饭店厨房装修如何

~ 现代生活的快捷奏，人们上饭店吃饭的人越来越多，饭店也是越来越多,厨房对于饭店的作用是更加重要。开一家饭店,那么就必须做好厨房的装修,这样才能够保证基本的营业,另外,做好饭店厨房装修设计,能够更加快速的做出美食,今天我们为你带来以下饭店厨房如何设计时?及饭店厨房装修设计注意什么?
一、饭店厨房装修如何设计?
1、饭店厨房装修设计---厨房地面,厨房的地面设计和选材,切不可盲从,必须审慎定夺。在没有选择到新颖实用的防滑地砖前,使用红钢砖仍不失为有效之举。
2、饭店厨房装修设计---厨房的通风,不管厨房选配先进的运水烟罩,甚至直接采用简捷的排风扇,重要的是要使厨房,尤其是配菜、烹调区形成负压。所谓负压,即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房才能保持空气清新。
但在抽排厨房主要油烟的同时,也不可忽视烤箱、_炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气,要保证烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。
3、饭店厨房装修设计---厨房的用水和明沟,有许多在厨房水槽(水池)设计时,由于配备的太少、太小,使得厨师要跑很远才能找见水池,于是忙起来干脆就很难顾及清洗,厨房的卫生很难令人信服。厨房的明沟,是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅,或太毛糙,或无高低落差,或无有机连接,使得厨房或水地相连,或臭气熏人,厨房很难做到干爽、清净。
因此,在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗,厨师取用清水和清洁用水的各种需要,尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池,切实保证食品生产环境的整洁卫生。
4、饭店厨房装修设计---厨房的明厨、明档
餐馆设计明厨、明档,是餐饮业发展到一定时期的产物。设计明厨、明档,至少要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有些只宜将生产的后阶段作展示性的明厨设计,实在没有必要和盘托出。
二、装修厨房注意什么？
1、地砖应重质量别贪便宜
地砖是易磨损件，太低档的一般不耐磨，时间一长容易刮花，看起来“伤痕累累”，这时再想换就没那么容易了;其次，太便宜的地砖多半不防滑，容易造成意外伤害。而高档的品牌地砖质量和品相都有保障，单单看价钱你心里也会觉得踏实嘛。所以，工薪一族买地砖，千万不能贪图便宜，马虎了事。
2、电线水管选材小心安全隐患
电线、水管也是一项大支出。正是因为是“大支出”，有人往往不太关注质量，而只看重价格。俗话说一分钱一分货，一味贪图便宜，质量就难以得到保证，电线、水管如果质量不达标，装潢后将会为生活带来极大的不便，甚至成为安全隐患。
3、电源插座根据格局合理设计
随着家居电器化的发展，家用电器也越来越多，一旦有了新电器却没有插座，要想再安装就难了，只能在地板上拖一条移动插座，要多难看有多难看，还容易绊脚。其次，提醒还要尽量避免几件家电同时使用一个插座导致超负荷，引发事故。正确的做法是：根据住房面积，按照专业电工的设计，再综合家庭实际电器数量，合理安置电源插座，并留出一些待用插座，以利于将来的扩容。
以上就是今天给大家介绍的有关饭店厨房如何装修设计以及装修厨房注意什么的全部知识，一般来说，装修公司会根据客户的装修要求，给提供饭店厨房装修设计，然后我们就可以选择是否进行装修了，希望大家一定要保证装修的整体质量，以免给之后的使用带来麻烦。

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