甜椒的正确施肥方法有哪些？

如何掌握甜椒的施肥技术？~

甜椒又称“青椒”或“菜椒”。它是由茄科辣椒属中分化培育起来的一个亚种。由于其果肉有轻度甜味，可做多种菜肴，更由于其有较强的适应能力，栽培极为广泛，是夏秋季节主要的果菜类，冬春保护地多有栽培。
由于辣椒原产中南美热带地区，甜椒是其中分化而成的栽培种，所以甜椒为喜温性蔬菜。
甜椒的生长发育适温为20～25℃，开花结果期适温25～28℃，如长期处在35℃以上温度，则不利于其生长结果。
甜椒苗期适温20～25℃，长期处于25℃以上温度环境，就会造成幼苗徒长。当幼苗长到2～3片真叶阶段，开始进入花芽分化阶段并开始分化侧枝。
甜椒对光周期及光照强度要求不严格。不论是较长或较短的光照时间，较强或较弱的光强度，均可正常进行花芽分化。在定植后及开花坐果阶段，对较弱光环境也能适应，并正常结实，它是保护地栽培最耐弱光的蔬菜。如处在强光照射情况下，反而对结果不利。
甜椒植株不如辣椒旺盛，一般株型较矮小，根系也较浅，主根不发达、茎半木质化、可直立生长。
甜椒与其他茄果类蔬菜一样，幼苗生长的育苗期较长，一般在100～120天以上，花芽分化较早，这又是今后生长结果的基础，所以从苗期就应提供适量的三要素肥料，但甜椒苗期总吸肥量不高，只占全生育期的20%～30%，此阶段吸氮和磷的比例较高，如果这两种元素缺乏，就会直接影响花芽分化与分枝的形成，而钾的需求量不高，只要有较充足的有机肥，即可满足对钾肥的需求。
甜椒不论是露地还是保护地栽培，生长和结果的时间都较长，一般都在150～180天以上，从结果数、单位面积产量来考虑，都要求有较充足的、肥效稳长的有机肥作基础，特别是在盛果期更是大量需肥阶段。总之甜椒是一种喜肥但不耐肥，从整个生育期要求数量较多，但又不可过分集中供肥的蔬菜。
甜椒对“三要素”的吸收比例，据资料介绍，每生产1000千克甜椒，需氮（N）5.19千克，磷（P2O5）1.07千克、钾（K2O）6.46千克，此外对钙与镁的吸收，也较其他菜更为突出，应适当给予补充。从以上数据看出，甜椒对“三要素”吸收规律是钾＞氮＞磷。
（1）甜椒施肥量的确定。
科学的确定甜椒的施肥量，应根据甜椒吸肥规律和有关数据，首先确定本茬甜椒的目标产量，比如计划亩产2500千克甜椒，则根据前面介绍的每生产1000千克甜椒对养分吸收数据得知：需氮（N）12.98千克，磷（P2O5）2.68千克，钾（K2O）16.15千克；第二步是需要知道定植地块前茬遗留下来的养分量，如在早春测得中等肥力地块，它可为下茬提供氮（N）4.03千克，磷（P2O5）3.99千克，钾（K2O）14.4千克；第三步就是对当茬准备施入的2500千克优质有机肥，要测定其养分含量，经测定可提供氮（N）2.25千克、磷（P2O5）2.25千克、钾（K2O）6.5千克。
