中国八大菜系排名顺序
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1. 鲁菜，又称山东菜，以其咸鲜、平和、中正大气的口味著称，是中国历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系之一。鲁菜的传统名菜包括糖醋鲤鱼、葱烧海参、九转大肠、蝴蝶海参、德州扒鸡等。
2. 川菜，起源于四川重庆地区，以鲜香麻辣的口感闻名。自辣椒传入后，川菜经历了重大变革，成为中国最具特色的菜系之一，也是民间最大的菜系之一。其中的名菜如宫保鸡丁、麻婆豆腐、夫妻肺片、鱼香肉丝等广受欢迎。
3. 粤菜，即广东菜，由广州菜、潮汕菜和东江菜组成，对世界影响深远，被认为是中国在海外的代表菜系。粤菜的传统名菜有白切鸡、烧鹅、烤乳猪、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾等。
4. 苏菜，江苏菜，以甜味、精细的刀工和讲究的选材与造型著称，曾是宫廷第二大菜系。苏菜的名菜有粉狮子头、金陵丸子、鸡汤煮干丝、肉酿生麸等。
5. 闽菜，以闽东和闽南风味为代表，实际上是客家风味的菜系，口味清淡、鲜爽、多汤，适合夏天食用。闽菜的名菜包括佛跳墙、鸡汤氽海蚌、淡糟香螺片等。
6. 徽菜，源于安徽惠州地区，擅长烹饪山珍水产，口感鲜、香、咸。徽菜的名菜有红烧果子好薯狸、黄山炖鸽、火腿炖甲鱼等。
7. 浙菜，讲究原料的新鲜和刀工的精致，口味清淡以突出食材的本味。浙菜的名菜有龙井虾仁、西湖莼菜、虾爆鳝背等。
8. 湘菜，中国历史悠久的地方风味菜，以酸辣、咸香、清香、浓鲜的口味为特点。湘菜的名菜包括剁椒鱼头、腊味合蒸、浏阳蒸菜等。
中国八大菜系排名顺序视频
相关评论：17562877406：中国菜系八大菜系排名
常童刚答：佛跳墙的主要食材包括鲍鱼、海参、鱼唇、鹿皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等，将这些食材汇聚一起，加入高汤和福建老酒，用文火煨制而成。成菜后，口感软嫩柔润，味道浓郁荤香，但又荤而不腻，回味无穷。中国菜系八大菜系排名如下：1. 鲁菜：鲁菜是山东的齐鲁风味，口味咸鲜、平和养生、...
17562877406：中国八大菜系排名顺序
常童刚答：4、苏菜 苏菜即江苏菜，口味偏甜、刀工精细、选材和造型讲究，是当时的宫廷第二大菜系。其中的有名菜有粉狮子头、金陵丸子、黄泥煨鸡、鸡汤煮干丝、肉酿生麸、凤尾虾、三套鸭等等。5、闽菜 闽菜是中国八大菜系之一，在八大菜系排名中位列第五。历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜发源于...
17562877406：中国八大菜系分别是哪八大?他们各自的代表菜有哪些?
常童刚答：中国八大菜系的顺序 山东菜。从字面上看，"鲁 "自然就是山东的齐鲁风味。它味道咸鲜，养生平和，气质温和。它是历史最悠久、技术最丰富、难度最高、能力最突出的菜系。山东菜的传统名菜有糖醋鲤鱼、葱烧海参、芙蓉鸡片、九转大肠、蝴蝶海参、德州烧鸡等。四川，川菜起源于四川省的重庆地区。它以新鲜和...
17562877406：中国的八大菜系有哪些?
常童刚答：中国八大菜系包括：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，形成于清代初期，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。1、鲁菜---咸鲜、浓油赤酱 鲁菜，最早...
17562877406：中国八大菜系有哪些
常童刚答：中国的八大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。1、粤菜 即广东地方风味菜，狭义上的粤菜指广州府菜，也就是广州菜，此处的广州府含：顺（德）、南（海）、番（禺）。广义上的粤菜又称“潮粤菜”，由广州菜（顺德菜）、客家菜、潮州菜（汕尾菜）发展而成，三大菜系类型各异...
17562877406：中国八大菜系排名顺序
常童刚答：八大菜系排名顺序是鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。在清代形成鲁、川、粤、苏四大菜系（根据徐珂所辑...
17562877406：中国都有几大菜系?
常童刚答：1，鲁菜 鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，其发源地为山东省淄博市博山区，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。2，川菜 川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一...
17562877406：中国八大菜系之首是哪个?
常童刚答：鲁菜最引以为傲的，就是它的“宫廷菜”头衔。不过这并不能解释它的头等地位，至于它为何能居首，我认为是因为一种象征—也就是说，八大菜系彼此并无伯仲，鲁菜能成为第一菜系，是因为它在中国饮食历史上的突出地位，和代表的象征意义。八大菜系排名 排名是：第一鲁菜，第二川菜，第三粤菜，第四闽菜...
