食盐对人类的危害有多大

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食用盐对人类的害处?~

在研究人类与其他哺乳动物控制体内盐分平衡的生理机制后发现,在这一方面人类与所有陆生哺乳动物不同,而与水兽相似。
陆生哺乳动物在缺盐时,食欲锐减,对食盐的渴求抑制了其他生理欲望。然而,一旦满足了它们对食盐的需要,多余的食盐就再也不能引起它们的兴趣。动物对自身食盐的需要量有着精确的感觉,它们摄入食盐也极有分寸。
然而,人类对食盐的需求量是没有感觉的,摄入食盐也毫无分寸。例如,一些生活在美洲印第安部落的人生来就厌恶食盐。而日本和西方的一些国家,人们摄入的食盐量超过健康需要量的15倍至20倍,达到了危害心血管系统的地步。
人类不具备别的陆生哺乳类动物那种对食盐摄入精细的调节本领,体内缺盐不产生渴求,摄入食盐过多也不能自我控制,而这一特性与生活在海洋中盐分充足的水兽相似。

长期摄入过多盐分,会使血管收缩,导致高血压,增加中风、 心衰竭、冠心病的患病率,而且更易罹患肾病、肾衰竭。增加肾脏负担饮食中90%的盐分是由肾脏代谢掉的,摄入盐分过多,肾脏负 担便被迫加重;再加上盐分中的钠会导致人体水分不易排出,又会进一步加重肾脏负担,从而导致肾脏功能减退。导致骨质疏松盐含有丰富的钠,是人体神经信息传递、肌肉收缩的重要元素, 但过多的钠元素不仅增加肾脏负担,而且还会使钙质大量流失:肾 脏每排泄1000毫克钠,大约会同时耗损26毫克钙。肾排出的钠越 多,钙的消耗量便越大。长期如此,维持骨骼健全的钙质便会不足, 导致骨质疏松症。


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