干辣片又叫什么？

小时候吃的又甜又辣有根木棍的辣片叫什么~

　　是辣条。
　　辣条（又名辣片，麻辣条，辣子条，豆腐皮，麻辣），汉族传统美食之一。主要原料为面粉，加入水，盐，糖，天然色素等和面，经过膨化机高温挤压膨化，再加油，辣椒，麻椒等调味料，按GB2760标准加入防腐剂等添加剂制成的面制品。
　　注意事项
　　市面销售的辣条为追求口感和色泽，多会使用大量添加剂，这些添加剂或许在国家规定的合格范围内，但是小孩儿会因为辣条的口味较好，一次吃上好几包，这样就会有“叠加效应”，摄入的食品添加剂就会过量，显然不是健康食品。而且小孩儿本身脏器发育就不健全，摄入过多的防腐剂会使小孩儿的脏器负担过重，使得脏器功能受损。同时，这些辣条中的钠盐含量很多，辣条吃多了会造成钠盐摄入过量，使小孩儿容易患上高血压之类成年人才会得的疾病，还会对小孩儿的味蕾产生影响，使孩子的口味偏重，对将来的生活习惯也会造成不良影响。此外，辣条都含有大量的油，包装破损后，油极易见光氧化，氧化后通常会有哈喇味，如果孩子吃下去将会危害身体健康。

街边卖的那种一包5毛钱的辣条辣片是以豆皮为主料制作的。
辣片制作方法如下：
材料：
豆皮200克，油20克、辣椒粉10克、小米辣酱5克、花椒2克、桂皮1克、八角1克、姜3克、糖1克、料酒2克、酱油1克。
制作步骤：
1、豆皮加盐、料酒腌一会儿
2、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。
3、油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。
4、放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。
5、将成品切片即可。

　　干辣椒片
　　用料
　　主料土豆(鲜)4个
　　辅料尖椒适量干辣椒少许
　　调料色拉油适量食盐少许郫县豆瓣酱适量蒜白适量
　　干辣椒片的做法
　　1.土豆去皮，切片
　　2.小尖椒、红辣椒、蒜苗切段，备用
　　3.油热后防辣椒、蒜苗爆香，加土豆片翻炒
　　4.加入适量红油豆、盐，加水煮至收汁即可

　　干辣椒
　　干辣椒是红辣椒经过干制而成的辣椒产品。它的特点是含水量低、适合长期保藏，但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。干辣椒的吃法主要是作为调味料食用。
　　干辣椒
　　【别名】筒筒辣角、干海椒
　　【定义】干辣椒是新鲜红辣椒经过脱水干制而成的辣椒产品，它的特点是含水量低、适合长期保藏,但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。
　　【用途】主要是作为调味料食用。常为川、黔、湘等地的饮食佐料。
　　【烹饪方法】炒，煎，炸，煮，炖，烘烤等。
　　【产地】四川大部分地区，贵州全境，云南全境，湖南全境，河南等地区
　　【制法】分熏制和晒制两种。
　　熏制：即为新鲜红辣椒，将一定数量的辣椒把柄扎成一束之后，悬挂于农村土灶头上空，使用草、木烧火所产生的烟雾进行长期熏炕而成。
　　晒制：天气晴朗时利用太阳直接曝晒而成。

辣皮

辣条

不是，是一种辣条
辣条？应该是吧

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