无公害花椰菜如何种植

花椰菜的栽培技术?~

(1) 种植季节和育苗：花椰菜耐寒、耐热能力不如结球甘蓝。花球生长适温为10—20℃，温度降至8℃以下时，花球生长缓慢，低于l℃花球冻烂；温度超过20℃，低于25℃虽能结球，但花枝松散，品质变劣。夏、秋播种，秋冬收获的1年生花椰菜称秋花菜；秋、冬播种，春、夏收获的2年生花椰菜称春花菜。生产上，秋花菜栽培选用早熟和中熟品种；春花菜选择晚熟品种。一般早熟品种定植到采收不超过70天；中熟品种不超过100天，晚熟品种达l00天以上。 　　(2) 选田和施基肥：花椰菜根系分布浅，主根群密集在12—15厘米土层。根系弱、不耐渍，生长期间既要防旱又要防涝，在多雨和地下水位高的地方，应采用深沟高畦栽培。花椰菜需肥量大，必须选择肥沃、疏松，富含有机质，保肥、保水性能好的壤土或粘质壤土，还须施足基肥。早熟品种生长期短，生长迅速，基肥应以速效肥料为主。一般亩施人粪尿1500公斤，三元复合肥20—25公斤；中、晚熟品种生长期较长，基肥以厩肥为主并增施磷钾肥料。一般亩施腐熟猪、牛粪2000一3000公斤，加入过磷酸钙15—20公斤，草木灰100公斤。 　　(3) 定植和大田管理：花椰菜定植密度依品种的生育期和外叶开展度大小确定。熟期相同情况下，开展度大的品种宜稀植，反之宜密植。一般早熟品种株行距33—40厘米×50厘米；每亩种植3300—4000株；中熟品种40一50厘米×60厘米，每亩2200一2800株；晚熟品种50一60厘米×70厘米／每亩1600—1900株。秋花莱定植期正值高温季节，移植前先开好穴，穴中浇透水，傍晚时起苗定植，如第二天遇晴天，幼苗要遮阳。一般早盖、晚揭，缓苗后即可撤去。 　　花椰菜的大田管理主要分三个阶段。第一个时期为扎根期，早熟品种15天左右，中晚熟品种约30天。该期栽培上采取控肥、控水措施。缓苗后施少量淡肥水，定植10天左右开始第一次中耕，促进根系生长发育。秋花莱浇水应在傍晚进行，水量要小，以第二天中午叶片不萎蔫为适度。雨季要及时排水防涝； 　　第二个时期为旺盛期，该期是莲座叶生长和花芽发育阶段，早熟品种约20天，中、晚熟品种30一35天。栽培上多采取适肥、适水措施。每亩带水施硫酸铵6—8公斤，隔8—10天施1次。施肥时要掌握尺度，小株近施、多肥，大株远施、少肥，晴天施淡，雨天施浓，保持植株生长均匀。该期仍要进行中耕，深度以不伤根为宜。封行前，距植株l 5厘米左右开浅沟施肥，早熟品种亩追人粪尿l500公斤，硫酸铵8公斤5中熟品种粪肥2000公斤，硫酸铵15公斤，草木灰50公斤；晚熟品种粪肥2000公斤，硫酸铵20公斤，草木灰50公斤。结合培土，再次控水蹲苗。当植株叶片蜡粉明显，叶缘上翘，叶片成匙形时，植株叶丛中心开始形成小花球，当花球2厘米大小时蹲苗结束。 　　第三个阶段为结球期，该期栽培上要保证足肥、足水，促进花球膨大、紧实。一般早熟品种20一25天；中熟品种25—30天；晚熟品种达40天以上。利用灌水每亩施人粪尿500—600公斤或硫酸铵25公斤左右，每隔8—10天追肥1次。每隔4—5天浇1次水，直到花球充分长大为止。当花球表面圆正，边缘花枝即将松动时，开始采收。 　　4) 花菜长毛、异色、散花、变色的预防办法：花菜长毛是因种子成熟度不够引起，与气候条件无关，播种时应选饱满、深褐色、有不明显网纹的籽粒作种；花球出现绿花是由花苞片变绿引起的，究其原因，主要是种性不稳所致，栽培上应使用优良品种；花球出现紫花，是由于结球期遇低温引起的，只要适时播种，将花球发育期安排在生长温度范围内，就本会发生异色；早熟品种结球期温度较高，肥水跟不上或采收不及时就会出现早花和散花现象，栽培上要加强肥保管理并适时采收。花球变色是由于受阳光直射引起的，当花球长到10厘米大小时，摘外叶覆盖球面或束叶遮光，可以保持球色不变。 　　(5) 病虫害防治：主要病害有霜霉病、黑腐病、菌核病；虫害有小菜蛾、菜螟、蚜虫和老鼠等。 　　①菌核病。又称菌核性软腐病或白腐病，幼苗感染后在地表面茎部出现水渍状病斑，很快引起淬倒。包心期受害，在近地面的菜帮和基部产生水渍状凹陷病斑，开始呈淡褐色，后变褐色或灰白色，病部腐烂。生殖生长期受害更严重，种英不能正常结籽，气候潮湿时，病部长出白色绒毛和黑褐色的菌核。防治办法有种子播前处理，用10％盐水或20％硫铵水漂洗种子，除去混杂的菌核外，再用清水冲洗，晒干后播种；采取水旱轮作，减少菌核病的发生率；发病初期用40％菌核净可湿性粉剂1000—1500倍液或50％速克灵可湿性粉剂2000倍液，每隔7—10天喷1次，连续用药2—3次。 　　②小菜蛾。防治小菜蛾、菜青虫、瓜绢螟：1.8%虫螨光乳油2000～3000倍、25%威猛乳油1000倍、40%高思本乳油、5%抑太保和5%卡死克1000～1500倍、5%锐劲特1500～2000倍、10%除尽悬浮液1000～1500倍、50%宝路可湿性粉剂1000～1500倍、2.5%菜喜1000倍等喷雾防治。 　　③莱螟。又称钻心虫，幼虫钻蛀取食心叶和叶片，受害幼苗因生长点被破坏而萎蔫死亡，造成缺苗断垄，并传播软腐病。在花菜真叶2—3片时用50％杀螟松乳油1000—1500倍液或2．5％敌杀死3000—5000倍液定期喷雾。 　　④老鼠。鼠害在小花球形成期发生，造成严重损失。因此在小花球出现时，及时用磷化锌药毒老鼠。