有了以上3个数据，可明显看出完成当年目标产量所需养分量，只有氮素不足12.98—4.03—2.25=6.7（千克），而磷3.99+2.25=6.24（千克），和钾14.4+6.5=20.9（千克），仅上茬遗留的和本茬有机肥的养分量已超过目标产量所需的养分数；第四步是把所需养分数折算成肥料量即为追肥数量的依据，比如准备施尿素，其含氮（N）46%，其肥料利用率按35%计算：
6.7+（0.46×0.35）=41.6（千克）
从上式计算结果，它是代表全生育期的氮素需求，而在进入结果期，特别是进入盛果期后的甜椒植株需在有限的结果期内，集中而大量的供给结果需要，需以计算数据再增加一部分施入量，以便满足甜椒大量结果所需养分。
（2）露地甜椒施肥技术。
主要是指2月上中旬温室播种育苗，改良阳畦分苗，4月下旬或5月上旬定植在露地，6月中下旬开始收获直至9、10月的所谓“恋秋”茬。值得说明的是这一茬成本少效益高，但由于近些年来，甜椒的抗病性差，一般到7月天气炎热就要拉秧，但在华北一带的北部，如张家口、承德一带，气候相对比较适宜，北京地区的延庆、门头沟西北部一带，此茬甜椒都长势良好，成为这些地区向大城市供应甜椒的主要栽培茬口。
苗期施肥：甜椒育苗时间长，一般都在90～120天以上，应准备好经过充分腐熟的人畜禽粪为主的优质有机肥，更由于甜椒的根系弱，所用粪肥要反复过筛，按1/3粪肥，2/3干净园田土的比例掺匀作育苗营养土，在有条件的单位还可按每10平方米左右面积的育苗床加250～500克复合肥，均匀撒在畦面，充分拌匀并分布在10～15厘米范围土层中，整个苗期可不再施其他肥料。
定植地块底肥与追肥：优质有机肥作底肥，经充分腐熟的有机肥每亩施2500～3000千克。施用方法是先取2/3铺施一遍，结合翻地，整平耙细，作畦，然后在畦内开沟施入余下的1/3，这样做的好处是整个定植地块肥料比较均匀，而在定植穴内又有比较集中的肥料便于植株吸收，对中后期根系吸收范围扩大后，亦有好处。
根据甜椒根系特点，在前期天气不太热时，每隔5～6日要浇一次水，水内可加粪稀一并浇入。7月天气转热后，可暂时停止施粪水，以无机化肥为主。
追施化肥应按确定好的施肥量，分3次追施。所追施的数量应是计算上增施数量后的量。第一次是在收获门椒后，结合在根系周围培土，每亩施尿素10～15千克；第二次是在对椒迅速生长时施，尿素15～20千克；第三次应在第三、四层果迅速膨大时，重施一次，尿素每亩20～25千克，这是为了缓和高温对甜椒植株造成的不良影响，使其复壮并为第三次结果高峰的到来而追施的一次肥料。8月后，夜间比较凉爽，可恢复施稀粪水。
施用尿素在植株不太茂盛时前两次可考虑开沟或穴施，将肥料埋于土下根际附近5～10厘米处。施肥当天如果土壤不太干时，可先不浇水，待2～3天后，尿素在土壤中经过转化，变成易被吸收的形态后，再浇水效果好。

