【影评3•决战食神】关于美食•美味的定义

~ 豆爸是一个爱美食、爱生活的豆爸，非常喜欢做点美食，跟豆妈一起分享，分享这种幸福的味道，也喜欢看有关美食的视频，很享受美食制作的过程。

豆爸所在的职业学校，是一所以烹饪为品牌专业的学校，有机会真想好好系统学一学烹饪，中西合璧，提升自己烹饪技能，或许心怀着一颗“食神”的梦想。

近日，豆爸和豆妈一起看了一部有关美食的电影——《决战食神》。这其实是一部2017年的贺岁剧。电影主要剧情如下：

在最后的食神大赛上，高天赐与食神父亲对决，自己一直在想，会用什么鬼斧神工，奇形怪状，超凡脱俗的美食才可以镇住最后的结尾。结局意料之外也是意料之中，一碗小时候的拌面，化解了父子间的隔阂，也诠释了美食的深层含义，除了色香味俱全这些物理元素外，最打动人心的，永远是那些触摸不到的感性因子。

一碗葱油拌面，却是世间最美的美味。

看着父亲捧着那碗面，眼神从错愕到激动再到由衷的欣慰。

原来，高天赐心里过不去的那道坎，不是“食神”的名号，而是父亲对他厨艺的认可。或者说，他想真正获得的，是父子俩当年的那份情谊。

就像七叔在挑白果芯时说的： “不把心里的东西取出来，就会苦。”

男主角高天赐，取出了对父亲的怨忿，才达到食神的最高境界—— “从舌尖到心间的美味关系。”

这种美味关系，就是与“人情味”交叠在一起的，让人尝到的幸福滋味。

《决战食神》最终落脚点，是人情的百般滋味。

看完电影，心情久久不能平复，写下这一篇影评，暂且不去管电影是否逻辑顺畅，是否能够大卖，“不完美才是真正的完美”，我们又何必对每一部上映的大片去挑刺，“一千个读者，就有一千个哈姆雷特”，从电影中能够收获一些感悟才是最为重要的。

这部《决战食神》让我重新定义了美味： 人世间最美的美味，应该是从舌尖到心间的美味关系， 这是一种直抵内心的幸福感！ 真正的美食，不是外在精致的摆盘，不是华丽的色彩搭配，而是那一口幸福的味道，一种直抵内心的幸福感。影片中，最后的那一碗葱油拌面远胜过食神父亲的那一盘精致的美食作品。

写到这里，不禁又让豆爸又想一盘美食和一个美食故事。

【一盘美味：爱情味的家常菜】

说起最美味的家常菜，不是在民间小店尝到特色味道，也不是烹饪大厨做出的大厨味道，而是豆妈第一次下厨做出的爱情味道。

每逢休息天，豆妈总会在家捣鼓一些美食，留给豆爸印象最深的是，当年，豆妈第一次下厨，做得家常菜番茄——炒蛋和香菇青菜。

豆妈从小到大，没进过厨房炒过菜，甚至害怕油锅炒菜，但是结婚后，她自学成才，上得了厅堂，下得了厨房。

那一天，豆爸下班回家，看到豆妈第一次做得一桌菜肴，简直不敢相信自己的眼睛。

尝了一口豆妈做的番茄炒蛋和香菇青菜，这味道，绝对是最美味的味道！因为，这其中包含着幸福的味道。

【一个美食故事：珍珠翡翠白玉汤】

相传，朱元璋少时家贫。17岁那年，他又因父母双死于瘟疫，无家可归，被迫到家乡黄觉寺当了一名小和尚，以图有口饭吃。但是，不久家乡就闹了灾荒，寺中香火冷落，他只好外出化缘，历尽人间沧桑，常常一整天讨不到一口饭吃。

有一次，他一连三日没讨到东西，又饿又气，在街上昏倒了，后为一位路过的老婆婆救起带回家，将家里仅有的一块豆腐和一小撮菠菜，红根绿叶放在一起，浇上一碗剩粥一煮，喂给朱元璋吃了。朱元璋食后，精神大振，问老婆婆刚才吃的是什么，那老婆婆苦中求乐，开玩笑说那叫 “珍珠翡翠白玉汤” 。

后来，朱元璋投奔了红巾军，当上了皇帝，尝尽了天下美味佳肴。突然有一天他生了病，什么也吃不下，于是便想起了当年在家乡乞讨时吃的“珍珠翡翠白玉汤”，当即下令御厨做给他吃。那御厨无奈，只得用珍珠、翡翠和白玉入在一起，煮成汤献上，朱元璋津尝后，觉得根本不对味，一气之下便把御厨杀了。

朱元璋又让人找来一位他家乡的厨师去做。这位厨师很聪明，他暗想：皇上既然对真的“珍珠翡翠白玉汤”不感兴趣，我不妨来个仿制品碰碰运气。因此，他便以鱼龙代珍珠，以红柿子椒切条代翡（翡为红玉），以菠菜代翠（翠为绿玉），以豆腐加馅代白玉，并浇以鱼骨汤。将此菜献上之后，朱元璋一吃感觉味道好极了，与当年老婆婆给他吃的一样，于是，下令重赏那位厨师。

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