蔬菜维生素c十大排行

蔬菜维生素c十大排行分别是西蓝花、苦瓜、红菜心、青椒、芥蓝、豌豆苗、萝卜缨、羽衣甘蓝、红薯叶、花椰菜。

1、西蓝花

每100克西蓝花成分中维生素C的含量约为55mg，不过西蓝花除了富含维生素C，还有很多其他营养成分。主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和胡萝卜素。

2、苦瓜

每100克苦瓜成分中，维生素C的含量约为56mg。苦瓜除维生素C外，还含有蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等矿物质和维生素。

3、红菜心

红菜心营养价值很高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素。特别是人体必需的维生素C含量高于其他一般叶菜，每100g维生素C含量约为57mg。

4、青椒

青椒果肉厚脆，被广泛用作配菜。热量不高，吃了不容易长胖，而且含有丰富的维生素C。每100g约62mg维生素C，还含有叶酸、镁、钾等营养成分。

5、芥蓝

芥蓝是一种营养丰富的蔬菜，可以炒着吃，可以做成汤，也可以当配菜。可食用的部分是花蕾和嫩叶，吃起来嫩脆香甜可口，每100g芥蓝含维生素C76mg。

6、豌豆苗

豌豆苗是豌豆的嫩茎叶，豌豆苗营养丰富，每100g豌豆苗含有67mg维生素C和多种人体必需的氨基酸。

7、萝卜缨

萝卜缨是白萝卜的叶子，萝卜缨的营养价值在很多方面都高于萝卜，维生素C的含量是萝卜的两倍以上，每100g萝卜缨含维生素C51mg。

8、羽衣甘蓝

羽衣甘蓝是十字花科蔬菜，除了观赏作用，羽衣甘蓝还含有丰富的营养，每100g嫩叶中维生素C的含量达到63mg。

9、红薯叶

红薯叶即红薯生长过程中茎上的叶子，无论是凉拌、爆炒、水煮，都很好吃，可以为身体补充膳食纤维和各种营养元素。其中，每100g红薯叶含维生素C56mg，营养价值比红薯高。

10、花椰菜

花椰菜又叫花菜、菜花，比一般的蔬菜要丰富，含有蛋白质、膳食纤维、维生素等人体所需的物质，每100g中维生素C的含量约为61mg。