零售业态与零售业种有什么区别?

零售业态和零售业种是同一个概念吗~

1、零售业态（RetailFormats)是指零售企业为满足不同的消费需求进行相应的要素组合而形成的不同经营形态，零售业态从总体上可以分为有店铺零售业态和无店铺零售业态两大类。就商人主体而言，它是商人针对某一目标市场所选择的体现商人意向和决策的商店。如：食杂店、便利店、折扣店、超市、大型超市、仓储会员店、百货店、专业店、专卖店、家居建材店、购物中心、厂家直销中心、电视购物、邮购、网上商店、自动售货亭、电话购物等。
2、零售业种是零售店向确定的顾客群提供确定的商品和服务的具体种类，是零售活动的具体分类，通常按经营商品的大类将零售划分为若干个业种，业种强调的是“卖什么”，重点是商品。

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　　零 售 业 电 子 商 务应 用 探 析
　　----我 国 市 场 经 济 体 制 下 的 流 通 业 崛 起 于80 年 代 初， 其 中 又 以 零 售 业 的 发 展 最 为 突 出， 零 售 企 业 打 破 传 统 业 种（ 按 行 业 划 分 设 定 的 商 店） 模 式 为 满 足 不 同 的 消 费 需 求 而 形 成 了 不 同 的 经 营 形 态， 也 就 是 通 常 所 说 的 零 售 业 态。 零 售 业 是 我 国 国 民 经 济 中 起 步 最 早、 发 展 最 快、 搞 得 最 活、 效 益 较 高、 投 资 回 报 较 快 的 热 门 行 业。 但 从1994 年 起， 我 国 一 些 零 售 企 业 开 始 出 现 经 营 困 难， 甚 至 破 产、 倒 闭 的 情 况。 运 用 信 息 网 络， 推 进 电 子 商 务 活 动， 无 疑 是 解 决 我 国 零 售 业 问 题 的 最 佳 方 法， 因 为 在 引 入 电 子 商 务 之 后， 世 界 上 许 多 国 家 的 零 售 企 业 的 效 率 都 得 到 了 迅 速 的 提 高。

　　----最 近， 国 内 贸 易 局 出 台 了《 零 售 业 态 分 类 规 范 意 见（ 试 行）》， 将 零 售 业 态 分 类 如 下： 百 货 商 店、 超 级 市 场、 连 锁 商 店、 方 便 商 店、 专 业 店、 专 卖 店、 购 物 中 心、 仓 储 式 商 场 等。

　　----零 售 业 态 是 市 场 需 求 的 产 物， 是 零 售 店 向 确 定 的 顾 客 群 提 供 确 定 的 商 品 和 服 务 的 具 体 形 态， 每 一 种 业 态 都 有 其 目 标 市 场， 在 应 用 电 子 商 务 时 所 采 取 的 策 略 也 有 所 不 同。 本 文 主 要 考 察 百 货 商 店、 超 级 市 场、 连 锁 商 店 及 方 便 商 店 等 业 态 的 电 子 商 务 应 用， 其 他 形 式 的 业 态 与 这 四 种 有 相 似 之 处。

　　百 货 商 店 的 电 子 商 务 应 用
　　----我 国 的 百 货 商 店 一 般 都 是 指 以 经 营 日 用 工 业 品 为 主 的 零 售 商 店。
　　----1 ． 百 货 商 店 电 子 进 货

　　----百 货 商 店 能 够 集 中 销 售 大 量 商 品， 满 足 消 费 者 的 需 求， 主 要 方 法 是 在 一 栋 建 筑 物 内 供 应 所 有 的 商 品， 使 顾 客 能 够 在 一 个 地 方 买 到 所 需 的 东 西。 因 此， 百 货 商 店 的 经 营， 是 拥 有 一 个 巨 大 的 营 业 场， 将 大 量 的 商 品 按 部 门 收 集， 并 在 统 一 管 理 下 进 行 的 经 营。 随 着 我 国 市 场 经 济 发 展 的 深 入， 买 方 市 场 已 经 形 成， 百 货 商 店 尤 其 是 大 型 百 货 商 店 面 临 着 巨 大 的 压 力。 一 方 面 传 统 商 品 大 量 积 压， 经 营 费 用 居 高 不 下； 另 一 方 面 生 产 厂 家 希 望 商 场 能 及 时 支 付 货 款。 为 解 决 这 一 矛 盾， 百 货 商 店 在 严 把 质 量 和 选 好 品 种 的 前 提 下， 降 低 成 本 便 成 为 关 键， 也 就 是 要 降 低 商 品 进 货 价 格、 运 输、 仓 储 及 管 理 等 费 用。

