忠县特产有哪些
、四川特产风味 名特产有成都蜀绣,蜀锦(帛),漆器,瓷胎竹编,南充竹帘画,自贡,宜宾竹制工艺品,荣昌,会理陶瓷,自贡剪纸,名茶川红茶,峨芯茶,蒙山顶茶,名果合川红橘,江津广柑,及川芎,川贝,川莲等中药材。
重庆特色
忠县 - 腐乳
丰都 - 辣子鸡
合川 - 桃片
涪陵江津 - 米花糖 - 芥末...... />瓷器磁口。 - 陈麻花
梁平 - 鸭
白市驿 - 板鸭
老四川灯影牛肉岁,来自重庆,四川熟的餐厅
怡乐品牌的小片的培根:涪陵,重庆,四川
桂地板品牌12月肉类联合加工厂:生产
京酱风,肉的猪:重庆市涪陵民间传统食品
金角湾(Golden Horn)品牌老四川五香牛肉干:成立于1937年。
白市驿板鸭:由于生产的巴县白市驿镇而得名,已有100多年的历史。
双江牌熊鸭子:重庆市江北区食品公司承担鸭厂生产的。公司成立于1909年,
永川皮蛋:创建于清代
江津米花糖:拥有近百年历史的传统的特殊产品,玫瑰卡“和”莲花“牌系列产品的知名品牌...... />美声牌怪味花生:的怪味花生三江牌合川桃片:合川桃片厂生产,已有140多年的历史 />连同品牌冬瓜:重庆鼎食品厂生产。胡豆
蝶花牌怪味:北碚区缙云食品厂生产的。
花生粘:重庆市食品特别小的名字,有很长的
木洞太阳日期:100年前,始建于重庆巴县木洞镇的。
白橙糖:是合川的传统地方著名
奶油核桃糕:重庆的历史。冠生园的传统特色产品,早在20世纪30年代,著名的山城。
花根:重庆市铜梁县名点,已有100多年的历史,前身为“兰根
盐辣椒麻饼:又名芝麻是著名的历史悠久的四川糕点
醪糟麻花:本产品显得粗的绳子,棕褐色,形态,色泽美观,质地脆,脆。的
赖桃酥:原名为疥疮头脆,重庆传统老字号,创建于20世纪20年代。
鱼皮花生:此产品脆皮酥,适度甜,味道鲜美,香脆可口。
香脆甜邵苏铴:本产品,在过去的人站在了中国新年的甜的食物。
岳南泡糖:重庆的著名特产,已有100多年的历史。
龙凤饼:龙凤饼代表的川式月饼的糖皮点心,超过600年的历史
山城牌金钩豆瓣酱:
永川,重庆啤酒生产,豆豉:从重庆永川酿造厂生产,已有200多年历史
长寿血豆腐:用瘦猪肉和豆腐,长寿的传统食品
仙家豆腐乳:丰都县食品 BR />梁平柚:梁平县,已有200多年的历史,我们以优良柚种。已知的薄嫩,香,甜,多汁,营养丰富,著名的。
沙葡萄果实:在垫江县。优良的品质,香味浓郁,质嫩渣,柔软多汁,酸酸的味道,亲爱的。
奉节脐橙:脐橙柑橘在著名的型美色艳,清脆渣,酸甜可口,香味浓郁,无核,易剥离等。
忠州豆腐乳历史悠久,创于唐代,盛于清朝。据民国《忠州志》载:“冬令严寒之际,以黄豆所制之豆腐,切成方形小块,置木架上霉之弥月,菌满涤以火酒,浸以黔盐入瓮封固约半年,启而食之,味极鲜美。”
忠州豆腐乳以质纯细腻、清香味佳,舒适可口,口味绵长著称。其营养丰富,能健脾开胃,增进食欲,密封久存不腐,其味更加醇美,在国内市场独具一格,实为佐餐名菜,馈赠佳品。1924年忠州豆腐乳在北平(北京)举办的全国手工艺品展览会上被命名为“忠州特产”,从此闻名遐迩。1958年被商业部评为全国名土特产品。1988年获首届中国食品博览会金奖。2001年通过了“中华著名特产认证”,并荣获“中国国际农博会名特产品”称号。注册商标“石宝寨”被重庆市工商管理局首批认定为“著名商标”。
忠州豆腐乳,是全国出名的土特产品,要说它是怎么来的,还有一个动人的故事。
2.香山蜜饼
相传,香山蜜饼与唐代诗人白居易有关。年青时的白居易,曾避乱江南,并对社会生活和人民疾苦有较多接触和了解。他曾官至翰林学士等职,因上书议政,得罪权贵,贬为江州司马,后调忠州当刺史。有一天,他独自一人微服出访,因走乏了,便踱进一家名为“巴记”的烤饼店,买了两只烤饼充饥,却非常硬涩难吃,白居易问:“传说巴记烤饼相当出名,为何如此质量?”店主是个小后生。他叹了口气回答说:“那是爹娘在世的名气,去世时我很小,没有得到他们的技艺,所以如今已一落千丈了。”白居易知此情况后,就帮小后生制作出一种香甜味美的蜜饼,从此,受到顾客欢迎,做活了生意。后来,忠州人民为了纪念白居易,便特用诗人晚年 “香山居士”之雅号,将此饼命名为“香山蜜饼”。从此,世代相传,成为忠县人们欢迎的名点。
它的主要原料有面粉、蜂蜜香油。制作方法是,先和成面团并加入蜂蜜揉搓成胚。然后,锅抹油经烘烤而成。色泽黄亮,香味四溢,入口外皮酥脆焦香,内里酥软甜美,倍受食者喜爱。
3.乌杨白酒
白居易自从被贬到忠州后,整日郁郁寡欢,有一天,他坐着小舟来到了塘土坝对面的乌杨镇.冬天的乌杨镇,寒风刺骨,不免让他的心更加沉重.走在乌杨镇的河坝,白居易遇到了将军村的一个老农,正在喝着清凉的井水.白公走上前去,嘘寒问暖,一问,原来他正要去给祖先上坟,而他的祖先不是别人,正是大名威振的严颜将军.白公和他聊了很久,并和他一起到严颜的墓前,仿佛又看到了一位在战场上不屈不挠的将军,仿佛又看到了和张飞一起浴血奋战的场景,不尽肃然起敬.晚上,飞雪飘了起来,白公一边聊天,一边在火炉傍看怎主人将高梁放到锅里,然后有怎样出来鲜的白酒,不尽喜从中来.随即写了一首诗:"绿蚁新醅酒,红泥小火炉,晚来天欲雪,能饮一杯无"说着一饮而尽.
乌杨白酒是选用优质糯高粱为主要原料,采用故态小曲酒生产工艺,精心酿造、勾兑而成的优质酒,该产品具有醇、甜、净、爽之独特风格,享有“沿河上下走,好喝不过乌杨酒”之美誉。
1,忠州豆腐乳以优质大豆为原料,加入白酒配制盐汤和数十种名贵中药材、香料长期浸泡,采用传统而独特的工艺精心制成
2,忠县是国家命名的中国柑橘城
3,忠州牌浓香型白公酒,因唐代著名诗人白居易而得名白公酒
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