种植时间
花椰菜品种较多，它们分别对应各个季节气候，极早熟和早熟品种都耐热耐高温，适宜在夏季种植，种植时间在6-9月。中熟和晚熟品种不耐高温，但耐寒，适宜在春冬季节种植，种植时间在11月至来年2月。除此之外，不同地区对于它的种植时间也略有差异，所以种植时间以品种及当地气候决定。
种植要点
1、花椰菜的种子不需任何处理就可直接播种，但它的种子较小，采用撒播方式，撒播时一定要均匀，播种覆上一层有机土，浇水后，约3-4天即可发芽。
2、花椰菜对光照要求不严，喜光照充足的环境，光照充足植株生长强健，花球紧密，颜色鲜绿，光照不足植株生长不良，花球较小，颜色暗淡。
3、花椰菜喜温暖环境，生长适温在20-25度，25度以上的温度花球形成较为困难，0度以下低温会冻害植株。
4、花椰菜适应力强，对土壤要求不高，种植在土层深厚、富含有机质的沙壤土最好，土壤ph值在5.5-6.5之间。
5、花椰菜对水分需求较大，所以要时刻保持充足的水分，水分缺失，影响花球的形成或花球质量不佳。
6、在花椰菜生长时期要注意杂草清除，可配合除草松土1-2次。
7、在种植花椰菜时，合理施肥时不可少的，在定植一周后可试一次苗肥，三周后可施加复合肥，让其根系快速生长。
8、花椰菜叶片宽阔肥大，肉质汁多，易遭受虫害，特别是菜青虫、芽虫等，所以要定期用药喷洒，预防防治虫害。

