桂林特产十大特产介绍
桂林特产十大特产桂林三花酒、桂林辣椒酱、桂林豆腐乳、永福罗汉果、广西壮锦、桂林米粉、荔浦芋、恭城油茶、恭城月柿、五彩金花酿。
1、桂林三花酒
桂林三花酒是桂林的特产之一,其酒质清澄透明,蜜香清雅,入口柔绵,落口爽洌,酒味醇厚芳香。
2、桂林辣椒酱
桂林辣椒酱也是桂林的特产,其油润鲜辣,香醇可口,既可食用佐餐,还可作调味用。
3、桂林豆腐乳
桂林豆腐乳是桂林特有的美食,其皮薄肉嫩,质地幼细,味道鲜美,可以说是滋味无穷。
4、永福罗汉果
永福罗汉果也是桂林的特产,罗汉果含有丰富的糖分,味美香甜。
5、广西壮锦
广西壮锦以原色棉纱为经线,以各色丝绒为纬线进行提花。使用传统小木机,又称竹笼机,机上设有“花笼”用以提织花纹图案,用花笼起花为壮锦织机的最大特点。
6、桂林米粉
桂林不仅山水甲天下,而且米粉也很有名,它圆细、爽滑、柔韧,具有独特的风味。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。
7、荔浦芋
荔浦芋属天南星科,又叫魁芋、槟榔芋,原为野生芋,是经过野生芋长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良品种。在荔浦县进行人工栽培已有400年的历史,据记载当年系福建人将芋头带入荔浦县,首先栽于县城城西关帝庙一带,并向周边辐射种植。
8、恭城油茶
油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料,用油炒至微焦而香,放入食盐加水煮沸,多数加生姜同煮,味浓而涩,涩中带辣。恭城一带还再加磨醉的花生粉,使味道多了醇厚少了涩,并因煮的时间恰到好处,使恭城油茶被举为各地油茶之冠,享誉桂北和广西各地。
9、恭城月柿
恭城月柿,又名恭城水柿、柿饼。柿果实色泽鲜艳,味甜汁多。除供鲜食外,可制成柿饼、柿角、柿汁;可加工成柿糖、柿蜜;可代替粮食制醋、酿酒。
10、五彩金花酿
平乐桂江船家饮食中的酿菜系列极其丰富,品种繁多、外观浓淡相适,品质清淡自然,味道独具风味,工艺简易,做法前所未有。
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