17562877406：中国的八大菜系是哪八大菜系 中国的八大菜系是哪八大
常童刚答：到唐宋时，南食、北食各自形成体系。到了南宋时期，南甜北咸的格局形成。在清朝初年，川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作四大菜系。到了清朝末年，浙江菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成汉民族饮食的“八大菜系”。中国八大菜系简介鲁菜：口味咸鲜为主。
17562877406：中国十大菜系
常童刚答：中国十大菜系：川菜、湘菜、鲁菜、闽菜、浙菜、粤菜、苏菜、徽菜、东北菜、西北菜。1、川菜 川菜，位列中国汉族传统四大菜系、中国八大菜系。川菜有着本土川菜与海派川菜之分，本土川菜中，四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等，是我国最受欢迎的一大菜系。2、湘菜 湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久...
2. 川菜，起源于四川重庆地区，以鲜香麻辣的口感闻名。自辣椒传入后，川菜经历了重大变革，成为中国最具特色的菜系之一，也是民间最大的菜系之一。其中的名菜如宫保鸡丁、麻婆豆腐、夫妻肺片、鱼香肉丝等广受欢迎。
3. 粤菜，即广东菜，由广州菜、潮汕菜和东江菜组成，对世界影响深远，被认为是中国在海外的代表菜系。粤菜的传统名菜有白切鸡、烧鹅、烤乳猪、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾等。
4. 苏菜，江苏菜，以甜味、精细的刀工和讲究的选材与造型著称，曾是宫廷第二大菜系。苏菜的名菜有粉狮子头、金陵丸子、鸡汤煮干丝、肉酿生麸等。
5. 闽菜，以闽东和闽南风味为代表，实际上是客家风味的菜系，口味清淡、鲜爽、多汤，适合夏天食用。闽菜的名菜包括佛跳墙、鸡汤氽海蚌、淡糟香螺片等。
6. 徽菜，源于安徽惠州地区，擅长烹饪山珍水产，口感鲜、香、咸。徽菜的名菜有红烧果子好薯狸、黄山炖鸽、火腿炖甲鱼等。
7. 浙菜，讲究原料的新鲜和刀工的精致，口味清淡以突出食材的本味。浙菜的名菜有龙井虾仁、西湖莼菜、虾爆鳝背等。
8. 湘菜，中国历史悠久的地方风味菜，以酸辣、咸香、清香、浓鲜的口味为特点。湘菜的名菜包括剁椒鱼头、腊味合蒸、浏阳蒸菜等。
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常童刚答：佛跳墙的主要食材包括鲍鱼、海参、鱼唇、鹿皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等，将这些食材汇聚一起，加入高汤和福建老酒，用文火煨制而成。成菜后，口感软嫩柔润，味道浓郁荤香，但又荤而不腻，回味无穷。中国菜系八大菜系排名如下：1. 鲁菜：鲁菜是山东的齐鲁风味，口味咸鲜、平和养生、...
常童刚答：4、苏菜 苏菜即江苏菜，口味偏甜、刀工精细、选材和造型讲究，是当时的宫廷第二大菜系。其中的有名菜有粉狮子头、金陵丸子、黄泥煨鸡、鸡汤煮干丝、肉酿生麸、凤尾虾、三套鸭等等。5、闽菜 闽菜是中国八大菜系之一，在八大菜系排名中位列第五。历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜发源于...
常童刚答：中国八大菜系的顺序 山东菜。从字面上看，"鲁 "自然就是山东的齐鲁风味。它味道咸鲜，养生平和，气质温和。它是历史最悠久、技术最丰富、难度最高、能力最突出的菜系。山东菜的传统名菜有糖醋鲤鱼、葱烧海参、芙蓉鸡片、九转大肠、蝴蝶海参、德州烧鸡等。四川，川菜起源于四川省的重庆地区。它以新鲜和...
常童刚答：中国八大菜系包括：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，形成于清代初期，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。1、鲁菜---咸鲜、浓油赤酱 鲁菜，最早...
常童刚答：中国的八大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。1、粤菜 即广东地方风味菜，狭义上的粤菜指广州府菜，也就是广州菜，此处的广州府含：顺（德）、南（海）、番（禺）。广义上的粤菜又称“潮粤菜”，由广州菜（顺德菜）、客家菜、潮州菜（汕尾菜）发展而成，三大菜系类型各异...
常童刚答：八大菜系排名顺序是鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。在清代形成鲁、川、粤、苏四大菜系（根据徐珂所辑...
常童刚答：1，鲁菜 鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，其发源地为山东省淄博市博山区，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。2，川菜 川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一...
常童刚答：鲁菜最引以为傲的，就是它的“宫廷菜”头衔。不过这并不能解释它的头等地位，至于它为何能居首，我认为是因为一种象征—也就是说，八大菜系彼此并无伯仲，鲁菜能成为第一菜系，是因为它在中国饮食历史上的突出地位，和代表的象征意义。八大菜系排名 排名是：第一鲁菜，第二川菜，第三粤菜，第四闽菜...
常童刚答：到唐宋时，南食、北食各自形成体系。到了南宋时期，南甜北咸的格局形成。在清朝初年，川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作四大菜系。到了清朝末年，浙江菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成汉民族饮食的“八大菜系”。中国八大菜系简介鲁菜：口味咸鲜为主。
常童刚答：中国十大菜系：川菜、湘菜、鲁菜、闽菜、浙菜、粤菜、苏菜、徽菜、东北菜、西北菜。1、川菜 川菜，位列中国汉族传统四大菜系、中国八大菜系。川菜有着本土川菜与海派川菜之分，本土川菜中，四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等，是我国最受欢迎的一大菜系。2、湘菜 湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久...