　　----在 传 统 的 进 货 方 式 下， 百 货 商 店 要 配 备 很 多 进 货 人 员， 到 各 地 订 货， 与 厂 家 讨 价 还 价， 尽 量 降 低 进 价 和 运 输 费 用； 商 品 购 进 后， 必 须 有 专 门 负 责 商 品 清 点、 整 理 和 存 放 的 人 员 与 场 地。 在 这 个 过 程 中， 信 息 流、 物 流 和 资 金 流 都 由 人 来 传 递， 成 本 较 高。 别 的 不 说， 仅 进 货 人 员 的 差 旅 费 就 是 一 笔 不 小 的 数 目。 利 用 电 子 商 务 可 以 有 效 地 降 低 进 货 成 本， 信 息 流 和 资 金 流 都 可 以 通 过 网 络 以 电 子 方 式 传 送， 交 易 完 全 可 以 摒 弃 成 本 很 高 的“ 面 对 面” 方 式， 节 约 长 途 电 话、 差 旅 费 等 的 高 额 花 费； 百 货 商 店 与 生 产 厂 商 和 批 发 商 完 全 可 以 通 过 联 网 的 计 算 机 进 行 协 商， 通 过 网 上 银 行 支 付 资 金， 社 会 物 流 系 统 可 以 把 商 品 送 到 商 店 指 定 的 地 点。

　　----百 货 商 店 应 用 电 子 进 货 的 具 体 做 法 是： 1 在Internet 上 开 设 店 铺， 设 立 网 站， 向 全 世 界 展 示 自 己 的 企 业 形 象；2 通 过 直 接 问 卷 调 查 和 网 络 查 询 消 费 者 的 需 求 信 息， 统 计 结 果；3 积 极 搜 集 经 营 范 围 内 产 品 的 生 产 商 的 有 关 信 息， 通 过 电 子 邮 件 等 形 式 与 它 们 联 系；4 在 必 要 的 时 候 可 通 过 网 上 会 议 及 实 时 交 谈 系 统 与 供 货 商 进 行 接 洽， 在 双 方 达 成 共 识 后， 签 署 电 子 合 同；5 通 过 网 上 银 行 支 付 货 款。 在 百 货 商 店 与 供 货 企 业 接 洽 交 易 过 程 中， 认 证 中 心 发 挥 着 重 要 的 作 用， 对 百 货 商 店、 供 货 企 业、 消 费 者、 银 行 的 身 份 进 行 确 认， 将 能 够 有 效 地 保 证 交 易 的 安 全 性。 商 品 入 库 后 进 行 库 存 管 理， 除 了 商 品 的 运 输、 入 库， 所 有 的 过 程 都 可 通 过 网 络 用 计 算 机 进 行。 百 货 商 店 的 电 子 进 货 过 程 如 图1 所 示。


　　----2 ． 百 货 商 店 电 子 化 销 售

　　----百 货 商 店 的 经 营 方 法， 不 是 把 那 些 具 有 千 差 万 别 的、 各 有 特 性 的 商 品， 采 取“ 一 揽 子” 的 方 法 来 进 行 销 售， 它 是 通 过 部 门 的 个 别 管 理， 创 造 出 最 合 理 的、 并 符 合 百 货 店 这 种 业 态 的 销 售 方 法。 在 西 方 国 家， 百 货 商 店 一 般 有100 ～150 个 商 品 部， 小 百 货 商 店 有 不 到10 个 商 品 部。 正 是 由 于 它 把 各 类 商 品， 按 部 门 进 行 管 理， 并 连 结 在 一 起， 因 而 形 成 了 百 货 商 店 的 大 型 化。

