素菜 汤
星期一 中餐 藕香排骨 三色香肠 茭白炒木耳 青菜 花蛤豆腐汤
晚餐 红烧带鱼 青椒牛肉 麻婆豆腐 青菜 西红柿蛋汤

星期二 中餐 宫保鸡丁 双菇肉片 素炒莴笋 青菜 玉米排骨汤
晚餐 清蒸鲫鱼 肉沫茄子 芹菜炒香干 青菜 紫菜蛋汤

星期三 中餐 椒盐虾 红烧鱼块 辣味海带丝 青菜 鱼头豆腐汤
晚餐 黄豆焖猪蹄 蒜苔炒腊肉 酸辣土豆丝 青菜 金针菇蛋汤
星期四 中餐 咸菜扣肉 香辣鸡肠 炒双菇 青菜 罗宋汤
晚餐 啤酒鸭 回锅肉 葱香豆皮 青菜 冬瓜骨头汤

星期五 中餐 三色鱿鱼丝 土豆焖肉 麻辣猪血 青菜 酸菜鱼头汤
晚餐 糖醋肉 青椒炒香肠 酸笋 青菜 榨菜肉丝汤

星期六 中餐 红卤鸡腿 回锅肉 卤豆腐 青菜 平菇肉丝汤
晚餐 剁椒鱼 甜椒炒鸡丝 醋溜土白菜 青菜 紫菜虾米汤

星期日 中餐 红烧猪排 鱼香肉丝 红烧冬瓜 青菜 萝卜骨头汤
晚餐 粉蒸肉 葱爆田鸡 虎皮青椒 青菜 酸辣汤

一周菜谱：
（一）茭白肉丝素什锦
主菜：鲜肉、茭白、菜椒。
副菜：黄瓜、腐竹、胡萝卜、黑木耳。
（二）海带肉丝素什锦
主菜：鲜肉、海带、榨菜、青椒。
副菜：西芹、西兰花、油面筋、水发肉皮。
（三）韭芽猪肝丝素什锦
主菜：韭芽、猪肝、瘦肉。
副菜：茭白、油面筋、芦笋、黑木耳。
（四）莴笋肉丁木耳菜
主菜：五花肉、莴笋、胡萝卜。
副菜：木耳菜、花生、虾皮。
（五）肉末豆腐香菇小白菜
主菜：五花肉、豆腐、青椒、竹笋、芝麻。
副菜：小白菜、香菇。
（六）土豆肉排香菇菜心
主菜：肉排、土豆、西芹。
副菜：油菜、豆腐干丝、香菇。
（七）鸡蛋肉块生菜
主菜：鸡蛋、五花肉、青椒丝。
副菜：生菜、虾皮、枸杞子。

资料拓展：
配制合理的饮食就是要选择多样化的食物，使所含营养素齐全，比例适当，以满足人体需要。
1．粗粮、细粮要搭配：粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。
2．副食品种类要多样，荤素搭配：肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质，各种新鲜蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐。两者搭配能烹调制成品种繁多，味美口香的菜肴，不仅富于营养，又能增强食欲，有利于消化吸收。
3．主副食搭配：主食是指含碳水化合物为主的粮食作物食品。主食可以提供主要的热能及蛋白质，副食可以补充优质蛋白质、无机盐和维生素等。
4．干稀饮食搭配：主食应根据具体情况采用干稀搭配，这样，一能增加饱感，二能有助于消化吸收。
5．要适应季节变化：夏季食物应清淡爽口，适当增加盐分和酸味食品，以提高食欲，补充因出汗而导致的盐分丢失。冬季饭菜可适当增加油脂含量，以增加热能 配制合理饮食的方法:
①根据具体情况（如性别、年龄、劳动强度），确定每日总热能及营养需要量。
②根据碳水化合物（占60%～70%）、脂肪（占20%～25%）、蛋白质（占10%～15%）所占一日总热能的比例，分别计算其需要量。
③确定每日需用的营养素后，根据食物所含的营养素计划每日膳食。
④根据经济及供应情况确定每日供给主食和副食的数量。
⑤最后计算出全部食物的各种营养素含量，并与供给标准相对照。若相差在±10%幅度内，即符合要求。
6.一日三餐热量分配应为：早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%，以保证一天的热平衡。
参考资料：均衡营养百度百科

就是说一个人10员喽 那总收入应该是200是吗？ 从10员一餐来看应该是要赚钱的 毛利定在40%吧 那原料的成本大概在120元 给你配2种吧

1 土豆烧五花肉 辣椒炒鸡蛋 麻辣豆腐 素炒豆芽 番茄汤

2 辣椒炒鸡 藕片炒肉 蒜蓉炒青菜 西红柿炒蛋 冬瓜骨头汤

大把的菜式啊，你是给公司做饭吗/

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