卤鸡蛋的方法和步骤
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1、配料：鸡蛋十个，桂皮一块，八角两个，草果两个，干辣椒三个，香叶两片，生抽一勺，白糖一勺，啤酒适量。
2、先选择比较好的鸡蛋，要没有裂纹，否则在煮的时候很容易蛋清和蛋黄跑出来。
3、锅中放水下鸡蛋开始煮，煮好之后把鸡蛋迅速的放入冰块中，这样剥鸡蛋的时候比较容易。如果没有冰水的话，也可以自然放凉在剥。
4、锅中重新放水，然后加入一瓶啤酒，把桂皮、八角、草果、干辣椒、香叶、生抽、白糖都放进去。
5、放好调料的水开大火煮，水开了之后再煮十五分钟，然后放入鸡精。
6、把煮好剥皮之后的鸡蛋放入到锅中继续煮四五十分钟，放鸡蛋的时候要用刀在鸡蛋上划小口，这样鸡蛋会更加的入味。
7、煮好之后关火，但不要马上打开盖子，最好是让鸡蛋在面焖几个小时。
卤鸡蛋的方法和步骤视频
相关评论：19332329916：如何做出美味的卤鸡蛋?
于腾通美味卤鸡蛋的用料 鸡蛋3个 香叶适量 蚝油适量 老抽适量 肉桂适量 盐适量 美味卤鸡蛋的做法 步骤1 鸡蛋洗干净，凉水放入锅中，煮五分钟即可 步骤2 捞出的鸡蛋放入凉水中镇一下，剥去外壳 步骤3 和鸡腿一起卤制的鸡蛋 步骤4 鲜香美味 步骤5 营养好吃 乌龙茶香卤鸡蛋的用料 鸡蛋10枚 乌...
19332329916：卤鸡蛋的方法,开店用
于腾通卤鸡蛋：别样的卤汁别样的卤水香 食材：鸡蛋18个、卤汁650g、盐1\/2茶匙 卤鸡蛋的做法 1、准备好卤汁。2、准备好鸡蛋，洗净。3、将鸡蛋放入锅中，加入能没锅过鸡蛋的清水，加入盐。4、大火煮开，转中小火再煮5分钟，熄火，将鸡蛋继续焖在水中。5、待水自然凉却后，取出鸡蛋、剥壳。6、将鸡蛋...
19332329916：卤鸡蛋怎么做才入味又好吃
于腾通卤鸡蛋的魅力在于其入味与口感的完美结合，制作的关键步骤如下：首先，选择新鲜鸡蛋至关重要，蛋壳清洁，蛋黄蛋清分明，这样才能确保卤鸡蛋的初始品质。优质的鸡蛋决定了最终的美味程度。其次，卤汁的调制是提升味道的关键。基础配方包括酱油、老抽、生抽、糖、盐、料酒和水，需按比例调和，根据个人口味微调。
19332329916：请问卤蛋怎么做才好吃?
于腾通卤蛋的用料 鸡蛋8个 啤酒1罐 生抽适量 老抽适量 冰糖适量 盐适量 卤蛋的做法 步骤1 将鸡蛋冷水下锅， 锅中的水没过鸡蛋， 再加入适量的盐， 将水煮开；步骤2 盖上锅盖，焖上十分钟；步骤3 将鸡蛋捞出放入凉水内两分钟；步骤4 这样能很方便的将鸡蛋壳剥去， 将去壳的鸡蛋放在锅中；步...
19332329916：卤蛋的做法(卤鸡蛋的制作方法)
于腾通卤鸡蛋的制作方法 食材：鸡蛋10个、芹菜叶少许、桂皮1块、八角2个、花椒2克、香叶2片、盐5克、老抽5毫升、白糖3克 做法：1、鸡蛋煮熟去皮，用芹菜叶贴到鸡蛋上，这样做出来的卤鸡蛋很好看。2、用干净的小纱布包好鸡蛋，封口系紧。3、煮锅中加入八角2个、桂皮1块、香叶2片、倒入清水，加入盐5克...
19332329916：卤蛋的制作方法?
于腾通做法步骤：鸡蛋用盐水洗净，放入锅中；加入适量的清水和盐，大火煮熟；捞出过冷水去壳备用；锅中加入冰糖、八角、香叶、桂皮、干红辣椒；加入生抽、老抽、1000克清水；大火煮开转小火煮30分钟；加入鸡蛋继续煮10分钟；倒入容器中浸泡3小时以上即可享用。【2】香卤鸡蛋的做法 食材用料：鸡蛋 10个、葱姜...
19332329916：卤鸡蛋的方法和步骤 教你卤鸡蛋的方法和步骤
于腾通1、配料：鸡蛋十个，桂皮一块，八角两个，草果两个，干辣椒三个，香叶两片，生抽一勺，白糖一勺，啤酒适量。2、先选择比较好的鸡蛋，要没有裂纹，否则在煮的时候很容易蛋清和蛋黄跑出来。3、锅中放水下鸡蛋开始煮，煮好之后把鸡蛋迅速的放入冰块中，这样剥鸡蛋的时候比较容易。如果没有冰水的话，也...