　　----在 电 子 商 务 的 世 界 里， 百 货 商 店 应 设 立 独 立 的 网 站， 并 对 商 品 分 门 别 类 设 计 网 页， 通 过 链 接 技 术 将 其 链 到 一 起， 便 于 消 费 者 上 网 查 询， 选 择 他 们 最 感 兴 趣 的 部 分， 并 通 过 统 计 点 击 率 和 卖 出 商 品 的 种 类 和 数 量， 再 及 时 对 进 货 策 略 进 行 调 整。 百 货 商 店 可 以 在 比 较 热 门 的 网 站 上 刊 登 广 告， 借 以 提 升 企 业 的 知 名 度 和 美 誉 度。

　　----沃 尔 玛 是 全 球 最 大 的 百 货 商 店，1996 年 销 售 额 达1016 亿 美 元， 现 已 正 式 在 网 络 上 开 辟 了 一 家 虚 拟 商 店， 专 门 销 售 一 些 高 档 商 品。 这 也 极 大 地 带 动 了 其 他 企 业 上 网 办 店。

　　----百 货 商 店 的 电 子 化 销 售， 其 商 务 过 程 如 下：1 通 过 网 络 广 告 等 促 销 活 动， 吸 引 消 费 者, 既 可 把 商 品 直 接 寄 给 消 费 者， 也 可 以 吸 引 消 费 者 到 百 货 商 店 来 选 购 商 品；2 顾 客 可 以 通 过 网 络 查 询 浏 览 百 货 商 店 的 商 品 信 息；3 当 顾 客 购 买 时， 经 过 柜 台 处 理（POS）；4 进 行 销 售、 支 付、 结 算；5 同 时 通 过 会 计 信 息 系 统（AIS）， 将 柜 台 上 的 信 息 收 集、 加 工、 处 理， 传 送 给 决 策 层； 6 将 库 存 信 息 通 过 库 存 管 理 系 统 进 行 分 析 处 理， 完 成 销 售 过 程； 通 过 销 售 系 统 对 实 际 销 货 的 分 析， 调 整 进、 销 货 决 策， 更 有 效 地 管 理 企 业。 该 过 程 如 图2 所 示。


　　----由 于 百 货 商 店 没 有 生 产 环 节， 电 子 商 务 活 动 几 乎 覆 盖 了 商 店 的 整 个 经 营、 管 理 活 动， 是 利 用 电 子 商 务 最 多 的 企 业。 通 过 电 子 商 务， 百 货 商 店 可 以 更 及 时 地 获 取 消 费 者 信 息， 准 确 进 货， 并 通 过 电 子 网 络 促 进 销 售， 从 而 提 高 效 率， 降 低 成 本， 获 得 更 大 的 效 益。

　　超 级 市 场 的 电 子 商 务 应 用
　　----美 国 超 级 市 场 学 会 把 超 级 市 场 定 义 为， 年 销 售 额 在100 万 美 元 以 上， 至 少 设 有 自 选 杂 货 销 售 部、 完 整 的 和 按 经 营 部 划 分 的 商 店。 在 我 国， 超 市 是 指 采 取 自 选 销 售 方 式、 以 销 售 食 品、 生 鲜 食 品、 副 食 品 和 生 活 用 品 为 主， 满 足 顾 客 每 日 生 活 需 求 的 零 售 业 态。 超 级 市 场 仍 属 流 通 行 业， 应 用 电 子 商 务 与 百 货 商 店 有 相 同 之 处， 如 需 要 设 立 网 站， 通 过 电 子 方 式 供 货， 划 拨 资 金 等。 我 们 主 要 讨 论 超 级 市 场 的 独 特 之 处。
　　----与 百 货 商 店 经 营 商 品 多 而 全 不 同， 目 前 国 内 外 经 营 较 成 功 的 超 级 市 场 的 产 品 定 位 基 本 上 是 以 经 营 中 低 档 日 常 消 费 品、 副 食 品 为 主。 其 中， 副 食 品 约 占60 ％， 工 业 品 约 占40 ％， 形 成 了 供 应 细、 小、 杂、 零 的 经 营 特 色， 基 本 上 做 到 了 顾 客 一 次 进 店， 就 能 购 齐 日 常 生 活 必 需 品。 因 此， 超 级 市 场 的 经 营 范 围 应 主 要 是 日 用 消 费 品， 这 些 商 品 大 致 可 分 为 加 工 食 品、 日 常 食 品、 包 装 礼 品、 清 洁 用 品、 生 活 用 品、 家 庭 用 品 等 几 大 类。 消 费 者 购 买 这 些 商 品 的 行 为 通 常 具 有 以 下 特 点： 第 一， 经 常 需 要， 希 望 能 随 时 随 地 得 到 满 足； 第 二， 选 购 时 间 很 短， 购 买 时 常 不 加 思 考； 第 三， 购 买 有 习 惯 性， 经 常 重 复 购 买 某 一 产 品； 第 四， 在 保 证 质 量 的 前 提 下， 力 求 价 格 便 宜。