甜椒又称“青椒”或“菜椒”。它是由茄科辣椒属中分化培育起来的一个亚种。由于其果肉有轻度甜味，可做多种菜肴，更由于其有较强的适应能力，栽培极为广泛，是夏秋季节主要的果菜类，冬春保护地多有栽培。
由于辣椒原产中南美热带地区，甜椒是其中分化而成的栽培种，所以甜椒为喜温性蔬菜。
甜椒的生长发育适温为20～25℃，开花结果期适温25～28℃，如长期处在35℃以上温度，则不利于其生长结果。
甜椒苗期适温20～25℃，长期处于25℃以上温度环境，就会造成幼苗徒长。当幼苗长到2～3片真叶阶段，开始进入花芽分化阶段并开始分化侧枝。
甜椒对光周期及光照强度要求不严格。不论是较长或较短的光照时间，较强或较弱的光强度，均可正常进行花芽分化。在定植后及开花坐果阶段，对较弱光环境也能适应，并正常结实，它是保护地栽培最耐弱光的蔬菜。如处在强光照射情况下，反而对结果不利。
甜椒植株不如辣椒旺盛，一般株型较矮小，根系也较浅，主根不发达、茎半木质化、可直立生长。
甜椒与其他茄果类蔬菜一样，幼苗生长的育苗期较长，一般在100～120天以上，花芽分化较早，这又是今后生长结果的基础，所以从苗期就应提供适量的三要素肥料，但甜椒苗期总吸肥量不高，只占全生育期的20%～30%，此阶段吸氮和磷的比例较高，如果这两种元素缺乏，就会直接影响花芽分化与分枝的形成，而钾的需求量不高，只要有较充足的有机肥，即可满足对钾肥的需求。
甜椒不论是露地还是保护地栽培，生长和结果的时间都较长，一般都在150～180天以上，从结果数、单位面积产量来考虑，都要求有较充足的、肥效稳长的有机肥作基础，特别是在盛果期更是大量需肥阶段。总之甜椒是一种喜肥但不耐肥，从整个生育期要求数量较多，但又不可过分集中供肥的蔬菜。
甜椒对“三要素”的吸收比例，据资料介绍，每生产1000千克甜椒，需氮（N）5.19千克，磷（P2O5）1.07千克、钾（K2O）6.46千克，此外对钙与镁的吸收，也较其他菜更为突出，应适当给予补充。从以上数据看出，甜椒对“三要素”吸收规律是钾＞氮＞磷。
（1）甜椒施肥量的确定。
科学的确定甜椒的施肥量，应根据甜椒吸肥规律和有关数据，首先确定本茬甜椒的目标产量，比如计划亩产2500千克甜椒，则根据前面介绍的每生产1000千克甜椒对养分吸收数据得知：需氮（N）12.98千克，磷（P2O5）2.68千克，钾（K2O）16.15千克；第二步是需要知道定植地块前茬遗留下来的养分量，如在早春测得中等肥力地块，它可为下茬提供氮（N）4.03千克，磷（P2O5）3.99千克，钾（K2O）14.4千克；第三步就是对当茬准备施入的2500千克优质有机肥，要测定其养分含量，经测定可提供氮（N）2.25千克、磷（P2O5）2.25千克、钾（K2O）6.5千克。
有了以上3个数据，可明显看出完成当年目标产量所需养分量，只有氮素不足12.98—4.03—2.25=6.7（千克），而磷3.99+2.25=6.24（千克），和钾14.4+6.5=20.9（千克），仅上茬遗留的和本茬有机肥的养分量已超过目标产量所需的养分数；第四步是把所需养分数折算成肥料量即为追肥数量的依据，比如准备施尿素，其含氮（N）46%，其肥料利用率按35%计算：
6.7+（0.46×0.35）=41.6（千克）
从上式计算结果，它是代表全生育期的氮素需求，而在进入结果期，特别是进入盛果期后的甜椒植株需在有限的结果期内，集中而大量的供给结果需要，需以计算数据再增加一部分施入量，以便满足甜椒大量结果所需养分。
（2）露地甜椒施肥技术。
主要是指2月上中旬温室播种育苗，改良阳畦分苗，4月下旬或5月上旬定植在露地，6月中下旬开始收获直至9、10月的所谓“恋秋”茬。值得说明的是这一茬成本少效益高，但由于近些年来，甜椒的抗病性差，一般到7月天气炎热就要拉秧，但在华北一带的北部，如张家口、承德一带，气候相对比较适宜，北京地区的延庆、门头沟西北部一带，此茬甜椒都长势良好，成为这些地区向大城市供应甜椒的主要栽培茬口。
苗期施肥：甜椒育苗时间长，一般都在90～120天以上，应准备好经过充分腐熟的人畜禽粪为主的优质有机肥，更由于甜椒的根系弱，所用粪肥要反复过筛，按1/3粪肥，2/3干净园田土的比例掺匀作育苗营养土，在有条件的单位还可按每10平方米左右面积的育苗床加250～500克复合肥，均匀撒在畦面，充分拌匀并分布在10～15厘米范围土层中，整个苗期可不再施其他肥料。
定植地块底肥与追肥：优质有机肥作底肥，经充分腐熟的有机肥每亩施2500～3000千克。施用方法是先取2/3铺施一遍，结合翻地，整平耙细，作畦，然后在畦内开沟施入余下的1/3，这样做的好处是整个定植地块肥料比较均匀，而在定植穴内又有比较集中的肥料便于植株吸收，对中后期根系吸收范围扩大后，亦有好处。
根据甜椒根系特点，在前期天气不太热时，每隔5～6日要浇一次水，水内可加粪稀一并浇入。7月天气转热后，可暂时停止施粪水，以无机化肥为主。
追施化肥应按确定好的施肥量，分3次追施。所追施的数量应是计算上增施数量后的量。第一次是在收获门椒后，结合在根系周围培土，每亩施尿素10～15千克；第二次是在对椒迅速生长时施，尿素15～20千克；第三次应在第三、四层果迅速膨大时，重施一次，尿素每亩20～25千克，这是为了缓和高温对甜椒植株造成的不良影响，使其复壮并为第三次结果高峰的到来而追施的一次肥料。8月后，夜间比较凉爽，可恢复施稀粪水。
施用尿素在植株不太茂盛时前两次可考虑开沟或穴施，将肥料埋于土下根际附近5～10厘米处。施肥当天如果土壤不太干时，可先不浇水，待2～3天后，尿素在土壤中经过转化，变成易被吸收的形态后，再浇水效果好。