19332329916：卤蛋的制作方法
于腾通卤蛋的制作方法1 配料：鸡蛋 10只、啤酒 1瓶、绿茶 1小把、水 适量、食盐 适量、冰糖 5块、老抽 1勺、生抽 3勺、八角 3个、香叶 3片、桂皮 2块、茴香 1小撮 烹饪步骤：1、鸡蛋洗净，冷水内加1勺盐煮，开锅后转小火10分钟左右。2、将煮熟的鸡蛋捞出放入冷水后浸泡，然后敲散蛋壳脱壳。3、...
19332329916：鸡块卤鸡蛋的做法?
于腾通锅里油热以后加入黄豆酱炒出香味，我今天卤的鸡蛋比较多，所以料比较多。然后加入刚才准备的那些香料炒香。再往里面加入水，加的这些水要能淹没鸡蛋就行。鸡蛋煮熟后捞出来放凉水里，然后剥掉鸡蛋皮。再分别在每个鸡蛋上面划几刀，这样卤鸡蛋的时候才更容易入味。3、把刚才炒的香料水倒入鸡蛋锅里煮，...
19332329916：怎么卤鸡蛋才好吃
于腾通突然发现好久没有给自己做卤鸡蛋吃了，今天特别想吃，于是用了最简单，也贼好吃的方法，给自己卤了一大锅。嘿嘿，不用加一堆复杂的调料，用到的都是我们厨房里常见的，只要你做饭，这个卤蛋你就能做，做了就能好吃。来看看这人间美味的做法吧！1，先准备好十六七个鸡蛋，洗干净鸡蛋壳。洗干净后，...
2、先选择比较好的鸡蛋，要没有裂纹，否则在煮的时候很容易蛋清和蛋黄跑出来。
3、锅中放水下鸡蛋开始煮，煮好之后把鸡蛋迅速的放入冰块中，这样剥鸡蛋的时候比较容易。如果没有冰水的话，也可以自然放凉在剥。
4、锅中重新放水，然后加入一瓶啤酒，把桂皮、八角、草果、干辣椒、香叶、生抽、白糖都放进去。
5、放好调料的水开大火煮，水开了之后再煮十五分钟，然后放入鸡精。
6、把煮好剥皮之后的鸡蛋放入到锅中继续煮四五十分钟，放鸡蛋的时候要用刀在鸡蛋上划小口，这样鸡蛋会更加的入味。
7、煮好之后关火，但不要马上打开盖子，最好是让鸡蛋在面焖几个小时。
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于腾通卤鸡蛋的魅力在于其入味与口感的完美结合，制作的关键步骤如下：首先，选择新鲜鸡蛋至关重要，蛋壳清洁，蛋黄蛋清分明，这样才能确保卤鸡蛋的初始品质。优质的鸡蛋决定了最终的美味程度。其次，卤汁的调制是提升味道的关键。基础配方包括酱油、老抽、生抽、糖、盐、料酒和水，需按比例调和，根据个人口味微调。
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于腾通卤鸡蛋的制作方法 食材：鸡蛋10个、芹菜叶少许、桂皮1块、八角2个、花椒2克、香叶2片、盐5克、老抽5毫升、白糖3克 做法：1、鸡蛋煮熟去皮，用芹菜叶贴到鸡蛋上，这样做出来的卤鸡蛋很好看。2、用干净的小纱布包好鸡蛋，封口系紧。3、煮锅中加入八角2个、桂皮1块、香叶2片、倒入清水，加入盐5克...
于腾通做法步骤：鸡蛋用盐水洗净，放入锅中；加入适量的清水和盐，大火煮熟；捞出过冷水去壳备用；锅中加入冰糖、八角、香叶、桂皮、干红辣椒；加入生抽、老抽、1000克清水；大火煮开转小火煮30分钟；加入鸡蛋继续煮10分钟；倒入容器中浸泡3小时以上即可享用。【2】香卤鸡蛋的做法 食材用料：鸡蛋 10个、葱姜...
于腾通1、配料：鸡蛋十个，桂皮一块，八角两个，草果两个，干辣椒三个，香叶两片，生抽一勺，白糖一勺，啤酒适量。2、先选择比较好的鸡蛋，要没有裂纹，否则在煮的时候很容易蛋清和蛋黄跑出来。3、锅中放水下鸡蛋开始煮，煮好之后把鸡蛋迅速的放入冰块中，这样剥鸡蛋的时候比较容易。如果没有冰水的话，也...
于腾通卤蛋的制作方法1 配料：鸡蛋 10只、啤酒 1瓶、绿茶 1小把、水 适量、食盐 适量、冰糖 5块、老抽 1勺、生抽 3勺、八角 3个、香叶 3片、桂皮 2块、茴香 1小撮 烹饪步骤：1、鸡蛋洗净，冷水内加1勺盐煮，开锅后转小火10分钟左右。2、将煮熟的鸡蛋捞出放入冷水后浸泡，然后敲散蛋壳脱壳。3、...
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