　　----从 超 级 市 场 的 特 点 可 以 看 出， 超 级 市 场 以 日 常 用 品 经 营 为 主， 应 用 电 子 商 务 时 必 须 充 分 考 虑 到 商 品 大 部 分 是 价 低 量 大、 保 存 期 短 的 日 用 品。 因 此 超 级 市 场 在 采 购 产 品 时， 要 重 视 供 货 商 所 处 的 地 理 位 置， 尤 其 是 对 离 本 超 级 市 场 近 的 供 货 源 多 加 重 视， 虽 然 在Internet 上 可 以 和 世 界 各 地 供 货 商 联 系， 比 较 选 出 价 格 最 低 的 商 品， 但 要 弄 清 商 品 是 否 能 够 在 要 求 的 时 间 限 制 内 送 到 指 定 的 地 点。 虽 然 电 子 商 务 在 很 大 程 度 上 消 除 了 时 空 的 限 制， 但 商 品 实 际 的 物 理 位 移 仍 是 不 可 避 免 的（ 能 直 接 通 过 计 算 机 消 费 的 产 品， 如 可 直 接 下 载 的 软 件、 书 籍 内 容 等 除 外）， 从 这 个 角 度 看， 超 级 市 场 电 子 商 务 应 用 必 须 考 虑 时 空 的 因 素。

　　----超 级 市 场 要 提 高 经 营 业 绩， 产 品 的 管 理 不 容 忽 视。 以 简 单 化、 专 业 化、 标 准 化 原 则， 进 行 日 用 品 的 购、 销、 存 管 理， 才 能 化 繁 为 简， 为 超 级 市 场 带 来 最 大 的 经 营 效 益。 在 这 个 过 程 中， 运 用 电 子 商 务 可 以 大 大 提 高 管 理 的 效 率。 超 级 市 场 食 品、 日 用 品 的 管 理 与 其 他 零 售 商 店 比 较， 其 最 大 不 同 之 处 就 是 食 品、 日 用 品 种 类 数 量 巨 大， 故 作 业 量 负 荷 相 当 沉 重， 在 产 品 作 业 管 理 程 序 上， 订 货 与 搬 运 顺 序 及 原 则， 必 须 事 先 计 划 准 备， 以 避 免 因 忙 碌 而 疏 忽 管 理 工 作。 因 此， 必 须 利 用 计 算 机 管 理 信 息 系 统 建 立 商 品 库 存 数 据 库。

　　----超 级 市 场 的 自 选 特 色， 要 求 对 原 来 的 商 品 陈 列 货 架 进 行 调 整， 既 要 适 合 商 品 的 美 观 陈 列， 又 要 考 虑 顾 客 的 选 择 方 便， 还 便 于 补 货。 其 高 度、 长 度、 式 样、 摆 设 都 要 因 地 制 宜。 超 级 市 场 商 品 管 理 成 功 的 关 键 在 于 陈 列， 据 调 查 发 现， 顾 客 当 中 有87 ％ 的 人 是 由 于 受 到 商 品 陈 列 的 影 响 而 购 买。 因 此， 超 级 市 场 可 利 用 电 脑 对 陈 列 商 品 的 方 式 进 行 设 计， 针 对 各 种 商 品 的 各 项 指 标（ 颜 色、 体 积、 高 度 等）， 用 电 脑 进 行 辅 助 设 计， 找 出 陈 列 最 佳 方 案。 设 计 的 基 本 要 点 是 漂 亮、 整 齐、 易 拿。