扩展资料：
生长环境
花椰菜根系发达，再生能力强，适于育苗移栽。0℃以下易受冻害，25℃以上形成花球困难。叶丛生长与抽薹开花要求温暖，适温20-25℃。花球形成要经过低温春化阶段。花菜对光照条件要求不严格，而对水分要求比较严格，既不耐涝，又不耐旱。
对土壤的适应性强，但以有机质高，土层深厚的砂壤土最好。适宜的土壤酸碱度为5.5-6.6。耐盐性强，在食盐量为0.3%-0.5%的土壤上仍能正常生长。
分布范围
中国贵州曾广为栽种，传入中国江浙、两广地区后迅速在南北各地广为种植，产量颇大。
主要价值
1、医用
花菜营养丰富，质体肥厚，蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富。每百克花菜含蛋白2.4克、维生素C 88毫克，分别是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益，其中绿花菜所含维生素C更多，加之所含蛋白质及胡萝卜素，可提高细胞免疫功能。
花菜中提取物萝卜子素可激活分解致癌物的酶，从而减少恶性肿瘤的发生。国外研究还发现花菜中含有多种吲哚衍生物，能降低雌激素水平，可以预防乳腺癌的发生。脾虚胃弱的胃肠癌、乳腺癌患者应提倡多吃花菜。
2、食疗
滋阴解毒方：用于热毒伤阴引起的胃热、口苦、咽干舌燥、不思饮食、头痛目赤或放疗引起的气阴两虚等症。绿花菜250克，掰小块洗净，白木耳50克先泡，菊花少量，冰糖少许，文火煲约半小时，拣出菊花，放凉后即可食用。
补肾强身方：适于脾胃虚弱引起的腰膝痠软、头晕耳鸣、纳谷不香或放化疗引起的面色晦暗、乏力倦怠等。猪或羊肾一对，剖开去筋膜，冷水泡半日。黑木耳100克凉水泡开，花菜200克掰小块，洗净开水焯过。猪或羊肾切丁，与黑木耳爆炒，酌加姜、蒜末及盐，炒至八分熟时加入花菜，翻炒至熟即可。
益气止咳方：用于肺气不足，肾不纳气引起的咳嗽气短，痰喘乏力，干咳少痰，腰痠腿软，消瘦乏力等症。花菜200克、百合100克、杏仁50克、冬虫夏草10克煲汤，起锅时打入柴鸡蛋2个，加湿淀粉少量，酌加调料即可。
参考资料：百度百科-花菜

育苗，采用营养钵育苗，配育苗土时注意施磷钾肥以利于壮苗，在营养土中掺入杀菌剂防治立枯病和猝倒病。可先在苗床上播种，2叶1心时分入营养钵内，播种后如遇冷空气可在大棚内搭小拱棚，棚内最低温度不低于8℃，出苗后拔除病弱，在3～4叶后要不断拉大营养钵之间距离利于培育壮苗，定植前7～10天低温炼苗，逐步降到夜间2℃～5℃，以适应大田生长环境。
整地施肥定植，选择肥沃地栽培，施腐熟有机肥，三元复合肥，施后及时翻地、耙平，及时清理好排水沟以保持排水沟畅通。定植期不可过早，大棚在2月中旬，小拱棚2月中下旬，地膜覆盖3月中旬为宜，带土定植，定植后喷施新高脂膜，可提高成活率，恢复植株旺盛。
田间管理，定植后应以大水大肥一促到底，春季干旱应勤浇水，保持土壤湿润。拱棚栽培要闷棚3～5天，以提高地温，促进扎根成活。返苗后根据天气变化及时通风，白天棚内掌握在25℃～28℃、夜间10℃～15℃。栽后10天左右，根据花菜长势施尿素，并及时浇水。花球鸡蛋大小时追施三元复合肥，并结合根外追肥施硼肥1～2次，喷施菜果壮蒂灵增加产量、预防花球黑心、空心。

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