由于甜椒的维生素C和其它营养成分含量丰富，因此也非常受消费者和种植户朋友的喜欢。在作物的栽培过程中，任何作物要想正确施肥，就的了解作物的特征特性、需肥特点及栽培环境等，按照作物的生长习性和各生育期的需肥特点来施肥，甜椒也不例外。下面我们就来了解一下甜椒的生长特性、需肥规律及正确的施肥方法。

一、甜椒的生长特点及对肥料、环境的要求

1、甜椒的生长特点

甜椒属于长生长期作物，总的生长期在各大产区略有不同，跨度也比较大，生长期一般在150~220天左右。虽然甜椒的生长期较长，但根系却不是很发达，根量较少，而且入土也很浅。这些生长特性决定了甜椒栽培要想取得较好的产量和较高的品质，就必须施入充足的肥料。

2、甜椒生长发育对环境的要求

（1）温度

甜椒属于喜温作物，在不同的生长期对温度的需求也有所不同。

• 种子发芽期：最适宜温度为15~30℃，最适宜温度为20℃左右；
• 生长发育期：白天最适宜温度为25~30℃，夜间最适温度为18~20℃；
• 果实膨大期：果实膨大期需要高于25℃的温度。

在辣椒的整个发育期，对温度的适应性较广，既耐低温也耐高温。

（2）光照

甜椒对光照的要求并不是很严格，在常光照或短光照下都能够完成花芽分化与开花，甜椒属于耐弱光蔬菜，强光反而对甜椒的生长不利。

（3）水分

甜椒的生长发育对水分的要求比较严格，既不耐旱也不耐涝。需水量随植株生长而增加，但水分过多对生长不利，持续淹水1~2天，就会出现植株枯死现象，空气湿度以60%~80%为宜。

（4）土壤

甜椒对土壤要求不是很高，但以肥沃、排水性能好的沙质土，PH值5.6~6.8为宜，甜椒的耐肥性强。

3、甜椒的需肥特点

甜椒的一个生长周期中，对钾肥的需求量最多，其次是氮，对磷的需求最少。一般每生产1000千克果实，需吸收氮2.5~3.5千克、磷0.4~0.8千克、钾4.5~5.5千克，另外对中微量元素钙和镁也有一定的需求，钙1.5~2千克、镁0.5~0.7千克。

在甜椒的不同生长期，对养分的需求也是不同。在果实产量增加期，氮素吸收随着果实产量增加而增加，直至收获期结束；对钾素和镁素的吸收，从门椒收获开始，持续增加，盛果期吸收量最多，如果在此期间，缺少钾素的供应，容易引起落叶，缺少镁则会引起叶脉间叶肉黄化。

如果施肥较少，茎叶中氮、磷、钾含量相对减少，而果实中的含量相对增多；施肥过多时，茎叶中含量增高，容易造成徒长现象的发生，都会影响果实的产量和品质，因此，在施肥时要根据甜椒的需肥特性，平衡施肥。

二、甜椒的正确施肥方法

甜椒的施肥分为育苗期施肥和定植后的施肥。

1、育苗期施肥

当前的甜椒种植大多以设施种植为主，因此，育苗需要提前进行，甜椒在育苗时，一般需要在温室大棚有保温措施的环境种植。育苗土应选有机质含量丰富、土壤结构良好的菜园土。每10平方米育苗土加入有机肥200千克左右、过磷酸钙3千克，在施肥时要与育苗土充分混合均匀。

在育苗期，如果幼苗出现生长缓慢、茎秆纤弱、叶片发黄等现象，可在定植前15天左右，随水追施45%平衡性复合肥1千克。

2、定植及定植后的施肥管理

（1）基肥

由于甜椒的生长期较长，长达5~8个月，再加上根系浅、根量少等特点，因此，基肥的施用对甜椒的高产具有重要作用，所施基肥要充足并且充分腐熟。有机肥以猪圈粪、人粪尿、土杂肥等为好，中等肥力的土壤每亩可施入6000千克左右。同时要注意磷钾肥的施用，每亩可加入过磷酸钙25~50千克，硫酸钾25~30千克，在整地前撒施60%，定植时沟施40%。

另外，还应注意中微量元素的补充，如钙、镁、锰等，以免引起病害影响产量。

（2）追肥

定植后，要及时观察甜椒植株的生长状况，因为叶片、花器官和果实的形态的变化都可以反映甜椒的营养状况。

①定植及缓苗期

在定植时可采用粪水稳苗，但要注意浓度，不能过高；或者可在浇缓苗水时加入稀薄的粪水。

②门椒坐果后

当蹲苗结束，门果以上的茎叶已经长出3~5节，果实长到核桃大小时，可结合浇水每亩追施水溶性肥料5~6千克或腐熟的人粪尿2000千克左右；以后每次采摘一次，随水冲施一次水溶性肥料或腐熟的人粪尿，用量与前面相同，直至采收结束。

（3）甜椒施肥主要缺素症状

在甜椒的施肥过程中，应重视氮、磷、钾的合理供应，缺氮容易造成植株发育不良，表现症状为叶片黄化，严重还会出现落花落果；缺磷会造成植株叶脉发红；缺钾会表现为落叶增多，坐果率低，产量下降；缺钙甜椒果实容易得脐腐病。

以上就是甜椒的生长特性及根据生长特性所制定的科学合理的施肥方法，在甜椒的施肥管理上，一定要注意施肥的平衡，单一施肥造成的营养缺失，会影响甜椒的产量和品质。

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