　　----目 前 国 外 超 级 市 场 计 算 机 信 息 管 理 的 应 用 已 经 包 括 了 营 销 的 各 个 环 节， 从 销 售 信 息 的 采 集、 分 析 统 计， 到 库 存 管 理、 订 货、 银 行 转 账 等 均 采 用 了 计 算 机 管 理， 这 是 国 外 超 级 市 场 成 功 的 关 键 因 素。 根 据 目 前 我 国 超 级 市 场 的 实 际 情 况， 超 级 市 场 建 立 电 子 商 务 的 管 理 信 息 系 统 应 遵 循 以 下 步 骤：（1） 实 现 前 台 信 息 实 时 采 集；（2） 健 全 业 务 部 门 销 售 管 理 等 各 个 子 系 统；（3） 实 现 企 业 内 部 联 网；（4） 通 过 主 机 实 现 与 外 部 互 联。

区别：零售业态是销售市场向确定的顾客提供确定的商品和服务的具体形态。零售业态是动态的、发展的概念。而零售业种是零售店向确定的顾客群提供确定的商品和服务的具体种类，是零售活动的具体分类。
零售业种的分类：百货商店、超级市场、连锁店、仓储式商店、便利店、购物中心、网络商店
零售业种通常按经营商品的大类将零售划分为若干个业种，业种强调的是“卖什么”，重点是商品。零售业态分为八种，有百货店、便利店、超市、大型综合超市、仓储式会员式商店、专业店、专卖店和购物中心。

其实简单地说就是，零售业态回答的是以什么方式进行零售经营的问题，如便利店（100㎡）：满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态；折扣店：店铺装修简单，提供有限服务，商品价格低廉的一种小型超市业态。拥有不到2000个品种，经营一定数量的自由品牌商品（国际上通用的解释中折扣店并非超市形态）；超市（500㎡以上）：开架售货，集中收款，满足社区消费者日常生活需要的零售业态。根据商品结构不同，可分为食品超市和综合超市；大型超市（6000㎡以上）：实际营业面积6000㎡以上，品种齐全，满足顾客一次购足的零售业态。可分为经营食品为主的大型超市和经营日用品为主的大型超市。如家乐福等
而业种解决是的零售经营的品种问题，“卖什么”，零售业种涉及到零售商品的种类
根据政府统计部门的划分，零售商品共分为8大类：
食品、饮料、烟草零售业
日用百货零售业
纺织品、服装、鞋帽零售业
日用杂品零售业
五金、交电、化工零售业
药品及医疗器械零售业
图书报刊零售业
其他零售业（包括家具零售业、汽车、摩托车及其零配件零售业、计算机及软件、办公设备零售业等）

零售是一系列的商业活动，它通过向消费者出售供个人及家庭使用的产品和服务来创造价值。通常，人们认为零售只是在商店里出售商品。事实上，零售也包括提供服务，如在汽车旅馆的住宿，医生进行的体检，理发，录像带的出租或者外卖比萨等。并且，零售活动也不全是在商店中进行的。非店面零售的例子如CD-NOW公司在网上出售CD唱片，玫琳凯直销化妆品，由比恩和巴塔哥尼亚公司提供的目录销售等

参考文献：美国迈克尔•利维和巴顿•韦茨的《零售管理》

业种解决是的零售经营的品种问题，“卖什么”，零售业种涉及到零售商品的种类
业态是以什么方式进行零售经营的问题

区别：零售业态是销售市场向确定的顾客提供确定的商品和服务的具体形态。零售业态是动态的、发展的概念。而零售业种是零售店向确定的顾客群提供确定的商品和服务的具体种类，是零售活动的具体分类。
零售业种的分类：百货商店、超级市场、连锁店、仓储式商店、便利店、购物中心、网络商店
零售业种通常按经营商品的大类将零售划分为若干个业种，业种强调的是“卖什么”，重点是商品。零售业态分为八种，有百货店、便利店、超市、大型综合超市、仓储式会员式商店、专业店、专卖店和购物中心。

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