在农贸市场改造中，如何协调业态布局？

如何在农贸市场设计规划中布局特色业态？~

1、特色业态的引入可以不断提高市场业态的多样性，满足消费者多样化的需求，而不是像传统农贸市场那样只“买菜”。
　　2、业态将更加丰富，业态之间的合作程度将提高，业态之间的相互引流将更加明显，市场人流也将增加，要考虑的是如何提升传统业态。
　　一、传统业态升级
　　如何改造蔬菜、水果、肉类、水产品等传统业态，以全新的面貌迎接顾客，获得顾客的认可。
　　在摊位的设计上，要呈现一个干净整洁的市场环境，打破人们在菜市场“脏兮兮”的传统印象，把菜摆得更生动，让人们置身于一个真正的“菜园”。
　　对传统业务来说，要进行“新零售”改造，发展网上蔬菜市场，满足顾客的具体需求，提高顾客的购买体验。
　　二、新业态的引入
　　新业态的引入对农贸市场的整体竞争力非常重要，可以改善农贸市场的业态布局，吸引更多的市场消费者
　　在农贸市场设计规划中，要注意以下几点：
　　1、注意产业与周边社区的匹配度，关注周边社区居民的消费水平、消费需求和消费频率。
　　2、是要注意新业态与其他业态的互补性。新业态的引入是为了与其他业态形成互补、相互引领，而不是引入新业态来淘汰其他业态。
　　如鲜花、烘焙、餐饮等业态可以很好地满足居民多样化的生活需求，也可以与其他业态相互促进。
　　三、是加强业态合作
提高农产品贸易市场的整体竞争力，需要思考如何使各业态相互融合、相互配合，在农贸市场的规划设计中，业态的布局是非常重要的。
　　蔬菜、水果、肉类等经常购买的商品可以设置在室内车流的末端，让顾客在购物过程中注意到其他产品。
　　对于蔬菜、肉类等合作程度较高的商家，可以将这些商家的摊位安排得很近。

对于智慧型的现代农贸市场来说，区分开生活中随处可见的普通便民型农贸市场，它的优势一定是体现在了针对整个市场空间的平面布局与业态规划上的。因此在本篇内容当中，杭州佰映设计将针对这两大设计要点给大家带来分享。
平面布局
利用专业的建筑布局规则，商业空间设计技巧，在保证动线合理的前提下，做到空间利用率最大化，这就是平面布局工作的重要性体现。专业农贸市场设计团队在平面布局时，会谨小慎微，将通道宽度，摊位内空等数据带入到自己丰富的设计经验中，凭借敏锐的眼光、老成的技术，得出最合理的动线，从而划分最合理的平面布局。
平面布局，这一步同时是分水岭，是专业团队和业余团队的本质区分之处：专业团队必然是出身建筑设计专业的科班团队，以学术见长，对建筑、结构、水电的专业领域具备完整的知识体系。
且对最新的国家规范烂熟于心，才能妙笔生花、游刃有余;而业余团队半路出家，跨专业，不具备系统学识，虽然也能凭借丰富的经验做出一份高分的答卷，但正如序言所说，用心程度和专注程度，是专业团队最大的特征，也是平面布局专业、业余高下立判的基本素质。
业态规划
也就是把诸如蔬菜、肉类、水产等农贸业态进行划行归市的步骤，其中有几大环节，业态分布规划，业态数量比例与业态布局规则。
业态分布规划，也称划行归市，总体来说，把同类的业态放在临近区域，多层的市场则把同类业态放在同一楼层。有利于顾客目的性购物，也能够带动整场购物动线。
业态数量比例，这一步工作一定要基于调研。对一个地区的调研，对同类项目的调研，对周边客群的调研等等。
业态布局规则，冷热均匀、荤素分离、干湿分离等等。可展开具体例子做详解，例如熟食是直接入口的食品，而水产则较为荤腥，二者的物理距离不可小于15米，不论从经营规律还是设计规范，都有提到这一条，可见设计规范都是源于使用，源于实际，要有理解事物本质的思维能力，则规范自然会了然于心。

一、升级传统市场的业态形式以及加强业态之间的合作

在智慧农贸市场规划和设计中，业态的布局要考虑如何改造传统业态，水果蔬菜、肉类、水产品等传统业态，以新的面貌迎接顾客，得到顾客的认可。在摊位设计中要表现出干净整洁的市场环境及购物氛围，打破人们对菜市场“脏，乱”的传统印象。

在菜品的陈列中也可以变得更加生动，暴露在实际的“菜园”中。传统业态需要进行“新零售”的转型，开发网上市场，线上购买食品，线下进行配送，可以满足顾客的便捷购物需求，提高顾客购买体验。

新业态的引入对农副市场的整体竞争力至关重要，可以补充市场的业态布局，为市场吸引更多的消费者。在市场规划设计中，新业态的加入需要注意几点：

1、要注意业态和周围社区的匹配度、周围地区居民的消费水平、消费需求、消费频率等是否能满足新市场业态的经营发展。

2、要注意新市场业态和其他业态的互补性。新业态的加入是为了与其他业态形成互补，可以相互进行引流，而不是为了去除其他业态而加入新的业态。鲜花、烘焙、食物等业态能够很好地满足居民的各种生活需求，可以与其他业态相互进行引流，因此在市场业态的布置时可以考虑加入。

要想提高农产品市场的整体竞争力，如何融合各种新的业态，相互提高协作度，提高业态之间的融合度和合作度。在智慧农贸市场规划设计中，市场业态的布局非常重要。

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平面布局
利用专业的建筑布局规则，商业空间设计技巧，在保证动线合理的前提下，做到空间利用率最大化，这就是平面布局工作的重要性体现。专业农贸市场设计团队在平面布局时，会谨小慎微，将通道宽度，摊位内空等数据带入到自己丰富的设计经验中，凭借敏锐的眼光、老成的技术，得出最合理的动线，从而划分最合理的平面布局。
平面布局，这一步同时是分水岭，是专业团队和业余团队的本质区分之处：专业团队必然是出身建筑设计专业的科班团队，以学术见长，对建筑、结构、水电的专业领域具备完整的知识体系。
且对最新的国家规范烂熟于心，才能妙笔生花、游刃有余;而业余团队半路出家，跨专业，不具备系统学识，虽然也能凭借丰富的经验做出一份高分的答卷，但正如序言所说，用心程度和专注程度，是专业团队最大的特征，也是平面布局专业、业余高下立判的基本素质。
业态规划
也就是把诸如蔬菜、肉类、水产等农贸业态进行划行归市的步骤，其中有几大环节，业态分布规划，业态数量比例与业态布局规则。
业态分布规划，也称划行归市，总体来说，把同类的业态放在临近区域，多层的市场则把同类业态放在同一楼层。有利于顾客目的性购物，也能够带动整场购物动线。
业态数量比例，这一步工作一定要基于调研。对一个地区的调研，对同类项目的调研，对周边客群的调研等等。
业态布局规则，冷热均匀、荤素分离、干湿分离等等。可展开具体例子做详解，例如熟食是直接入口的食品，而水产则较为荤腥，二者的物理距离不可小于15米，不论从经营规律还是设计规范，都有提到这一条，可见设计规范都是源于使用，源于实际，要有理解事物本质的思维能力，则规范自然会了然于心。

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